싱글벙글 즐거운 위스키 만들기 2화 (오크통 준비와 시즈닝)

실시간 베스트 갤러리

싱글벙글 즐거운 위스키 만들기 2화 (오크통 준비와 시즈닝)앱에서 작성

Sins

2024.06.05 18:45:02

조회 7804 추천 55 댓글 56

[시리즈] 싱글벙글 즐거운 위스키 만들기

· 싱글벙글 즐거운 위스키 만들기 1화 스피릿 만들기

저번에는 스피릿 만들끼까지의 과정이였다면 이번글에는 오크통 차링과 시즈닝까지의 과정을 적을듯함.

7dea8875bdf36cf7239ef296439c70656129e0cf3b70c72ca024ffede1a5052fa875e4ed812504717da83e1635a16ad8eb83e8d6a9

일단 오크통을 준비하면 되는데 이번에는 헝가리안 오크통을 시켜봤음.

솔직히 개인적으로 소형오크통들은 중국산 오크통이 한국이나 유럽 오크통보다 품질 좋다고 생각하긴 하는데 실베가면 실베형아들이 짱깨 오크통을 어떻게 믿냐 뭐라 해서 헝가리 쿠퍼리지에서 제작한 헝가리안오크통으로 시킴ㅋㅋㅋㅋ

7c9ff472b4831a8223eaf5e0349c70182a4f3dbd6824a9614b2ae597354bd9f7c07cab2a5c54ef58401d320cd4295df3ebc5da9e61

7ce48805c0f6688223ebf7e14f9c706b4fb7d08caac990762a7ddb03643de19709658565f7501236c952b3aa982e94c69764d92aaf

대충 이렇게 생겼고 사이즈는 10리터인데 대충 10리터 넘을수도 있고 살짝 작을수도 있음.

09988003c18461f223edf7e4429c706de5be720543507300eba5996f4f1bacbea5ab880acc61aafc39e0217733a21e17726876a42f

망치로 두둘겨서 후프를 빼고 뚜껑을 따서 내부를 보면

0cedf600c1f06ef6239c85e4359c706492192442bbce6c306ef4776559704a9464f7844e44295181376be239317fd279e1329229d4

예전에도 시켜본적있어서 대충 알긴 했지만 엄청나게 마일드 토스팅임.

귀찮기도하고 어지간해선 리차링을 안할려고하긴 하는데 이정도로 마일드하면 태워주긴함. 참고로 차링은 오크통내부 겉면을 까맣게 태워주는 주는 거임. 토스팅은 열로만 굽는다 생각하면 됨.

0ce8857eb1f11ef4239c8e91359c706daaabb2c9d412cef615b520088a28c55d578628a31c9ec92777c2bd32a9725e4472219214a537

그냥 토치로 오크통 내부를 적당히 태워주면 끝임.

조심할점은 배럴후프 끼우고 태워주셈. 이번에 후프 안끼우고 태웠다가 나무스타브가 너무 휘어서 재조립하는데 애먹었음ㅋㅋㅋㅋ

0eeef673c3f16cf423ee83e4429c7064eeef30d8559d5807b00667034ae74ac5a0b153c6421355d39a27d15231d11c7299fdf44f90

태운 정도는 뉴메이크스피릿을 바로 통입하거나 버번 만들것도 아니고 셰리와인을 시즈닝 할거여서 쩍쩍 결이 갈라지는 엘리게이터 차링이 아닌 실짝 차링 했다 정도로만 태웠음.

7e9f8376b3831bf623eaf396359c7068cbd17d0924b546d1b098bd1e415a75de38d7cd25c04935dd8d8881421349835e1cc2b04df2f0

차링후 재조립이 끝난 오크통은 물을 채워서 불리기 작업에 들어감.

이번에 차링을 잘못해서 물이 세긴 하더라ㅋㅋㅋㅋ

최대한 불려보고 계속 센다면 틈새를 메꿔야하는데..

79988904b5801e8023e681e44e9c70184285294cc0b56970eab75e390ca3ad0b979782910c5807e10410c02dffc12dc21e4cd1c198

이틀 불려보니깐 미세한 구멍이 있더라고 이부분을 수리할거임

7c9bf173b2851983239df5e1479c701c6e61b25d3d054c2ea854ac759fdf0d2c435577d4689ec1b88f894b6e7b15c20513bd81eb24

일단 천연밀랍을 준비해주고

7eeaf303c1f16ff423ed85ec339c706eb6c763703b782ecc59e5b0ab9deb0c3bc45a761c3b84099e17609936de3087d9ad5cae2aed

살짝만 때서 열로 녹여 틈새를 메우면 됨

7d988505bd826f83239b84e6439c7018e103acfab012473f65a58607ecc3b73d9dfa532769f6bc26400039b7135e8fe034bf8de686

구멍이 작은편이라 대충 이정도만 해줘도 끝났음. 그냥 최대한 불려도 센다 싶으면 세는 틈새란 틈새는 밀랍 떡칠해서 메꾸면 끝임.

