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흑백의 세주붕이 ㅡ 소곡주(그런데이제송화버섯을곁들인)
마트를 돌아댕기다 시식코너에서 송화버섯 << 이 새끼를 먹어봤다,,고기맛 나는 버섯이라길래 이건 무슨 약팔이인가 싶었다만어머나 시발. 진짜 고기맛이 나는거였다.그때 내 머리속에서 스치듯 두가지의 요리가 떠올랐고대충 장을 본다음, 집에 돌아오는 30분동안 요리를 자세히 구상해보았다가장 먼저 떠오른건 관자삼합.관자삼합에는 원래 관자, 버섯 그리고 소고기가 들어가지만소고기맛이 나는 버섯이라면? 이거 완전 럭키비키다. 송화버섯만 넣도록 하자두번째 떠오른 요리는 와인소스로 조린 버섯을 얹은 단호박 수프스테이크 하면 와인소스가 떠오르지 않는가소스는 고든램지가 2005년에 공개한 샬롯와인소스 레시피를 변형했다제목은..와인에 조린 송화버섯 그런데 이제 단호박 수프를 곁들인오늘의 재료아보카도 오일을 두른 팬에샬롯을 넣는다샬롯롯롯롯색깔이 연한 갈색을 띌때식초를 넣어야하지만식초가 없으므로 초데리로 대신한다..소스의 메인 재료인 와인도 넣어주고 남는건 세주붕이가 다마셨대오고곡그대로 와인을 조리면 된다양이 줄었다 싶을때 간을 봐가며 소금을 조금씩 넣어준다에잇 시2발 더럽게 안조려진다어찌어찌해서 잘 조려냈으면 버터를 넣고버섯도 조린다꽤나 그럴싸한 빛깔이 나올때쯤 스탑플레이팅 시작..오늘의 에피타이저와인에 조린 송화버섯 그런데 이제 단호박 수프를 곁들인먹어보자시식평 : 와인소스에 조린 버섯의 향이 꽤나 향긋하게 다가온다단호박수프의 크리미함, 버섯의 뭉근한 식감에 와인 소스의 킥까지난생 처음해본 요리치고는 꽤나 기분좋은 앙상블이 입안에서 울린다다만 타임(Thyme) << 이 허브새끼를 생으로 먹으면중생대 10미터 고사리를 씹어처먹는 기분이 드니 타임은 익혀먹도록 하는게 좋아보인다..오늘의 메인디쉬 관자삼합관자의 수분을 제거한뒤 소금과 후추만으로 밑간하여 양면 1분씩 구워낸후레스팅 시킨다그동안 버터를 녹여낸뒤버터가 잘 녹으면 타임을 넣고 향을 좀 뽑아내다가 아까 레스팅시키려 빼둔 관자를 넣자버터에 익힌 관자를 빼둔뒤씻어서 껍질을 벗긴 샬롯을 아보카도유에 튀기듯이 익혀기름을 뽑아낸다샬롯 기름에 송화버섯을 노릇노릇하게 구워준다간은 소금만 사용했다관자삼합(그런데이제소고기는없고대신소고기맛나는버섯이소고기역할을대체한)남은 관자랑 샬롯을 안줏거리로 가운데에 담은뒤아까 만든 와인소스로 맛을 추가했다심심하니 어느 가정집에나 있는 식용꽃도 몇송이 넣어주자개지랄은 그만하고 먹어보도록 하자시식평: 분명 소고기를 안넣었는데도입안에서 차돌박이의 풍미가 한두번씩 치고들어온다.관자의 식감에 송화버섯의 향이 어우러져 만들어낸 내 미각을 속이는듯한 느낌이다존나 신기하다 ㅋㅋ오늘 매인디쉬와 함께할 술은 한산 소곡주백제시절 기록된 레시피로 복원한 근본있는 전통주다요리는 밖에서 사먹기만 했지만들어본건 처음인데 꽤나 색다른 경험이었다..CHIRS.
