문어를 배가 터지도록 먹고 싶은사람은...

싯티마스터(58.238) 2010.07.29 16:38:48

조회 282 추천 0 댓글 24

섬에 오시면 답 없어요....ㅋㅋ

걍 시장가서 500그람 내외 적당한 크기 4마리만 사세요..

집에 전기밥솥에 물 500cc 소주반병 넣고 10분간 삶습니다.

그런 다음 쫄기리 하게 삶아진 문어를

얼음물에 담궈서 급냉을 시킵니다...(속살까지 완전히 냉각이 되야함.면 삶아서 식히듯이 키포인트임)

완전히 식으면 도마에서 적당한 크기로 썰어서(얇게 키포인트임)

참기름장에 찍어 드시면 되갔슴다.

아 물론 섬에서는 위에 레시피처럼 조리 하지는 않습니다....

다년간 축적된 문어 요리법을 공개 했다가는 쿠시한테 맞아 죽을수가 있기 때문이죠...^^*

문어는이제 질려서 손이 잘 안가는데....

요즘은 오리훈제 베트남쌈이 그렇게 맛나더라구요.... ㅡ,.ㅡ"

오늘 먹으로 가야짐...ㅋㅋ

고정닉 0

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