특수어종 '방시리'에 대해 알아보자. +꿀통공개

수산물학살자 · 2024.05.08 12:50:01

1티어 어종 글을 작성하는 도중.... 연락이 왔다.

방시리

혹은 부리히라라는 놈이 있다.

이름답게 방어+ 부시리의 교잡종인데(일본어론 부리+히라스)이게 노량진에 들어왔다고

활어보관장중 거래처 통해 떼와 가지고 있는 업체가 있는건 알고 있었는데, 경매에 물건이 풀렸다!

이렇게 대중적으로 풀려본건 처음이라, 다른 생선 유튜버들이 다루기 전에 내가 먼저 다뤄본다.

다른 대형 유튜버에 비해서 이런거라도 빨라야 하지 않겠나?

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4683746f7bcb91c58a5f58c478fe510c2f76074ca20f3674a9ee0216ec1acc2f78

구매처는 성전물산

이게 바로 방시리의 생김새다

일단.... 갠적으로 보기엔 방어보다 부시리의 생김새에 가깝다.

일단 전체적으로 늘씬한거부터가 그렇다

겨울엔 방어, 여름엔 부시리라는 말이 있을 정도로 제철이 정반대지만 둘은 생김새가 상당히 비슷한데

자세한 차이가 있다면...

7cea8173b5866df63aec8fe4459f2e2d7de138f7d2c1f0d9e2c02afc46

요 세 포인트다.

왼쪽부터 설명하자면 일단 꼬리

방어 > ㄷ자처럼 악간 직각형

부시리 > 타원형

지느러미 부분

아래지느러미랑 일치하냐 안하냐인데 여기선 안보이고...

주상악골(턱)

방어> ㄱ자

부시리> 약간 타원형

요런 느낌이다...

7fed8277b48068f03ce883e34e837264428343019b10064a657afccc3a9bd1

전자가 방어 후자가 부시리 ㅇㅇ

그런 의미에서 얜 부시리에 더 가까웠다.

그런데 저 사이즈 부시리치고 좀 방어처럼 튼실해서, 묘한? 그런 느낌?

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4583746f648ec23ff39d7175d765ca5b4d542a6249c2baaf55fec52ded526ca774

아, 겸사겸사 친구가 같이 와서 벤자리를 사갔다

킬로당 2.5인데 저거 한마리에 1kg급이라 완전 좋은거임

참고로 벤자리는 흰살생선이지만 살이 빨리물러져서 활어 내지 단기숙성을 추천한다

7cea8173b5866df437e887ed409f2e2db854108811fd7c1adcba451078

(친구가 보낸 사진)

보다시피 기름이 반들반들~하게 나온다

현 시점에서 '가장 추천' 하는 생선

꿀통 1번

옆은 개불 7000원치인데, 서울수산에서 산거다

아 이거가지고 질문 많은데 여기서 말하는 서울수산은 1층 소매점 서울수산이 아니라 지하 1층 도매점 서울수산이다!

도매점 소매점 차이는... 많이 크다

저거 킬로당 2.5랬지? 소매점에선 킬로당 7만원 부르는거 들었다더라

여하튼. 본론으로 돌아와.

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4383746fc48354142eb935a9e3b146f2dd5682c28df2ad5eb9d94b651e25594509

'또 그곳'에서 회를 떴다.

근데 사장이 글보고 오는 손님이 꽤 있다하시더라

글보고 왔다하면 모둠회 정량보다 더 챙겨준다 하심

근데 개인적으로 나는 도매점을 절대적으로 추천한다

(그냥 가격차이 졸라 심하잖아... 아까 벤자리기준 소매점은 7만원 vs 도매점은 할복비 포함해도 3만원 수준이면?)

1ebec223e0dc2bae61abe9e74683706d2fa14b83d2d7c8bab2c6b52d5702bfa03439c09f128204d1eabb

(ㄹㅇㅋㅋ)

나도 저기서 모둠숙성회 먹는건 1년에 두세번뿐이다

난 때려죽어도 도매점 못쓰겠다!!! 광어 우럭같은거 통으로 안 사고 무조건 모둠숙성회 먹을거다!!!!

하는 친구들한텐 그래도 추천하겠다.

정량보다 많이줌+ 초장집 안쓰고 집에서 포장해 먹음 정도면...

그래도 나름 메리트는 있다본다.

사장이 얼마나 남겨먹는지 궁금하면 -모둠숙성회 가성비를 알아보자 편'을 참고해보시라

까놓고 저기가 아니더라도

소매점에서 회 사고 초장집가서 먹으면 가성비는?

