갑각류 대황장파티 - 실시간 베스트 갤러리

실시간 베스트 갤러리

갑각류 대황장파티앱에서 작성

금태충

2024.04.30 01:55:01

조회 42494 추천 319 댓글 368

7fed8272b5866af251ed86e041837573e742820313053d2af96a5c17920fb6b9

어느 날 집에 도착한 미스터리 박스

과연 정체가 뭘까

7fed8272b5866af251ed86e041817c7352aabc4212e849797ecbedbfbf5084f6

바로 활꽃게다

봄 하면 바야흐로 꽃게의 계절

저번에 노량진 갔는데 꽃게가 없어서

지인분의 추천을 받아 소래포구에서 주문했음

암컷 1kg 수컷 1kg

kg 3~4미짜리임

일단 얼음이 하나도 안 녹은것부터 해서 포장은 완벽하다

7fed8272b5866af251ed86e040847273ece6995a1487e5c848f785b5b8806c22

암게 4마리 수게 4마리 해서 총 8마리가 왔는데 하나같이 몸이 엄청나게 단단하다

집게발이 꽤 많이 떨어져있는데 개수를 세보니 딱 맞는다

입을 따고(꽃게도 방혈하면 더 맛있음) 솔로 깨끗하게 닦아준다

그러는 와중 도착한 택배가 하나 더 있었으니

7fed8272b5866af251ed86e0408574731cc93b8faaca919cee1a7b84980b1dd1

바로 대하다

얘네도 봄을 맞아 암컷의 사이즈가 무지막지하게 커진다

요즘 가격도 좋고 선도도 좋길래 노량진에서 당택으로 주문해봤다

마찬가지로 포장은 완벽하다(얼음이 오히려 너무 많아서 처치 곤란할 정도)

근데 대체 새우가 커봤자 얼마나 크냐 하면

7fed8272b5866af251ed86e0408374735d02d8bc36e880ef5115a4e8ea7f62a0

이 정도로 큼ㅋㅋㅋ

저 손 길이가 19cm 정도 되는데 새우 사이즈가 거의 25cm는 되는거임

대하는 선도가 맛이 가면 옆구리 마디에 검은 줄들이 생기고 머리가 덜렁거리는데 요놈들은 그런게 일절 없다

7fed8272b5866af251ed86e0438277735cccd4225461a8d5463a38b7aac28f3b

대하 손질은 엄청나게 긴 더듬이만 잘라주고 입 부분이나 배 부분만 솔로 잘 문질러 주면 끝

제일 작은 4마리만 찌고 나머지 6마리는 냉장고에 보관

7fed8272b5866af251ed86e043857c73d4a2c7d6dde56bc33f7876048e05b8d1

꽃게 6마리는 찜통 속에서 뜨거운(진짜 존나뜨거움) 3:3 소개팅을 시켜준다

10분 찌고 15분 뜸 들였음

7fed8272b5866af251ee8ee04085727353b747a41d6a79e810f782d0f5e5661c

대하는 이렇게 찐다

머리는 살보다 한참 늦게 익으니 먼저 몇 분 정도 머리만 삶아준 뒤 찜통 입갤

3분만 쪘음

7fed8272b5866af251ed86e14f807473fd5ea95df784778a58e131d738aa33a0

완성

과연 어떤 맛일까

7fed8272b5866af251ed86e14e8475735ada8ed4e1ee676e753c0e7266b17c89

먼저 꽃게부터

만져봐서 알지만 걍 수율은 100%임ㅋㅋㅋ

7fed8272b5866af251ed86e14e837c73f9748d56916f62fb5d2c53bc7db327

암게는 알도 가득 찼다

알 맛이 참 좋은데 장 맛도 고소함

약간 킹크랩 황장 맛이 느껴지는 것 같기도 함

7fed8272b5866af251ed86e141807473f12b4dfb3e935aa727a7221abb4802e6

숫게

얘는 살 맛으로 먹는거다

살이 진짜 설탕처럼 단 맛이 남

장도 황장으로 양도 많고

유일한 단점은 3~4미짜리 게장용 사이즈라 양이 적다는 것

7fed8272b5866af251ed86e143827773c64b438a8e96d5f2c7407c2c76350198

너무 커서 나무 접시를 넘어가버린 대하(이게 그나마 제일 작은 놈임)

