와플(Waffle)은 밀가루 반죽을 전용 팬에 부어 구운 과자다. 와플이라는 단어는 네덜란드어 Wafel(바펠)에서 유래했으며, 미국에 소개되면서 와플이라는 명칭이 알려지게 되었다. 와플이나 하면 단연 벨기에다. 벨기에는 맥주, 초콜릿 뿐 아니라 와플도 유명한 나라이자 본고장이다.

-꺼무위키 펌

요즘에는 와플기계에 별에별거 다 찍어누르는 좆같은 영상 많이안올라와서 노무딱 좋노 이기.

오늘 만드는 와플은 미국식,리에주(벨기에 주 이름)식이다.

브뤼셀식 도 있지만, 사진찍을려고 어제오늘 내내 와플만쳐먹어서(사실 플레이팅샷 안찍어서 두번구웠다는 병신)

꼴보기싫어가지고 브뤼셀식은 안만듬...(양해해주세요시발)

크게 어려워할 것 없이...

미국식은 주로 아침식사(베이컨에 계란 구워서 든든하고 짭짤하게 먹기도하고, 시럽 뿌려서 간단히먹기도함.)로 많이먹지만,

우리 코리안유전자 디폴트인 심붕이들은 '우웩 아침부터 시럽뿌려서먹나..?와플을 어떻게 고기랑 같이 먹지?'이럴수도있을텐데

걔네들은 케이크도 아침식사로 먹는놈년들이니까 그러려니~ 합시다.

리에주식은 주로 간식(그냥먹어도 달콤하니 맛있음)용으로 많이먹음

오늘 안만드는 브뤼셀 식은 미국식처럼 간식이나 식사용으로도 먹는다. 가장 부드러움, 수플레먹는느낌. 그렇지만 쌩으로는 잘 안먹음

싱거워서.

쨋든 레시피 간다!

필요한 도구(와플팬!)

-아메리칸 와플-

밀200g, 달걀 2개, 베이킹파우더 6g, 설탕 60g, 소금 2g, 우유or물 200g, 버터나 마가린이나 식용유 60g, 바닐라 플레이버(에센스는 가열하면 향이날아가서 오일추천.그리고 익스트릭,오일도없다! 바닐라향 분말 2g넣어주셈) 몇방울.

1. 그냥 전부 한곳에 넣고 날가루가 보이지 않도록 섞어줌.

1-1 10분 휴지(방치)해줘도 좋음

2.와플팬을 불에 예열하고, 한국자씩 팬에 부어 약불로 앞뒤로 잘 구워준다.

3.완성

+후기

동네 노점상에서 파는 딱 그맛이다.

우유대신에 물넣고, 버터대신에 기름을 넣으면 정말로 딱 그맛임.

버터크림에 사과잼 발라먹는거 추천.

식감은 매우 바삭함. 버터와플먹는수준

-리에주 와플-

밀 250g, 우유(물로 대체가능 물 사용시 탈지분유나 전지,식물성이라도 넣기를 권장)120g, 설탕 100g(우박설탕이있다면 설탕은 30g 우박설탕 70g을 넣도록하자 알갱이설탕이 오도독오독 씹히는 식감이 좋음.), 계란 1개, 버터 70g(마가린도 ㄱㅊ, 식용유는.. 어 음... 풍미가좀 그렇다 콩비린내남...기왕에 만들어먹는거 사치부려서 버터사용하는건 어떨까... 안되면 마가린이라도.) 소금 3g, 이스트 5g

선택)제빵계량제 3g

1. 밀가루에 이스트를 제외한 가루류들을 넣어주고 가루 혼합물들을 가볍게 여러번 섞어준다. 그리고 이스트를 넣어준 뒤에 액체류(계란,우유)를 넣고 섞어준다.

어느정도 섞여 덩어리가 진다면 버터를 넣어주자.

2. 와플반죽은 잘 치대어도 매우 질음(끈적거림). 안심하고 날가루가 보이지 않을정도로만 섞어주자. 그리고는 1.5배가 될때까지 상온에서 발효해주자

요즘 날씨가 추워져서 내가했을때는 1시간 좀 넘게 발효했음.

3. 작업대 위에 덧가루를 뿌리고, 1차발효가 완료된 반죽을 덧가루를 조금 뿌려서 작업대에 올려두자.

가스를 빼어주고(반죽하듯 하지만 살살눌러서) 50~60g으로 분할 후 10분간 휴지.

4.휴지 완료. 와플팬을 예열해두자.

5. 와플팬 위에 반죽을 하나 놓고, 재빨리 닫아준다. 앞뒤로 돌려가며 구움색이 나서 먹음직스럽게 잘 구워준다. 그리고는 식힘판(없으면 소쿠리라도써라.) 위에 잘 식혀준다. 기호에 맞게 가나슈나 생크림, 과일 그리고 커피와 함께 맛있게 먹는다.

이사진보니까 속이 다시 니글거리는듯... (초콜릿광고아님)

이번에는 커피대신 코코아로 대체(설탕x, 우유x)

초콜릿이 와플의 퀄리티를 정하는듯. 꼭 커버춰 써라(벨기에와플이니까?! 벨코라도 밀크 썼음) 돈 많은 심붕이들은 프랑스산 발로나 추천함(벨기에 초콜릿도 충분히 맛있는데 발로나는 못비빔).

컴파운드써서 기름이 일렁거리는 쓰레기 만들지말고(경험담임).

저 노란 알갱이는 유향임...(프랑킨센스 맞음)

좀 허전해서 소품으로 끼어넣음

사진까지 다 찍고나서 깨달은거.

'어? 심즈4에 와플이없네?!?!?!??!'

폭풍검색중

'하 시발! 글 하나 날려야하나???'

'sims3 waffle'

심즈 3 에 있다는게 나옴

'ㅋ 그럼 심즈3 요리라고해야징~'

그렇게 게시글하나 못쓸 위기에 쳐했지만 삼즈에서 와플이 있다는거 보고 글써본다.

심즈3에도 있던 와플 추가안해준 EA뒤져^^

개인적으로 리에주와플은 과발효되야 더 부드러운거 같음.