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알리오 올리오 중간에 다 갈아버린 버전

ㅇㅇ(183.100) 2024.08.06 12:57:50
조회 92 추천 0 댓글 5
														


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마늘 + 청량고추 + 까만올리브 7개 + 엔초비3개 

올리브유 좀 많이 넣고 약불에서 오래 있다가 도깨비 방망이로 다 갈았음

그리고 면넣고 다 간거 넣고 면수 쉐키쉐키 ~ 마지막에 파슬리 투하!


파슬리 좀 과하게 넣는거 좋아함 ㅎ


하난 파슬리 안넣은 버전.




결론적으로 까만 올리브는 잘 어울렸다. 근데 굳이 가는거 보다 몇개 썰어넣는게 더 낫을듯. 


올리브 그 향이 나긴 함. 근데 약함. 차라리 안갈린 올리브가 입안에서 터졌을때 느낌이 더 좋았음


파슬리 넘 과하게 넣어서 스칼렛 파스타 느낌이 마구마구 났다. 레몬 생각나서 살짝 레몬즙넣어서 먹음 ㅋ 쌩레몬이 아니라 레몬즙이라 약간 식초같았던건 안비밀. (레몬 꺼낼껄 냉장고에 10개는 있는데... 아마 반은 버릴텐데..)




결론 : 알리오 올리오보다 쪼꼼 났었다. 마늘 14개 넣었는데 (면 120g) 마늘 20개 채울껄.


아니면 올리브유좀 줄일껄 그랬나. 내가 생각했던거보다 덜 걸쭉했다. 올리브유 좀 많이넣음. 한 150ml 정도?


갈은 수고 만큼 값을 하는가?


걍 알리오 올리오에 올리브 몇개 썰겠다 앞으론. 스칼렛 파스타 할땐 다시 한번 갈아서 파스타 하기 도전하겠다

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