어..... 굳이 말은 안 함

그렇게 '내가 그동안 섭섭하게 한 거 없지?'라는 사장님 놀리면서 회 뜬다음엔 초장집으로 올라갔다

그리고 친구가 늦는다해서 회+ 안주 하나 삼

여기서 꿀통 2번 공개

7cea8173b5866eff36eb8ee0449f2e2db94db573933a3d3542480190f4

이름은 잘 기억 안나는데 유진수산이었나?(유진참치 맞은편)

노량진 에스컬레이터로 2층 딱 올라오면 바로 앞에 참치, 연어, 광어필렛같은거 파는 곳이 있다

그리고 거기선 안팔린 재고 필렛을 이용해 초밥을 만들어 판다

재고라고 해서 '흠...' 할 필요는 없다.

원래 사시미용, 초밥용은 숙성정도가 다르거든

사시미용으로 쓰기에 좀 무른데? 하는게 초밥 쥐긴 오히려 좋단 사실

가격은?

저렇게 올 광어로 도배된게 한접시 10피스 만원이지만...

투플러스 원. 세접시 30피스 2만원이다

계란 냉동문어 유부초밥 이런거 없는 올 광어초밥인데(모둠초밥을 원한다면 그런거나 연어초밥도 있음)

한접시에 7000원도 안함 미친꿀통 아님?

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4e83746fc1da9a80027bccd0fecb57c5f8a776e586496be385c8225301ed65c4f5

뭐 대단한 초밥은 아닌데 걍 싸고 맛있음 ㅇㅇ

7cea8173b5866eff36e982e44e9f2e2dd2e824d9400ac7f2a26470fd2c

(먹다 찍어서 ㅈㅅ)

그리고 걍 남은 회로 초밥싸서 팔아버리기 때문에 회 두께가 미친수준임 ㅇㅇ

두겹이다 두겹

저거만 그런거 아님

안찍었는데 연어는 저거보다 더 두꺼웠다ㅋㅋ

다만 여긴, 7시면 무조건 닫음

6시쯤 슬슬 닫으려고 준비할걸?

일찍 가면 무조건 추천한다.

그러니까 도매점에서 회 사고 저기서 저거 사면?

ㅇㅇ 개사기임

7cea8173b5866eff36eb86e2429f2e2dc8626fa4eacf8cc30c41c7568e

긴 여정끝에 늦는다던 친구가 왔고 방시리 회를 깠다.

방언지 부시린지 아리까리했던 생김새처럼 회 썰어놔도 아리까리하다ㅋㅋ

사실 방어 부시리 회 썰어놓으면 전문가도 100%구분 안되거든.

방어가 조금 더 기름이 껴 있다

방어가 더 빨갛게 나오고, 부시리가 상대적으로 하얗게 나온다 정도인데 이런건 걍 개체차이도 있어서...

이게 좀 애매함.

다만 맛은, 부시리보단 방어에 가깝다고 평하겠다

한겨울에 대방어 말고 4kg급 야도라고 불리는 소방어

그런데 쓰레기 소방어 말고 질 좋은 소방어 뜨면 기름진맛은 덜해도, 회가 노랗게 나오면서 단맛 감칠맛이 받쳐지거든?

이게 그 계열이었음

그리고 끝은 부시리틱한 향

그게 뭔데요 씹덕아 하면...

7cea8173b5866fff37ec82e24f9f2e2deb57a8a78a2f95c9996b6c9589

부시리향은 부시리향이에오

그걸 설명하는 것 자체가 부시리틱하지 않내오

굳이굳이굳이 말로 설명하면 이제 대방어 뱃살 딱 먹었을때 뒷맛으로 기름 약간 느끼한 향 올라오는거있지?

거기서 기름진거 빼고 향만 남긴?

근데 그게 방어랑 비슷한데 좀 다른?

막 불쾌하지도 유쾌하지도 않고 부시리 주워먹다보면 입에 남는 향? 같은거임

그리고...

이게 꿀통 3번이다

일단 겨울 방어, 여름 부시리(잿방어)라는 말은 유명하다

그리고 이 방시리는 제철이 언젠지 모르겠지만 적어도 5월엔 먹을만하다

특히 '전 회 잘 모르는대오? 그래도 방어는 맛있어오' 하는 친구들 있다면 강추

원래 이맘때 먹을회가 많지 않거든?