74ecf677c08760f023e68094479c706dfbba9e7f6f84c522c74db34557bcc695efa463885f15d028d5c11205b7f74085a385dc0c847d

불리기와 틈세 메꾸기가 끝나면 이제 올로로소 셰리와인을 채워줄거임.

요즘 올로로소 셰리 구하기가 쉽지 않아서 리쿼샵 3군데 돌아다니면서 구함. 대충 3만원 후반~4만원대 올로로소들이고 총 14병임.

74e48904bc846efe23ef83e0449c706e83507bf7d50ef78038570adbb41a49b028f9f76c9166b0425b7449c11dc764a157b788de32

마르께스 델 레알 테로소 알미란테 올로로소 4병

7fed8702bc8a1df7239bf5e6409c706dd4f63cd46dd97888b0460954804f7f7fbf8c212634cb0f7f80c5a938c27d2df452f11b0610

루스토 올로로소 돈 누뇨 3병

0e9bf604bcf41af0239981e7349c706cb738ea272de769eb5f481d0dd7f16240621923e12320b17929b27150b521a975afc2d710c8

곤잘레스 비야스 크리스티나는 7병

크림셰리 아닌가 싶긴한데 뭐 미디엄 올로로소라니깐 올로로소겠지?ㅋㅋㅋㅋ

7f9f8607c3836f8523ee8fed459c7019f9074228e8636527b66c7b06121f5a83a78431291a3f75c8f4bea4649090400125a2ec89ac3e

총 14병 꽉채우면 끝ㅋㅋㅋ

시즈닝기간은 6개월~1년 정도로 잡을 생각임.

셰리 시즈닝이 끝나고 남은 와인들은 버리지않고 다음 오크통 시즈닝용으로 쓰던지 증류 하던지 최대한 재활용 할거임.

다음글은 뉴메이크스피릿 통입과 숙성근황을 올려볼까함.

7499877fc0f669ff23e98091329c706c683dd49ff4f2a9254899e12e67f4c74df6d3646e0bf5b832d40ff07b8a53ddec97820392f636

마지막으로 반려 오크통 보고 가셈ㅋㅋㅋ

- dc official App

출처: 위스키 갤러리 [원본 보기]

