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(홈마카세) 광어코부지메, 참치
요즘 너무 바빠서 스시야를 못갔더니 금단현상으로 뭐라도 먹어야할 것 같아서 오랜만에 다시 해본 홈마카세. (ㅈ고수들 홈마카세 후기들을 보니 괜히 주눅들어서 안올릴까하다가 걍 기록용으로 남김) 인생최초 광어코부지메를 해보자 건어물집에서 다시마 좋은걸로 구매 30년내공 횟집할머님께 필렛으로 떠달라고 요청 (4만원) 1.청주에 다시마를 불려서 2.키친타올로 닦아내고 3.감싸기 좋은 사이즈로 필렛 잘라서 4.소량의소금을 광어에 골고루 뿌린후에 밀봉작업 1시간 숙성후에 먹으려고 했는데, 전우가 갑자기 폭발. 이게 뭔 개뻘짓이냐고 속사포로 바가지를 긁기시작.. 본인이 "그럼 하지마! 이쒸!!" 라고 질러버린 바람에.... 부부싸움 이슈가 터져서 광어 냉장고에 2일간 방치.... (냉전이 지난 후 슬그머니..) 썩은거 아니겠지...? 초심자의행운이 따르길 기도 다시마맛이 강하게 나긴했지만 오... 맛있는데?? 집근처에서 포장해온 조리된 안키모(2만원) 기름이 많았고 단짠도 적절해서 너무 맛있었다 바리바리김에 숙성광어+안키모 개꿀맛! 돼지고기, 김치까지 올려서 혼종의 사합... ㅋㅋㅋㅋ 안어울릴거 같으면서도 김피탕스럽게 나쁘지않았음 얼마후 동거인께서 참치파티제안♡ 동네근처 이자카야인데 얼마전 모리타셰프님이랑 마법소년김셰프? 께서 본인참치 사가셨다고 자랑하심 (홍보방지차 업장명은 안남기는데 댓글로 물어보면 알려주겠음) (3만원포장) 이번엔 적초샤리시도 일부는 사시미 일부는 쯔케타임 짜투리는 모아서 네기도로 전우께서 두피스먹더니 물린다고 gg선언... '왜 먹지를 못하니... 운수가 좋더니만...'나머지 내가 다 먹었음. 진짜 물려서 뒤지는줄 알았다. 한 반년은 참치생각 안날듯 아직도 소꿉장난수준이지만 그래도 전에 올렸던 참치후기보다는 비약적인 발전이라고 생각해. 담주에는 간만에 업장후기로 돌아오겠음
작성자 : 고추비만고정닉
나라현 텐카와 계곡 캠핑장 1박
4월 초에 오캠 갔던게 마지막이니 거의 3달 만에 오캠을 갔다옴 방갈로 숙박이니 캠핑은 아닌가 나라현 남쪽에 텐카와무라(天川村)라는 곳에 위치한 캠핑장임 텐카와 라는 강이 유명하고 작년에 갔던 관서 최고봉이 근처에 있음 차타고 근처 지나가니 추억돋던데 언제한번 또 가야지 가는 길에 뜬금 치이카와 이타샤 발견 유루캠 이타샤는 언제 볼수있을까.... 중간에 오쇼에서 점심먹음 스태미너라면 쏘쏘 캠장 도착 방갈로는 2층집임 애들하고 와이프가 좋아했음 와이프는 텐트에서 자면 맨날 잠 못잔다고 구박받는지라.. 계곡 이쁨 금요일에 비 엄청 와서 오늘 계곡 못들어가게 막아놨음 ㅜㅜ 좌측은 붕장어 낚시하는곳 옛날 캠장이라 쇼와시대 유물이 몇개 있음 남의집 댕댕이들 도촬 애들하고 붕장어 낚시함 5마리까지 잡을수 있고 2200엔 가격은 좀 비싼듯 ㅜㅜ 난이도는 최하급 그냥 올리면 낚임 잡은놈들은 손질 후(난 못해서 장인어른이 하심 ㄷㄷ) 소금구이행 이 캠핑장 유서깊은 놀이기구? 이거 타고 강 중간까지 갈수있음 시설 노후화로 올해까지만 하고 끝낸다함 일단 타서 강 중간까지 감 줄다리기같이 직접 땡겨서 가는거라 은근 힘듬 점심때는 맑았는데 저녁때부터 비 조금씩 옴 근처에 있는 온천 난 더워서 안들어가고 가족들 셔틀만 함 돌아와서 저녁준비 이번에 산 선풍기 불피우는데 대활약함 안가져왔음 망했을듯 숯불피우기는 왜 맨날 빡세지 나만그런가 바베큐 on 이게야스지 먹을거만 엄청 가져와서 다 먹지도 못함 맥주 한잔 ㄱ 다 먹고 군고구마랑 마시멜로로 마무리 오랜만에 불꽃놀이 작년 여름에 하고 거의 1년만인듯 이번 캠장이 좋았던게 비품 다 공짜로 쓸수있음 다른데는 보통 돈내고 빌려야되는데 직원도 다른데에 비하면 많고 깨끗하게 관리 잘해놓는듯 밤에 잘때 좀 추웠다 계곡인데다 비와서 오사카보다 한 10도는 추운거같음 아침풍경 새벽부터 비와서 안개 운치있음 아침 경치 본거만으로도 여기 온거 만족함 ㅎㅎ 아침밥은 잉글리시머핀 베이컨+치즈+토마토 후식 과일+커피 음 떠나기 아쉽다... 텐풍은 없어도 차풍?은 찍어봄 차 번호 보여도 뭐 렌트카라 업장 홍보만 될듯 맨날 빌리는곳이라 망하면 안됨 ㅋㅋ 정리하고 돌아오는 길에 미치노에키 들름 텐카와쪽은 그냥 강만 있으면 경치 좋음 중간에 맥날에서 점심먹고 귀가 방갈로가 편해서 좋긴 좋네 비오는데 텐트였으면 가족들 다들 젖느니 뭐니 해서 망했을듯 ㅋㅋ 다음에 이쪽으로 또 캠핑 올거같음 계곡캠 물놀이의 계절 여름이 왔다 유갤 하남자들아 더우면 시즌종료 말고 계곡캠을 가자
작성자 : 이베르카나고정닉
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