근데 이거 킬로당 만오천원임 ㅇㅇ

이가격에 이정도 만족감 드는 회? 별로 없다.

지금 광어는 저거 값 두배거든....

도매점써도 킬로 3만임

수율도 좋아서 회 양 잘나옴

저 많은양이 할복비 포함해서 49000원임ㅋㅋ

순살1.2kg정도?

7cea8173b58661f73de68ee5449f2e2d5396db22cf822ee58f6d3642

이런애들 기준으론 셋이 회로 배채우는 양

일반인 기준으론 6인분임

근데 이제 이게 처음 출시한 어종이라.... 경쟁자가 많을 거야

특히 이제 목요일쯤되면 생선 다루는 유튜버들이 우후죽순 정보 풀거고 더 구하기 힘들어질거거든?

그래서 일단 보이면, 냅다 사먹어보는거 추천한다.

아니면 어그로 풀렸을때를 노려봐도 좋고

3줄요약

1번 꿀통, 벤자리

2번 꿀통, 초밥

3번 꿀통, 방시리

출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]

번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	시세차익 부러워 부동산 보는 눈 배우고 싶은 스타는?	운영자	24/05/27	-	-
221891	[P갤] 역대 코난 결말(최종회) 관련 인터뷰 원문 출처들 [111]	Faraway	04.09	19896	73
221889	[M갤] 오늘자 라이언 페피오 쿠어스필드 6이닝 11K 피칭..webp [17]	l0l	04.09	7138	32
221887	[싱갤] 프로게이머들의 은퇴 후 직업..JPG [414]	환송대	04.09	52703	542
221885	[유갤] 프로토스 유닛 '아콘'의 이름은 어디서 나왔을까?.jpg [114]	ㅇㅇ(85.203)	04.09	19757	36
221883	[필갤] 마지막 주작 한뭉터기 [29]	이미지업로드용계정	04.09	9451	12
221881	[싱갤] 욕쟁이 여친 만화.manhwa [303]	맘스땃쥐	04.09	46626	403
221877	[레갤] 중세레붕이의 세번째 나만의 마을 연대기 -완- [61]	중세레붕이(76.104)	04.09	9291	81
221875	[카연] 애국보수 여고생.manhwa [349]	강효운	04.09	33450	672
221873	[싱갤] 싱글벙글 세계 최강의 화장실 마스터 [322]	ㅇㅇ	04.09	53460	460
221871	[국갤] 찢갈이들에게 찍힌 SNL 이 ㅈ된 이유 [598]	ㅇㅇ	04.09	53032	1813
221869	[기갤] 일부 아이돌 팬들에게 억까당하고 있다는 드라마 [117]	ㅇㅇ(106.101)	04.09	25739	51
221867	[프갤] 성추문때문에 브록이 놓쳐버린 레매40 순간들.jpg (스압) [72]	ㅇㅇ(223.39)	04.09	26375	223
221865	[디갤] 내 여행사진은 어떄? [33]	스앟	04.09	13335	24
221863	[싱갤] 싱글벙글 인생 그 자체가 억까인 만화가.jpg [224]	mitty	04.09	51577	314
221859	[야갤] 긴 역사동안 왜 중국이 한국을 놔뒀는지 설명하는 서양 역사학자 [1452]	ㅇㅇ(106.101)	04.09	46444	645
221857	[싱갤] 싱글벙글 오버로드 닮은 블라녀.jpg [311]	Secretpie	04.08	65181	450
221853	[싱갤] 싱글벙글 자식을 의대에 보내고 싶었던 엄마 [564]	일리아스	04.08	64166	1024
221851	[토갤] 상상속의 축구선수 [186]	ㅇㅇ(183.97)	04.08	27891	222
221849	[디갤] 여행사진=여행가서찍는 풍경스트릿인물음식등등 [24]	ㅇㅇ	04.08	9511	24
221847	[야갤] 새벽 3시에 사전투표함이 열렸다 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ [1204]	ㅇㅇ(106.101)	04.08	57916	1467
221845	[싱갤] 싱글벙글 다시보는 디시인사이드 -교통편 [87]	권유빈	04.08	28628	197
221843	[미갤] 성악과 학생들이 목관리를 하는 이유 ㄷㄷ.jpg [223]	ㅇㅇ	04.08	37204	67
221841	[야갤] 타임루프에 빠진 미국 흑인.jpg [243]	ㅇㅇ (194.114)	04.08	63530	632
221839	[싱갤] 유익유익 우리가 알고 있는 중국음식..jpg [401]	Tagilla	04.08	39214	166