고정닉 34

원본 첨부파일 18본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	흡연때문에 이미지 타격 입은 것 같은 스타는?	운영자	24/07/15	-	-
246908	[공갤] 몸에 구멍이 뚫린 채 생존한 레몬상어 [209]	ㅇㅇ(223.38)	07.12	34914	230
246906	[야갤] 오해엉.. ㅁ슈화 발냄새 토론 ...jpg [202]	업햄	07.12	39449	193
246903	[싱갤] 시끌벅적 경기도 vs CJ 후일담 [332]	ㅇㅇ	07.12	32137	308
246902	[스갤] 싱글벙글) 블기견 신작겜 출시예정 기습시위 [180]	마을주민	07.12	19902	59
246900	[주갤] 에타 여혐 때문에 분노 폭발한 명문대 여대생들.jpg [935]	ㅇㅇ(211.234)	07.12	46106	1161
246899	[싱갤] 일본에서 화제인 도쿄도지사 선거에서 다른 후보에게 투표한 이유 [145]	ㅇㅇ	07.12	19679	126
246898	[맥갤] '풍선 띄우고 수건 나눠줘'... 맥날 신메뉴에 진주시 난리났다 [269]	ㅇㅇ(146.70)	07.12	26701	64
246896	[야갤] "확실한 건 못 도망가요" 일본에선 지금 무슨 일이.jpg [406]	ㅇㅇ	07.12	33869	146
246895	[싱갤] 인터넷에서 잘못된 정보를 얻은 일본인 눈나.. [401]	ㅇㅇ	07.12	43271	138
246893	[야갤] [속보] 동작구 70대 여성, 횟집으로 돌진...급발진 주장 [574]	포만한	07.12	31220	286
246892	[자갤] 전기차 충전빌런.jpg [147]	차갤러(146.70)	07.12	27950	115
246889	[부갤] 백만장자들 도망가는 한국. 전 세계 백만장자들은 어느 나라로 이민 갈까? [653]	응우옌	07.12	31857	300
246888	[유갤] 샤모니 몽블랑 근처에서 3박4일 캠핑 [87]	mCC	07.12	5620	41
246887	[싱갤] 박수홍 친형 앞에 두고 한 말 [325]	jw0412	07.12	40770	322
246885	[기갤] 블라) 속초 바다에 이런 거 있던데.. [641]	긷갤러(169.150)	07.12	41077	273
246884	[싱갤] 싱글벙글 스마트폰 카메라 순위.official [203]	지구촌	07.12	26171	77
246883	[주갤] 현대중공업 노조 "페미는 정신적 문둥병" [823]	퍼플헤이즈	07.12	36571	1481
246881	[야갤] 현재 논란중인 미국의 사형집행...jpg [535]	재수하고조유리보러감	07.12	42619	290
246880	[싱갤] 싱글벙글 한국 최종 요약.jpg [908]	ㅇㅇ(211.198)	07.12	50923	858
246879	[러갤] 엔화..1~2달내 지옥문 열린다 [640]	배터리형	07.12	38565	145
246877	[오갤] 산지직송 어류 3종 후기(씹스압) - 1 [34]	금태충	07.12	9939	46
246875	[대갤] 日, 주택에 방화해 살인하며 계속 구경한 사이코패스 스시남 [412]	난징대파티	07.12	18514	315
246873	[기갤] 아이돌에게 연애 얘기 물어봤다가 자발적 연애 금지 계약설 나온 기안84 [80]	긷갤러(211.234)	07.12	23797	74
246872	[갤갤] 스압) 갤럭시 7월 언팩 공개 기기들 개인적인 소감 [192]	SundayMove	07.12	21850	188
246871	[싱갤] 싱글벙글 김세정이 골목식당 하차했던 이유..jpg [305]	아린퍄퍄	07.12	39436	493
246869	[야갤] 다 버리더니 10분만에 '품절' "진짜?" 뒤집힌 중국인들.jpg [290]	ㅇㅇ	07.12	32475	288
246868	[카연] 모험가 용역 장씨 - 10 [60]	엠몽	07.12	8458	54
246867	[야갤] 쯔양 변호인...강간 장면도 있다 ㄹㅇ...jpg [1140]	Adidas	07.12	90004	629
246865	[부갤] 서울 아파트 한 채 값이라는 수영장 딸린 3층 저택 [387]	부갤러(69.174)	07.12	27874	50
246864	[마갤] 초보 마붕이들을 위한 "고장 안나는 마우스 " [170]	데비룽	07.12	17833	98
246863	[주갤] 한베커플 만남에서 결혼까지 알아보자2.jpg [633]	태아령	07.12	25393	423
246860	[두갤] 김택연 밸런스게임 [80]	ㅇㅇ(106.102)	07.12	16427	340
246857	[유갤] 반박불가 요즘 한국인 근황 [800]	ㅇㅇ(23.105)	07.12	56036	150
246856	[싱갤] 가챠가챠 엔씨 유저가 블루 아카이브 증오하는 이유 [317]	이인	07.12	34156	390
246855	[해갤] 신문선 "홍명보 국대 선임은 무효다" [146]	해갤러(211.234)	07.12	15821	34
246854	[싱갤] 싱글벙글 페미 논란 또 터진 이터널리턴...gif [500]	금발양아치누나	07.12	23161	551
246853	[야갤] 인천시설공단 직원들 이사장 펜션 보수 동원 논란...GISA [192]	야떡이	07.12	19608	239
246852	[싱갤] 와들와들 개박살난 미국증시 근황 [206]	현직보혐설계사	07.12	33597	182
246851	[카연] 걸즈 밴드 크라이를 봤다.manhwa [99]	거북신사	07.12	10286	48
246849	[기갤] 단독]"VIP 표현 부풀린 것."임성근 구명설 '멋쟁해병' 5인의 입 [151]	ㅇㅇ(223.38)	07.12	10678	31
246848	[주갤] 돈 뜯어 가는 처가때문에 고민인 남편.jpg [508]	태아령	07.12	30147	443
246845	[대갤] 日, 심각한 항공유 부족 사태... 한국에서 긴급 수입 추진 중 [664]	난징대파티	07.12	23006	506
246844	[야갤] 오늘자) '3대 얼짱' 서울과기대 과탑 top3 얼짱 .jpg [576]	ㅇㅇ	07.12	37270	51
246843	[싱갤] 천조국 가짜 마트 괴담 [132]	아싸아랑	07.12	27257	69
246841	[디갤] 지랄삼과 함께한 또본 여행사진 올려도 될가요 [21]	482	07.12	4499	16
246840	[이갤] 여행유튜버에게 본인 유튜브 자랑하는 베트남 식당 아재..jpg [133]	그로브	07.12	23095	189
246839	[싱갤] 싱글벙글 만화촌.manhwa [168]	타원형플라톤	07.12	27708	188
246837	[L갤] 이대녀 시점에서 보는 두산과 엘지.jpg [287]	ㅇㅇ(117.111)	07.12	22060	291
246836	[부갤] 세계 각국에서 결혼비율이 떨어지고 있다 [753]	부갤러(86.106)	07.12	25837	178
246835	[가갤] 놀라운 감옥에서의 라면.jpg [194]	74	07.12	35716	128