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30개월 미국 소 수입이 한우농가에 치명적인 이유
최근 미국은 30개월이 넘는 미국산 소고기의 한국 수입을 허가하라고 강요하고 있음.이미 한국엔 미국 소고기 수입되는데 30개월짜리가 뭐가 문제냐고 할 수 있는데이번 조치는 미국이 한우 농가랑 정면으로 맞붙겠다는 소리임우리가 주로 먹는 한우는 평균적으로 30개월 이상 기른 소임.미국이나 호주에서 사육되는 소에 비해 평균적으로 반년에서 최대 1년까지 더 사육됨이건 소고기를 소비하는 방식이 다르기 때문에 생긴 차이인데미국은 햄버거에 사용되는 다진고기를 제외하면스테이크, 로스트로 소비되는 양이 1등, 2등인데스테이크나 로스트로 사용되는 소고기의 경우엔마블링이 그렇게나 중요하지가 않음입에서 살살녹는 그 지방의 맛을미국인이라고 싫어하는건 아니지만미국은 보통 스테이크를 구울때 마블링이 적은 소고기를버터와 오일을 때려부어 레어로 구움여기서 드라이에이징이나 스티밍 보일링 같은 기술로 육질을 더 부드럽게 만들기도 함그렇기에 위짤처럼 오히려 마블링이 많은 소고기의 경우엔너무나 많은 지방으로 느끼한 맛을 보여주게 되서 미국 소비자들이 꺼림즉 마블링이 찐한 소고기는 미국에서 수요가 적을 수 밖에 없음.그래서 고기에 지방이 끼기전에 도축을 빨리 하게 됨반면 한국에서는 소고기를 주로 구이용으로 섭취하는데 대부분 알겠지만구이용 고기의 경우엔 지방이 엄청남한국은 소고기를 주로 구이용 안심, 채끝살이나 꽃등심으로 섭취하기 때문에입에서 살살 녹는 맛을 보여주는 고기의 마블링이 매우매우 중요함하지만 이렇게 마블링이 풍부한 소고기를 만들기 위해서는소를 좁은 축사에 가둬서 칼로리 높은 곡물사료를 먹이며아주 오랫동안 살을 찌워야 하는 단점이 있음한국인이 좋아하는 맛을 만들기 위해선오랫동안 곡물 사료를 먹여 살을 찌워야 마블링이 촘촘히 박히기 때문임흔히들 한우는 사육비용이 비싸기 때문에 유통과정에서 떼먹는건 별로 없다는헛소리가 도는데 그게 이 사육방식때문에 생겨난 말임.오랫동안 키우면 그동안 먹여야할 사료비용이 더 늘어나게 되니깐상대적으로 24개월 사육되는 미국, 호주산 소고기에 비해 비싼 가격을 가질 수 밖에 없음하지만 이런 한우는 집에서 매일 배달 음식 시켜먹는 고도비만환자랑 다를게 없기도 함매일매일 높은 칼로리의 사료를 먹이고 축사에서 움직일 수도 없으니이걸 못견디는 소들은 사람이 비만 합병증 걸리는것처럼비만으로 인한 질병으로 죽어나가기도 함그렇지만 방목으로 풀 뜯어먹으면서 자란 소를 구워먹으면지방, 마블링은 전혀없고 누린내가 엄청나서 아마 먹기 싫을거임 ㅋㅋ이런 소고기의 소비 방식의 차이와 30개월 넘은 소 수입 금지 조치로 인해그동안 미국산 소고기의 수입이 힘들었지만한국도 만약 이번에 30개월 넘긴 소를 수입한다면지금의 높은 소고기 가격에 타격을 줄것으로 보임스테이크나 토마호크 쇼트로인 정도에서만 맛으로 강점을 보이던마블링이 적어 상대적으로 저평가 되던 미국산 소고기가이제는 마블링이 풍부한 한우의 시장에 침투할 수 있기 때문임미국산 소고기를 수입하면 광우병에 위험해지는거 아니냐는 소리가 있는데세계동물보건기구에서 매년 발표하는 광우병 청정국가 자료에 따르면 미국은 한국과 같은 광우병 청정국가임.미국 소고기에서 광우병을 걱정해야할 처지면 한국산 소고기도 못먹는게 맞음BSE(소해면상뇌증) 흔히들 광우병이라 불리는 질병은보통 8살이 넘긴 소에서 돌연변이로 발생하는 비정형 BSE(소해면상뇌증)과오염된 사료를 먹어서 생기는 정형 BSE(소해면상뇌증)가 있는데한우농가가 검역강화 수입금지 외치면서 호들갑 떠는 2023년 미국 소 비정형 BSE(소해면상뇌증) 감염사례는애초에 주로 도축되는 연령대인 24개월을 훌쩍넘긴 9살(108개월)의 늙은 소여서 시중에 유통될 일 없는 소였음.한우협회나 농가에서는 아마 광우병논란으로 수입 못하게 막아보려고 시도하겠지만관세조치로 보복을 하게 된다면 한국도 별 수 없을거임
작성자 : ㅇㅇ고정닉
동물로 보는 19세기 제국주의 만평촌
