소스도 천차만별이고 일줄이고 공수 줄일려고 사서 쓰는거일텐데

결국 백종원 말대로라면 선택지가 두가지 밖에 없음

1. 자기들이 공급하는 체인점 소스 갖다 쓰던지

2. 아니면 무조건 수제소스 만들어 쓰던지

그외에 납품받아서 쓰는 소스 쓰면 욕한사발 바로 먹고 시작함

정작 소스 종류가 수십 수백가지일 뿐더러 그 퀄리티가 다 다르고 맛 다름

굴소스처럼 비싸서 직접 만들어 쓰는게 효과적일수도 있지만

반대로 대량생산되고 대중화된거에 커스터마이징해서 쓸수도 있는건데

기성소스 쓰는건 무조건 금지. 이건 좀 상식적으로 말이 안된다는거

무난한 맛이에요 특색이 없어요 이지랄하는데 사실 그렇게 따지면 자기들 체인점이 제일 특색없고

어디가나 먹을수 있는 니맛도 내맛도 아닌 그런맛 나옴. 

그리고 일반 소스가 무조건 싸구려인것처럼 보는 노답도 있는데

퀄리티나 맛이 천차만별이고 가격대도 다양함

비싼거 쓰면 절대 가격대 못맞춘다는것도 요리에 따라 다른거지 일반화 시킬 수 없지

아마 대부분 가게에서 기성소스 안갖다 쓰는 가게들 거의 없다고 봐도 무방

시골 종가집 같은데 가야 거기서나 직접 다 담궈 먹을듯