백종원이 물 바꾸라고 한 것에 꽂힌 사람들 특징

[일반] 백종원이 물 바꾸라고 한 것에 꽂힌 사람들 특징

ㅇㅇ(121.183) 2018.09.15 13:18:57

조회 604 추천 4 댓글 7

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막걸리는 물 맛이 좌우한다에 선동질 당하는 중임

수돗물 약품 냄새랑 효모 만나면 술 쓰레기 되는기여

역겨운 향 맛 확 오는데 당연히 바꿔야 되지

막걸리 핵심은 누룩 발효 관리를 얼마나 섬세하게 하는냐 차이가 확 남

공장에서 일본식 누룩으로 만들어대니 막걸리 맛이 이상해지는거지

우리가 흔히 먹는 막걸리가 매콤하고 쏘는 향이 특징인데 이게 일본식임 원래

정말 오리지널 국산 토종 누룩으로 만든 막걸리는 똥꾸릉내 비슷하게 군내가 있음

근데 이거 남한에서 하는 곳 단 두 군데뿐이라는

서늘한 곳에 보관한 누룩과 뜨끈한 실온에 보관한 누룩의 막걸리 맛은 달라

기본이 중요한 건 누룩이고 물은 그저 거들뿐

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