(정보)집에서 드립커피 즐기는 법

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(정보)집에서 드립커피 즐기는 법앱에서 작성

우노미레이의함몰(117.111) 2024.09.29 22:56:48

조회 1036 추천 13 댓글 19

드립커피는 사먹으려면 에스프레소 기반 음료 대비 매우 비싸지만 집에서는 (에스프레소 기반 음료인 아메리카노 라떼 대비)저렴한비용으로 즐길 수 있는 좋은 취미생활이다.

참고로 드립커피는 시중에 파는 맥도날드 맥모닝 세트에 딸려나오는 그것 혹은 스타벅스 오늘의 커피라고 불리는 그것이다.

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STU 와꾸 Goat 커피 1타 강사 하라다 사야카님의 지도 하에 드립코히에 입문해보자

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먼저 준비물이다.

온도 조절주전자(혹은 주전자 + 온도계), 그라인더(커피 콩 걀아주는 물건), 그리고 드리퍼라고 하는 깔때기와 드립필터라고 하는 종이 거름망, 그리고 저울이 필요하다

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먼저 로스팅한지 얼마 안된 신선한 원두를 준비한다.

(마트표 원두x) 갈아저 있는건 사면 안된다. 홀빈이라고 하는걸 사야한다.

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킁킁

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콩을 갈아주는 그라인더다

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하라다 쨔응은 계량스푼을 사용하지만 저울 사라

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저울 안살꺼면 1스푼에 10g이다

드리퍼 사면 딸려온다

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그라인더에 홀빈을 넣고 갈아준다

커여운 하라다쨔응

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서버라는건데 없어도 된다. 머그컵 써라

2인 이상이 나눠먹을꺼면 사던가 해라

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서버에 드리퍼를 올려준다

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드립필터를 드리퍼 위에 올려준다

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분쇄된 커피를 탈탈

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물을 부어준다.

뜸들이기라는 과정이 필요하다

투입한 원두의 2배에 해당하는 물을 넣어준다.

20g 넣었으면 40g

30초 불려준다.

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콸콸콸 원을 그리며

2~3회에 걸쳐

투입한 원두의 15배에 해당하는 물을 부어준다

20g의 원두면 300g

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향과 함께 음미한다

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공기와 접촉을 피할 수 있는 용기에 보관한다.

그냥 원두살때 주는 지퍼백에 보관해도 무관하다

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커피를 마셔서 도키도키한 하라다 쨔응....

고정닉 4

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