작성자 : ㅇㅇ고정닉
디지몬 제작진을 간단히 알아보자
빠진 제작진 있을 수 있음자잘한거 생략하고 간단히 소개함이름 옆에 " / " 뒤에는 현재 혹은 과거에 소속되었던 회사를 표기하며소속이 없거나 디지몬 제작과 관련없는 곳이거나 불명이면 표기하지 않음와타나베 켄지/위즈디지몬 시리즈 디자이너현재는 위즈 소속이 아니지만 여전히 디지몬과 협력관계이며모든 디지몬의 디자인과 일러스트를 담당하는건 아니지만 최종적으로는 와타나베 켄지의 검수를 거침볼케이노 오오타/반다이디지몬 시리즈 치프 개발자현재는 반다이를 퇴사하고 성우활동중볼케몬의 모티브로 유명함키타가와라 마코토/위즈디지몬 게임기와 완구 개발, 도감 설정 제작 담당 개발자초대 벽돌~디지몬 엑셀 얼티메이트 게놈까지 담당하고 2005년에 직책을 마에카와 유스케에게 물려줌디지몽키/반다이디지몬 시리즈 개발자제 1회 D-1그랑프리에 첫등장해서 2000년대 초반까지 활동한 디지몬 명인에테몬의 모티브로 유명함야부노 텐야C'mon 디지몬, V테이머, 드리머즈 그림 작가신태일의 디자이너로 유명하며 브이드라몬, 마왕몬 등을 디자인함은하준의 디자인을 포함하여 고스트게임 제작에 관여함이자와 히로시C'mon 디지몬, V테이머 글 작가고스트게임 제작에도 관여함카쿠도 히로유키/토에이어드벤처, 파워디지몬, 제볼루션의 감독테이머즈, 프론티어, 크로스워즈, 고스트게임 콘티/연출 참여어드벤처의 주요 설정과 전개를 대부분 구상함발이 넒어 여러 디지몬 제작진들과 사이가 좋음세키 히로미/토에이어드벤처, 파워디지몬, 테이머즈, 프론티어, 크로스워즈의 프로듀서어플몬, 라스트에볼루션 인연, 더 비기닝의 슈퍼바이저인터뷰만 하면 헛소리하는 것으로 유명함코나카 치아키테이머즈 각본가테이머즈의 주요 설정을 대부분 구상함파워디지몬 13화 드라고몬편의 각본을 담당한 것으로 유명함카이자와 유키오/토에이테이머즈, 프론티어, 크로스워즈 헌터편 감독크로스워즈, 어드벤처 리부트 콘티/연출 참여테이머즈 오프닝과 성숙기 진화 뱅크씬을 연출한것으로 유명함현재 도주중 그레이트 미션의 공동감독이다타누키코지 카네키 & 테일몬 베츠디지몬 시리즈 개발자구 디지몬 카드게임 개발을 담당한 라이벌 컨셉 디지몬 명인 듀오카네키는 디지몬 테이머즈에 카메오로 등장했었고 테일몬 베츠는 베츠몬의 모티브로 유명함As' 마리아디지몬 시리즈 디자이너X항체 디지몬을 다수 디자인 했으며 피규어라이즈 시리즈 개발에도 참여하고 있음 몸 속에서 화백 As'마리아와 핑크성애자 ASS 마리아가 싸우고 있는 것으로 유명함마에카와 유스케/위즈, 플렉스디지몬 게임기와 완구 개발, 도감 설정 제작 담당 개발자2019년에 주식회사 위즈가 반다이의 자회사 주식회사 플렉스에 흡수합병되어 사라지면서 퇴사한것으로 팬들이 추측했지만2022년 디지몬 서바이브 스태프 롤에서 주식회사 플렉스 소속인 게 확인됨.그러나 2020년부터 위즈 시절 마에카와의 담당 업무를 현재는 다른 제작진들이 하고 있는 것이 확인되어 현재 정확한 직책 및 근황은 불명하부 카즈마사/반다이디지몬 비디오 게임 시리즈 프로듀서2012년 디지몬월드 리디지타이즈~ 2022년 디지몬 서바이브까지 디지몬 비디오 게임 시리즈를 담당함현재는 사내이동으로 인해 디지몬 담당이 아님나카노 하이토디지몬 시리즈 디자이너일러스트 외주로 여러번 참여하여 실력을 인정받아 그레이스노바몬, 라플레시몬, 어플몬 등을 디자인함디지몬 팬 출신 디자이너로 유명함하라다 마사시/반다이현재 디지몬 IP 프로젝트 총괄 리더설명하면 길고 요약하자면 지금 반다이, 토에이 통틀어서 디지몬 시리즈 대빵임코바야시 후미야/위즈, 플렉스디지몬 치프 디자이너위즈 소속이었으나 위즈가 플렉스에 흡수합병되면서 플렉스 소속으로 변경됨디지몬 시리즈에는 어플몬부터 참여했으며 펄스몬을 디자인한 것으로 유명함고토 코헤이/반다이디지몬 카드게임 프로듀서 배틀스피리츠쪽에서 일하다가 디지카 프로듀서를 담당했고 2022년 4월부터 무라타에게 직책을 인계함무라타 코헤이/반다이디지몬 카드게임 프로듀서펜들럼Z와 바이탈브레스 개발에 참여했었다가 2022년 4월부터 디지몬 카드게임 프로듀서로 활동중토츠카 쿠니아키시리즈 초안 제작, 도감 설정 제작, 스크립트 작성, 캐릭터 디자인 참여 등등 데이터 카드다스 플레이버 텍스트, 각종 디지몬 도감 설정, 크로니클X 소설판, 펜들럼Z 리포트, 디지몬 저널 등을 제작했으며NN주년 디지몬 아트북, 디지몬 시커즈에도 참여했고 디지몬 25주년 전시회에서 나레이션 텍스트 제작 및 오디오 해설 녹음도 함문자 그대로 디지몬 관련한 일을 이것저것 다함현재는 디지몬 리버레이터 만화판과 소설판을 집필중임
작성자 : GGG고정닉
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