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내가 8년동안 카레를 만들어오면서 생긴 딜레마가

만갤러(113.59) 2024.07.30 12:20:51
조회 143 추천 1 댓글 32
														


2eb2dd2fe6ed36a379eb9be74683706ddec0548ca346433d5d8ea23a0d70a4d54ad6d127c962725aa4807e50926bb066e26f2070


카레에 감자를 넣냐 마냐임


넣으면 확실히 맛은 있는데


과하게 전분기가 많아져서 질어지고


완전히 식혀 하루 숙성시키고 먹어야 하는 일본식 카레 특성상


냉장고에서 보관되는 동안 감자에서 묵은냄새가 나기 시작하고


부서져 루에 녹아든 감자 탓에 카레까지 냄새나기 시작함



가장 베스트가 따로 감자를 오븐에 구워서 곁들이는건데


이러면 또 카레를 충분히 머금은 감자의 맛이 안남


ㄹㅇ 딜레마임


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