221837	[야갤] 일본에서 호스텔 묵을때 조심해야하는 이유 [377]	야갤러(146.70)	04.08	46241	99
221833	[애갤] (애매라단, 데이터) 일본 여행 사진 뿌려요 [44]	즌꼬	04.08	6324	14
221831	[싱갤] 싱글벙글 넷플릭스가 한국컨텐츠를 좋아하는 이유ㄷㄷ [628]	ㅇㅇ(211.58)	04.08	57390	578
221829	[만갤] 지옥 ★ 소녀 [60]	노타리	04.08	14093	32
221827	[주갤] (블라) 청년적금으로 샤넬백 산다는 친구 옹호하는 여친 ㅋㅋ [487]	블라탐험가페페	04.08	37302	542
221825	[싱갤] 싱글벙글 한국음식의 효능 [377]	ㅇㅇㅇ	04.08	35956	159
221823	[헬갤] 강호동 전성기 시절 피지컬 수준 [426]	헬갤러(45.128)	04.08	40514	213
221821	[야갤] 파비앙이 직접 제작해 무료로 배포한 파비앙체 폰트 [149]	야갤러(89.40)	04.08	29407	150
221819	[한화] 혐 주의) 똥칰련들 주접모음.....jpg [210]	칰갤러(223.39)	04.08	36758	706
221817	[싱갤] 싱글벙글 철덕급 악질 팬덤 [320]	아싸아랑	04.08	52293	364
221815	[디갤] 걱정없이 여행다닐 때가 좋았다.. [49]	사과쟁이	04.08	14658	37
221813	[싱갤] 싱글벙글 교토인 암걸리게 하는 만화 [298]	ㅇㅇ	04.08	51479	392
221809	[해갤] 2013년 해군 의무병이 당한 부조리 [198]	ㅇㅇ(60.253)	04.08	22051	157
221807	[싱갤] 싱글벙글 여자 스물 네 살.jpg [1159]	lduna	04.08	95372	731
221805	[디갤] 벚꽃 사진 (17장) [27]	doer	04.08	10311	45
221803	[이갤] 시신으로 만든 물감으로 그린 <민중을 이끄는 자유의 여신> [87]	슈붕이(91.109)	04.08	16988	60
221801	[해갤] 이와중에 김연경 현역연장 한다네요 [249]	ㅇㅇ(112.184)	04.08	23645	83
221799	[싱갤] 싱글벙글 트위터로 야동 팔다가 검거된 일본 처자... jpg [522]	케넨천재	04.08	66667	608
221797	[기갤] 조국당 임금 낮추기, 민노총·지지층 반발ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [521]	ㅇㅇ(211.234)	04.08	25612	482
221796	[의갤] 에타 팩폭 [379]	의갤러(117.111)	04.08	43106	428
221794	[싱갤] 싱글벙글 6억원에 무상진료 vs 돈없어서 집단자살 [310]	ㅇㅇ	04.08	50722	797
221793	[국갤] 김규리 파란 옷 입고 "사전투표" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [700]	히껑	04.08	49610	760
221789	[유갤] 카톡 단톡방 문화 디스한 연예인 [194]	ㅇㅇ(146.70)	04.08	46405	28
221787	[싱갤] 오싹오싹 현재 틱톡 유튜브에서 난리난 저스틴비버...jpg [191]	ㅇㅇ	04.08	42834	233
221785	[싱갤] 얼탱얼탱 멀쩡한 폐 도려낸 대학병원 [475]	ㅇㅇ(175.193)	04.08	49291	683
221784	[디갤] 이사 간 기념으로 출사 [28]	한조각	04.08	10919	17

갤러리 검색

최근 방문

즐겨찾기

즐겨찾기 갤러리

실시간 베스트 갤러리

머리말∙꼬리말

머리말∙꼬리말

색상 설정

갤러리 정보

스포일러 경고 설정

제목에서 경고

본문에서 경고

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

연관 갤러리

차단하기

[실시간 베스트 갤러리]

갤러리 본문 영역

특수어종 '방시리'에 대해 알아보자. +꿀통공개앱에서 작성

추천 비추천

댓글 영역

① NFT 발행

② NFT 구매

파워링크 광고

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

페이지 이동

오른쪽 컨텐츠 영역

알림 설정

알림

실시간 베스트

뉴스

디시미디어

디시이슈

개념글[도시]

디시콘 리스트

디시콘

디시콘 검색결과(0)

인기 디시콘

지갑 연결