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싱글벙글 소고기 특수부위
고기계의 확실한 원탑인 소고기 그중에서도 특수부위라고 불리는 부위를 좀 알아보면 1. 안창살 내장을 감싸고 있는 부위로 육향이 매우 강하다. 민감하면 피맛도 남 당연히 얼마 안나오는 부위라 비싼데 부패, 변색도 절라 빠르게 돼서 빨리 소비해야함 2. 차돌박이 특유의 육즙과 풍미로 된장찌개, 숙주볶음, 등 어디에나 들어가도 잘 어울리며 맛있다. 이거 소 한마리에서 얼마 안나오는 부위라 존나 비싸다. 이게 싸다는 새끼는 금수저 아니면 무한리필 고깃집 같은데서 말라붙은 차돌박이만 먹어본 새끼일 확률이 높다 3. 우설 소의 혓바닥이다 의외로 맛과 영양을 고루 갖춘 최고의 부위다. 쫄깃하고 고소한 식감으로 편육이나 소머리 국밥같은데에도 들어간다. 제대로 된 머릿고기 파는 곳에서 모듬메뉴 시키면 혀가 나오는데, 가끔 사람들이 부드럽다고 좋다고 먹다가 무슨 부위에요? 라고 물어봐서 혀라고 대답하면 급정색하는 경우도 있다. 특히 일본인들이 환장하는 부위라고 한다 4. 치마살 생긴게 주름치마 같다고 해서 붙여진 이름이다 육질이 연하고 감칠맛이 일품이다. 육회에 주로 사용되는 부위인데 구워먹어도 존나 맛있어서 구이용으로도 많이 먹는다 5. 살치살 특수부위중 마블링이 제일 화려한 부위다. 딱 봐도 존나 맛있게 생겼다 양념없이 약간의 숙성만으로도 극상의 맛을 뽐낸다 6. 제비추리 소 한마리에서 500g도 안되는 부위이며 지방이 적어서 매우 담백하다. 잘 모르는 새끼들이 생긴것만 보고 돼지고기라고 우기기도 한다 7. 부채살 선녀들이 들고있던 길쭉한 부채를 닮았다고 해서 붙여진 이름이다. 씹을수록 고소한 감칠맛이 일품이다. 8. 아롱사태 육질이 퍽퍽하고 가장 저렴한 부위에 속하는 일반적인 사태랑은 달리 아롱사태는 마블링이 들어간 데다 씹는 맛이 매우 좋다 육회나 구이용 또는 전골용 고오오급 재료로 쓰인다 9. 업진살 살살 녹는것 육즙맛이 소고기 부위중 가장 뛰어난 축에 속하며 마블링도 좋아 국거리, 구이, 수육 등에도 자주 사용된다 업진살~~
작성자 : 일리아스고정닉
외국인이 싫어하는 한국음식들 대표적인거 몇개
번데기 닭발 홍어 산낙지 등 다른 문화권에서 당연히 싫어할만 음식은 아예 논외로 하고 한국인들이 일상적으로 먹는 음식 기준임 동양권은 입맛이 서로 맞는 경우가 많아 주로 서양인 관점의 결과임. 관광부 조사 자료라 뇌피셜 아님. 생선구이 국내 방문 외국인 관광객 상대로 설문조사 해보면 극혐 부동의 1위를 차지하는 음식. 생선구이 먹는 나라는 흔한데 왜 이게 극혐 1위로 거론되는지 정확한 이유는 불명. 아마도 한국인이 즐겨 먹는 어종들이 외국인 입에는 통 맞지 않는 것으로 추정. 냉면 한중일 정도를 제외하면 면요리를 차갑게 먹는게 그야말로 엽기스러운 식문화로 여겨지는 듯 함. 또한 그들이 느끼기엔 국물에서는 불쾌한 노린내가 나서 도저히 감당하기 힘들다고 함. 냉면을 맛있게 먹는 외국인은 보통 이웃인 중국인 일본인 정도. 찌개 냄새 타격이 너무 큼. 아무래도 김치찌개 보다 된장찌개가 반응이 더욱 안좋은데 냄새부터 얼굴을 찌부리게 만들기 일수임. 끝판왕은 역시 청국장. 순두부찌개는 그나마 잘 먹는 사람들이 있음. 국밥 맛이 입에 맞지 않는건 사실 부차적인 문제로 여기는 듯 하고 일단 '형편없는 음식'을 보는 시선임. 국물에 젖은 쌀밥은 같은 쌀문화권 내에서도 호불호가 갈리는데 그 외의 문화권이라면 아무래도 거부감이 들 수 밖에 없는 듯. 한가지 예외가 있다면 뼈다귀 해장국인데 뼈에서 살 발라 먹는건 좋아하는 사람 제법 있음. 순대 생긴 것만 보고 정신 데미지를 상당히 입으며 입에 넣는데 큰 용기가 필요한 수준이라고 함. 씹을때 당면이 풀어져 나오는 그 미끌거리는 식감도 너무나 끔찍하게 느껴진다는 평가가 있음. 간장게장 비린네가 심한데다가 지나치게 짜며 한국인들이 마지막에 딱지에 남은 내장과 똥에 밥을 비벼 먹는 것에 충격을 꽤나 받는다고 함. 반대로 이걸 한국인 못지 않게 환장하게 좋아하는 나라가 있는데 바로 한국과 입맛이 가장 비슷한 일본. 짜장면 거무튀튀한 면이라는 생소한 비주얼, 단맛+기름짐 이라는 괴상망측한 조합이 기분 나쁘게 혀에 휘감겨 불쾌한 느낌이라고 함. 원류 음식인 작장면을 먹는 중국인들에게서 조차 외면 받는 정도. 한국 드라마 등에서 먹는 장면이 자주 나와서 한류팬들이 기대감을 갖고 먹어봤다가 실망하는 음식. 떡 끈적한 식감 자체가 매우 싫다고 함 그나마 그 중에 맛있게 먹는 종류는 꿀떡 - dc official App
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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