서양 제국주의 시절 만평 보면 각 나라를 특정 동물로 빗댄 게 많음. 대놓고 비꼬거나, 국가 이미지를 단순화해서 표현한 거라 보면 됨. 이거 보면 당시 국제 정세나 서양 애들이 다른 나라를 어떻게 봤는지 알 수 있어서 은근 흥미로움 영국 - 사자대영제국의 위엄을 상징하는 대표 동물. 강력한 힘과 권위를 상징해서 그런지, 영국은 만평에서 의인화보다 사자로 묘사되는 경우가 더 많음. 특히 식민지 확장할 때는 사자가 다른 동물(식민지 국가들)을 사냥하는 식으로 그려지는 경우도 많았음.러시아 제국 - 불곰 거대하지만 다소 둔하며, 때로는 위협적인 존재로 묘사됨. 19세기 서양 만평에서는 러시아의 팽창주의적 성향 때문에 공격적인 이미지로 자주 등장함. 영국이 사자로 표현된 것처럼, 러시아도 의인화보다 불곰으로 많이 등장하는 단골 캐릭터였음.미국-흰머리수리19세기 유럽의 만평에서 미국은 종종 흰머리수리로 묘사됨. 흰머리수리는 힘과 자유를 상징하는 미국의 국조지만, 유럽 열강의 시각에서는 미국을 과시적이고 때로는 탐욕적인 신흥 강국으로 바라봄. 특히 미국이 중남미나 태평양 지역으로 세력을 확장할 때, 유럽 만평에서는 미국을 날카로운 발톱을 세운 맹금류로 그리며 "신세계의 제국주의자"라는 뉘앙스를 풍기기도 했음. 프랑스 - 갈리아 수탉프랑스는 19세기 유럽 만평에서 ‘갈리아 수탉(Gallic Rooster)’으로 자주 묘사됨. 갈리아 수탉은 프랑스 혁명 이후 국민적 상징으로 자리 잡았으며, 자유, 용기, 경계를 늦추지 않는 태도를 상징함. 그러나 유럽의 시각에서 볼 때, 프랑스는 종종 오만하고 말이 많으며(수탉의 울음소리처럼), 때로는 지나치게 감정적이라는 이미지가 있었음.그래서 영국 만평에서는 가끔 비겁하거나 떠들기만 하는 모습으로 조롱당하기도 함. 오스트리아-헝가리 제국 - 쌍두독수리오스트리아-헝가리 제국은 주로 ‘쌍두독수리’로 묘사됨. 이는 신성 로마 제국 시절부터 내려온 상징으로, 서로 다른 방향을 바라보는 두 개의 머리는 제국의 이중적 성격을 의미했음. 유럽의 시각에서 볼 때, 쌍두독수리는 제국의 복잡한 민족 구성과 내부 갈등을 풍자하는 요소로 자주 쓰였음. 한 머리는 오스트리아(독일계), 다른 머리는 헝가리를 나타내며, 때로는 두 머리가 서로 다른 방향을 바라보며 싸우는 모습으로 표현되며 내부의 민족적 긴장과 통합의 어려움을 상징하기도 함. 독일 제국 - 검독수리프로이센 왕국이 사용하던 흑독수리 문장을 그대로 계승한 것임.만평에서는 보통 군국주의, 확장주의의 상징으로 나옴. 특히, 유럽 지도에 발톱 꽂고 있거나, 주변 나라들 덮치려는 모습으로 많이 그려짐. 근데 독일 내부에선 강한 국력, 질서 상징하는 긍정적 이미지로 씀. 그러다가 1차 세계대전 말기엔 추락하거나 피 흘리는 모습으로 변함. 결국 전쟁 끝나고 독일 제국 망하면서 검독수리도 고꾸라짐.오스만 제국 - 칠면조19세기 유럽 만평에서 오스만 제국은 ‘칠면조’로 자주 등장했음. ‘터키’라는 이름이 칠면조(turkey)랑 발음이 비슷해서, 그 자체가 풍자적인 의미를 가졌기 때문. 칠면조는 어리숙하고 무기력한 동물로 그려지며, 오스만 제국이 쇠퇴하고 있음을 비꼬는 상징이었음.유럽 강대국들 사이에서 오스만은 이제 약해빠진 ‘병든 환자’ 취급을 받았으니까. 그래서 만평에서는 칠면조가 그림의 영.러처럼 열강들에게 당하는 장면이 자주 나옴. 인도-벵골 호랑이인도는 맹수인 호랑이로 묘사되었지만 영국의 사자처럼 강하고 위풍당당한 모습이 아닌, 점점 쇠약해지고 포획되는 모습으로 그려졌음.만평에서는 호랑이가 쇠약해져서 쇠사슬에 묶이거나 우리에 갇히는 장면이 많이 등장했음. 이는 영국이 인도를 지배하며, 호랑이처럼 위세를 떨치던 지역의 자유와 자주성을 잃어가는 과정을 볼 수 있음. 이란-페르시안 고양이그레이트 게임은 페르시아가 러시아-영국 사이에서 털리는 가장 극적인 시대였음. 러시아는 북쪽에서부터 점점 더 이란으로의 영향을 확장하려 했고, 영국은 남쪽의 인도를 지키기 위해 이란의 중앙아시아와의 연결을 차단하려 했음.카자르 왕조의 부패로 힘이 없던 이란은 그야말로 불곰과 사자 사이 단또였음.강대국들의 충돌 속에서 속수무책으로 휘말리는 제국주의의 희생양이 된 것임.- dc official App
작성자 : 하프홍어고정닉
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