돼지고기 수비드하는데 잡내 잡을 방법이 없을까?

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동덕여대 밀리오.jpg 오우야 작성자 : 삽치

돼지고기 수비드하는데 잡내 잡을 방법이 없을까?모바일에서 작성

고기마스터

2024.09.26 12:11:55

조회 100 추천 0 댓글 17

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후추 넣고 올리브유 넣고 건파슬리 넣어봐도 밀폐된 산태로 조리해서 그런가 고기 깊숙한 곳에 있는 돼지 냄새까진 사라지질 않는다...

그렇다고 얇게 하면 수비드하는 의미가 사라지고....

청주나 소주를 넣어서 고기 깊숙한 곳까지 파고들게 해야하나?

아니면 수비드를 포기하고 리버스 시어링을 해야 하는가...

고정닉 0

원본 첨부파일 1

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