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저능아도 만드는 마파두부레시피앱에서 작성

츳키

2024.07.07 23:35:34

조회 79 추천 1 댓글 13

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준비물 두부, 기름(향없는것 올리브유, 아보카도유 이런건안쓰는게낳음), 후추, 두반장, 산초(없어도댐), 굴소스, 마늘, 고추, 대파

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1.팬에 기름두큰술 두르고 중불로 대파향 날때까지볶는다

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2.대파향이 올라오면 약불로 줄이고 마늘향이 날때까지볶는다.(마늘은 금방타서 불줄여야됨)

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3.고추를 손으로 부셔서(손으로부셔야 단면이 일정하지않아서 매운맛이 기름에 잘배어남)기름에 매운맛을 넣어줌(손으로부수고 고추나 눈만지지말기)

고춧가루를 넣는방법도있으나 고춧가루는 먹엇을때 텁텁함이생겨서 난별로안좋아함

페페론치노 홀<- 이거별로안비싸고 쓸데도많으니 하나쯤구비해놓는걸추천힌ㅁ

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4.그다음 산초 개조금(진짜개조금넣어야됨 아니면 음식물쓰레기됨)

기름에넣어서 산초향을 기름에 입혀줌

고기를넣는다면 이때넣어서 볶아주면됨

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5. 그리고 두반장1큰술 굴소스1큰술 넣고 ㅈㄴ볶는다 여전히약불임

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6.재료엔안넣엇는데 두반장볶을때 케첩넣으면 더맛잇어짐

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7. 물150ml 넣고 중불로올림

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8.두부는 한번데쳐서써도되고 그냥써도되는데

한번데치면 두부가 좀더단단해져서 모양이 잘안깨진다는 장점이있음

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9. 두부를 넣고 후추 좀넣어주고 여전히 중불로 한번끓여줌

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10.끓어오르면 전분이랑 물을 같은비율로섞어서 만든 전분물을 붓고 끓임

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11.완성

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