이거 진짜 환상적인 맛이다

새우 자체 사이즈가 커서 살 자체에 쫄깃한 맛이 더 있고

알까지 차서 더 고소하고 맛있음

거대한 새우 머리에 든 장도 아주 맛있음

혹시나 모래가 씹힐까봐 걱정했는데 전혀 그런 것도 없었음

꽃게는 한 2미짜리 구할 수 있다면 무조건 재주문의사 100%임

아니어도 3~4미짜리로 게장 도전해보고 싶긴 함

대하는 말할것도 없고ㅋㅋㅋ

7fed8272b5866af351ee8ee14e827473a52ab0b311e0f287b9bfe0e0b1873f11

그 다음 날

이번엔 사이즈가 좀 더 큰 대하 4마리를 저녁 식사로 만들어 보자

재료에서 보면 알겠지만 메뉴는 감바스다

7fed8272b5866af351ee8ee1418073732c716c6475f880ccfb1453937701afa8

가위로 머리를 따준 후 내장을 빼고 젓가락을 이용해서 껍질을 저렇게 벗겨 준다

새우 사이즈가 커서 일반 흰다리나 보리새우보다 훨씬 쉬운듯

7fed8272b5866af351ee8ee1418573730a516faf17f9ecd15745698f059ae1c7

머리만 가져와봐도 이렇게 크다

7fed8272b5866af351ee8ee1418275735eb694e04b1bc915a3cdc09aa8d67b

그리고 안에는 알이 가득 찼다

저 초록색이 알인데 익히면 주황색으로 변함

7fed8272b5866af351ee8ee140847373278e92e608a37c96adc4ba91f2405cbb

새우 껍데기도 버리지 말고 머리랑 같이 잘 볶아준다

태우면 절대 안되고 수분만 날리는게 목적

기름 부었을 때 튀면 안되니까

7fed8272b5866af351ee8ee140827473c7a418fd3b7b2c12fbce68546ffc2706

새우 기름을 먼저 내주고 마늘과 페퍼론치노 투하

새빨간 새우 기름이 바로 감바스의 핵심 요소다

저 기름으로 스파게티를 해도 아주 맛있다

28b9d932da836ff73aec87e04083766558b93c1e12211f35561e18e11783a2e496e4fe

야채를 넣고 푹 익히다가 적절하게 구운 바게트를 얹으면 완성

근데 방울토마토를 깜빡하고 안 넣었다 ㅅㅂ

7fed8272b5866af351ee8ee14382727339ab287a46c57fbfeea1d325cf5ac5a6

빵에 새우 기름을 푹 적신 뒤에 야채랑 새우살 얹어서 먹으면

그야말로 천상의 맛

아 근데 ㄹㅇ 방울토마토 있으면 완벽한데 그걸 왜 빼먹었을까

7fed8272b5866af151ee8fe441857273169da4b557e341c4451ad1829a7e2301

이제 2마리 남았다

이걸로는 대하 버터구이를 하려고 함

7fed8272b5866af151ee8fe44181717302b587187146a0cd3035a2006c1734d2

머리만 삶아준 뒤에 등을 갈라서(껍데기 자를 때는 가위 쓰는게 좋음)

내장만 빼내고 틈을 벌려준 뒤

7fed8272b5866af151ee8fe440857c7325ba7da7f62e1998f4be6ffed995dc2a

특제 버터소스를 넣는다

별건 없고 버터에 마늘+페퍼론치노+타임+오레가노+파슬리+후추+저번에 먹고 남은 빠에야 시즈닝(파프리카 가루 대용)+소금+아주 약간의 미원을 다져 넣고 끓는 물에서 중탕한 거임

