군침도는 국내 유일 개구리식당

야갤러(108.181) 2024.04.15 18:39:18

조회 358 추천 1 댓글 1

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국내 유일 강릉에 위치한 개구리식당

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보양식답게 가격은 한우보다 비싼편ㄷㄷ

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북방산 개구리를 재료로 쓰는데

포획은 불법이기에 양식으로 키워진 개구리를 구매한단다.

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오른쪽 배가 노란것은 암컷, 왼쪽에 하얀것은 수컷인데

암컷은 내장에 가득 차있는 알의 담백한맛이 일품이며

숫놈은 쫄깃한 편이라고

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개구리 손질법은 매우 간단하다 뜨신물 한사발 담은 후에

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개구리가 들어있는 통에 들이 붓고 휘휘 섞으면

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개구리 손질 완성~

도축부터 세척까지 이모든 과정이 3분안에 마무리 된다.

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그대로 튀김기에 직행하면

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개구리 튀김

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구우면 개구리 구이

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술안주로 개구리 전골

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한입 베어물면

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고소하고 담백한맛이아주 맛있다고 한다

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