베트남식 김치전.jpg

샨테

2022.11.27 16:14:04

조회 25342 추천 340 댓글 214

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베트남 북부의 어느 마을

저 네모 반듯한 물 웅덩이 안에서 무언가를 기르고 있는데

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하루에 한 번 이것들을 수확하기 위해 물을 뺀다고 한다.

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물을 빼는 어망을 통해 걸러내는 방식인데

옆에서 도와주는 코쟁이형이 오늘의 일일 체험단이다.

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힘들게 얻어낸 식재료를 자랑하는 코쟁이 형.

그런데 생김새가...?

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열심히 수확한 식재료의 정체는 갯지렁이

물고기 밥으로 던져주는 미끼를 베트남에선 자주 먹는다고

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요리 체험에 나선 코쟁이형

방법을 묻자 냅다 락앤락 통에 집어넣고

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반죽 위에 뿌리면 끝.

사실 이건 매우 건전하게 먹는거고

소금을 뿌려서 삼투압 현상으로 녹아버린 지렁이를 먹기도 한다.

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지렁이 반죽을 후라이팬에 두르고 불 붙이면 요리는 끝

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영상을 보면 지렁이 전을 먹기 위해 주변에서 몰려오는게 킬포인트.

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두 사람 다 표정이 영 좋지 않다.

평가는 겉은 바삭, 속은 촉촉한 지렁이 고기 그 자체라고...

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