저렇게 바닥에서 띄워서 오븐에 구우면 물이 나와서 새우가 삶아지는 대참사를 막을 수 있다

7fed8272b5866af151ee8ee64f817073dccc6f4222ca946d7ea7e5cc5f0efdd7

완성

마무리는 토치질로 했음

2마리뿐이지만 이거 진짜 개맛있음

새우 구이는 이게 원탑인듯

7fed8272b5866af151ee8ee64e83707391d9aca7aa2aee88b794fbad9da59761

갑자기 생겨버린 채끝 세 덩이로 스테이크도 연성해본다

사실 가족 생일이라 저녁상을 차렸던 것

고기가 얇아서 걱정했는데 다행히 오버쿡은 안 됐음

7fed8272b5866af151ee8ee642817173bd6e9dda5cda4edc7801e3b92b13eacc

볶은 양파도 같이 얹어 먹으면 맛있다

가족들 평가도 좋아서 다행이었음

끗

출처: 오마카세 갤러리 [원본 보기]

319

고정닉 92

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	비난 여론에도 뻔뻔하게 잘 살 것 같은 스타는?	운영자	24/06/03	-	-
224538	[스갤] 김형태: 캡콤의 P.N.03 게임에 영향을 받았다 [127]	ㅇㅇ(119.65)	04.19	17956	136
224536	[미갤] 발골사들이 꼽은 소고기 최고 부위.jpg [323]	ㅇㅇ	04.19	52430	220
224532	[디갤] F4 이상 야간사진 (15장) [19]	백본	04.19	9980	17
224530	[싱갤] 한국에서 아파트 예쁘게 짓기로 유명한 기업.jpg [631]	코하레	04.19	73298	556
224528	[유갤] 곽튜브 중국인 모음...jpg [524]	ㅇㅇ	04.19	48265	631
224524	[부갤] 2024년, 한국 조선업은 다시 부활할 수 있을까?.JPG [338]	부갤러(146.70)	04.19	26137	83
224522	[싱갤] 와들와들 3D세계의 비밀.gif [276]	ㅎㄹ.	04.19	45424	283
224519	[야갤] 자기가 ufc 챔피언이었다고 주장하는 노가다 아재 [118]	ㅇㅇ(106.101)	04.18	29677	212
224517	[미갤] 한국 와서 성공한 외노자.jpg [370]	ㅇㅇ	04.18	44108	389
224515	[플갤] 길가다가 플3 주웠다 [172]	DDR개구리	04.18	31911	250
224513	[카연] 도박묵시록 카이지 보는만화 [161]	기음갤석사	04.18	23239	113
224511	[싱갤] 마약 중독 화가가 그린 자화상 모음.jpg [145]	ㅎㄹ.	04.18	34840	107
224509	[야갤] 공연 보러 갈 때 입고 갈 옷 고르는 스시녀.jpg [195]	야갤러(91.109)	04.18	57002	299
224505	[무갤] 나거한 대겹 명절 보너스상여 선물세트 변화 [114]	무갤러(106.102)	04.18	22018	111
224503	[싱갤] 싱글벙글 세대교체에 대한 UFC챔피언의 의견 [64]	ㅇㅇ	04.18	16729	88
224501	[원갤] 원피스의 개 좆병신 같은 키설정 [420]	ㅇㅇ	04.18	43437	672
224499	[해갤] 압도적 클라스 보여주는 IQ156 미모의 멘사 회원 [393]	해갤러(45.128)	04.18	46275	104
224495	[부갤] 워홀 해외여행 여자 결혼 걸러라 [362]	ㅇㅇ(223.62)	04.18	48847	725
224493	[주갤] 본인이 퐁퐁이인지 물어보는 블라퐁퐁남 시발 ㅋㅋㅋㅋ [189]	ㅇㅇ(211.36)	04.18	34604	279
224491	[싱갤] 싱글벙글 술버릇때문에 개줄채워달라고 한 아내 [104]	ㅇㅇ	04.18	33998	144
224487	[싱갤] 기괴기괴 우파루파가 성장한 모습 [196]	페키니즈	04.18	52277	186
