맛있는 오삼 불고기 레시피

맛있는 오삼 불고기 레시피앱에서 작성

목사님

2022.09.20 22:52:31

조회 58 추천 0 댓글 2

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1. 솥에 물을 담고 오징어를 1분간 데치고 건져내어

물기를 소쿠리에 담아 빼줍니다.

2. 솥에 기름 1.5L 를 둘러주시고 고기 100kg 을 넣어서 볶습니다.

3. 고기가 어느정도 핏기가 없어질려 하면 미향 1l를 때려 박고 간장을 900ml 정도만 솥 가장자리에다가 뿌려 불맛을 내주고 간마늘 한바가지를 넣어줍니다 (대략 600g)

4. 고기가 다 익어갈때쯤 양파,양배추(곽),적채, 느타리버섯, 대파등 야채를 넣고 볶아 줍니다.

5.3분간 볶아주고 삶은 오징어를 부은다음

간장 1.4L 설탕 2.3kg 물엿 600g 후추 4번 크게 고추장 7kg 된장 1kg 사제불고기양념 7kg 을 넣고 섞어줍니다.

6.고기가 다 익으면 기름이 쫙 나와서 자잘자잘할텐데 그러면 약불로 줄여주고 참기름과 참깨를 뿌려주고 바트에 담아 배식하면 끝

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