224485	[나갤] 영식이 진짜 빡대가리인 듯 ㅋㅋㅋ 결국 지가 역대급 그림 만들어줌.jpg [297]	영식심술살개패고싶어(115.23)	04.18	73257	1507
224481	[야갤] 일본 파파카츠 근황.jpg [872]	ㅇㅇ	04.18	70555	409
224479	[미갤] 미국식 메이크업에 당황스러운 한국인유튜버.jpg [547]	ㅇㅇ	04.18	55075	365
224477	[비갤] 아직 코인불장은 시작도 안했다던 사람들 상황.jpg [255]	비갤러(211.229)	04.18	46433	261
224475	[이갤] 문 극딜하는 이재명 [521]	ㅇㅇ(118.235)	04.18	48354	452
224473	[치갤] 고객에게 양을 많이 준다는 이유로 영업정지 받은 음식점 [523]	ㅇㅇ(45.84)	04.18	50258	712
224471	[싱갤] 위꼴위꼴 세계 각국의 대표요리들을 알아보자 [217]	ㅇㅇ(218.39)	04.18	26723	88
224469	[새갤] 속보) 성인페스티벌 또 취소 ㅋㅋㅋㅋㅋ [920]	우리의비밀신념	04.18	39653	521
224467	[알갤] 짱깨 판매자: 알콜로 닦으면 중고가 신품이 된다!!! [471]	검사결과아이큐89	04.18	35062	224
224465	[싱갤] 국뽕국뽕 다음달부터 시행되는 K-제도...jpg [643]	ㅇㅇ(219.241)	04.18	57816	460
224463	[코갤] 급발진 주장하는 사고는 거의 나이대가 높네 [235]	ㅇㅇ	04.18	26224	165
224461	[도갤] 강남 테헤란로 이거진짜 문제라고 직찍했는데 뉴스났네 [372]	ㅇㅇ(211.59)	04.18	40820	248
224457	[싱갤] 싱글벙글 게임계에 다시 나타난 그 손가락 [592]	나무미끄럼틀	04.18	45449	699
224456	[이갤] 윤항문 장모 '가석방' 또 심의한다 [316]	진짜대통령1이재명	04.18	16664	235
224454	[메갤] 세계 4대 문명 그거 아니라는데? [631]	ㅇㅇ	04.18	36017	546
224451	[싱갤] 싱글벙글 요즘 그림쟁이들의 여론전..jpg [288]	ㅇㅇ(211.226)	04.18	42780	519
224449	[싱갤] 싱글벙글 의외로 뜯는법 모르는 음식 [328]	일리아스	04.18	46803	111
224447	[카연] 쿵푸밥 1 [41]	沙狗	04.18	13063	93
224445	[유갤] 인천에 있는 13000원 수박 냉면.jpg [392]	ㅇㅇ(146.70)	04.18	43148	128
224443	[무갤] '회복 불능' 위기의 강원랜드 [385]	ㅇㅇ(118.235)	04.18	42308	136
224439	[힙갤] 필로폰 빨고 자수한 래퍼 정보 정리 [158]	ㅇㅇ(223.39)	04.18	38306	41
224435	[싱갤] 훌쩍훌쩍 박종철 열사 어머니 별세 [335]	ㅇㅇ(175.115)	04.18	23972	78
224433	[부갤] 임대주택 개정안 보니까 MZ 세대는 애 낳지 말라는거랑 똑같음 [494]	부갤러(45.92)	04.18	34218	121
224431	[U갤] 미식축구 출신 복서 VS 맥스 할로웨이 MMA룰 [157]	ㅇㅇ(49.166)	04.18	21394	218
224429	[싱갤] 싱글벙글 세계 각 군대별 슬로건 [268]	여하	04.18	22593	101
224427	[베갤] [베르세르크] 가츠 단죄 pvc 리페인트 [59]	곰나으리(110.11)	04.18	10841	48
224426	[야갤] 가정집 천장 뚫은 원통…우주서 떨어진 쓰레기!.jpg [136]	ㅇㅇ	04.18	23606	103
224424	[자갤] 고속도로에서 갑자기 떨어진 표지판 맞고 사고난 차량 [209]	ㅇㅇ(185.114)	04.18	19570	176
224423	[싱갤] 싱글벙글 말 안듣는 후궁 조교시키기.manhwa [253]	ㅇㅇ(211.172)	04.18	40632	319