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싱글벙글 햄버거의 역사촌
현대인들의 많은 사랑을 받고있는 햄버거 그 시초와 발전 과정은 어떻게 진행 되었을까?햄버거는 과거 독일 함부르크의 사람들이 미국으로 이민을 오는 과정에서 하크 스테이크라는 함부르크 음식도 같이 넘어오게 되었는데 미국 사람들이 그것을 함부르크(Hambrug)의 음식이니 함부르크의 스테이크 라는 의미의 Hambruger steak 라고 부르기 시작함이 음식은 일반적인 스테이크용으로 사용하고 남은 부위의 고기를 다짐육으로 만들어 소스를 버무려서 구워 먹었는데 이게 일본으로 건너가서 일본식 발음으로 함바그 스테이크가 되었고 이게 한국으로 건너오면서 오늘날의 우리가 잘 아는 함박 스테이크가 됨이 하크 스테이크를 미국 본토 어딘가에서 식빵 사이에 끼워서 먹기 시작하며 햄버거 스테이크 샌드위치 라는 이름으로 불리게되었고 이게 원시 햄버거가 되었음동양의 한 대국 호소 국가는 이것도 자기거라 우기는데 독일에서 미국으로 건너와서 미국에서 발전한 미국 음식인게 팩트임이런 햄버거 샌드위치는 당시에 그렇게까지 이미지가 좋지 못했음스테이크를 만들고 남은 부위의 고기들을 다짐육으로 만들었기 때문에 위생 문제와 더불어 가난한 사람들이 먹는 저급 음식이라는 이미지가 너무 강했음 그 때 등장한게 화이트 캐슬이라는 미국 햄버거 프렌차이즈임해당 프렌차이즈는 위에 서술된 문제되는 이미지를 벗기 위해서 주방을 오픈 주방으로 바꾸고 스테인리스 불판을 설치하여 위생 문제를 해결하려고 노력했고오늘날의 '햄버거 프렌차이즈 유니폼' 시스템과 가장 유사한 시스템을 구축하여 깔끔한 이미지를 형성하고자 노력했음또한 기존의 식빵을 겹쳐서 만들어 먹던 햄버거 스테이크 샌드위치의 빵을 모닝빵과 비슷한 형태의 '밥'이라는 빵으로 교체하고 해당 메뉴를 '슬라이드' 라고 부르며 현대의 '햄버거'와 가장 유사한 모습을 가진 최초의 음식이 되었음 많은 사람들이 맥도날드가 현대의 햄버거의 시초라고 알고있는데 사실은 화이트 캐슬이라는 프렌차이즈 기업이 맥도날드보다 먼저였음화이트 캐슬이 오늘날의 햄버거의 이미지와 시스템을 구축했다면 맥도날드는 후발주자로써 이 시스템들을 정량화하고, 발전시켰으나 이 때만 해도 맥도날드는 햄버거가 주력 메뉴가 아니라 바베큐가 주력 메뉴고 햄버거는 부가적인 메뉴였음햄버거는 정량화된 레시피만 따른다면 일반인 누구라도 프렌차이즈 식당과 같은 맛을 낼 수 있다는 경영진의 판단때문이었음이 시기에 햄버거의 빵이 밥에서 번으로 변경되었고 우리가 익숙하게 아는 햄버거의 모습이 등장하기 시작하였고 명칭도 햄버거 스테이크 샌드위치에서 햄버거, 버거 등으로 줄여 부르기 시작함하지만 기존의 화이트 캐슬과 맥도날드의 햄버거는 크기가 너무 작아서 소비자들이 항상 불만이 많았음.그 때 혜성같이 등장한게 버거킹의 '와퍼' 였음 당시 화이트 캐슬과 맥도날드의 버거의 크기에 불만을 가진 사람들은 여기로 다 몰렸다고 봐도 됨또한 당시 맥도날드의 경쟁사인 빅보이도 큰 크기의 햄버거를 팔아 돈을 쓸어담기 시작함번 사이 패티 두장과 중간의 버거 번이 있는 빅보이의 클래식 버거임이를 본 맥도날드는 더 큰 버거에 대한 소비자들의 수요를 알게 되었고 그렇게 빅보이의 메뉴를 벤치마킹하여 출시한게 전 세계적으로 히트를 친 '빅맥'이 되었음그렇게 미국의 햄버거 시장은 경쟁과 경쟁을 거듭해현재는 이 미국의 3대장 버거가 시장을 꽉잡게 되었음
작성자 : 머쉬룸와퍼고정닉
싱글벙글 역대 가장치열했던 교황선출
이반 디아스 인도 뭄바이 대교구장 겸 추기경당시 아시아권에서 나올 수 있는 가장 유력한 교황 후보교황청 외교관으로 36년간 일하면서 쌓은 경험들과, 무려 17개 언어 구사 가능오스카르 안드레스 로드리게스 마라디아가온두라스 테구시갈파 대교구장 겸 추기경당연히(?) 수개 국어에 능통하고, 피아노 연주와 항공기 운전도 가능한 인물심지어 이 양반은 지구 상에 가장 막장이라고 불리는 테구시갈파에서평생을 헌신한 인물로, 3세계 빈곤 문제을 가장 현장에서 경험한 인물사회적 약자의 열렬한 옹호자이며 탁월한 유머감각과 추기경 치고는 젊은 세대라는 것이 장점보고타 총대주교 겸 추기경가톨릭에서 교인만이 받을 수 있는 성사에 대해서는 가장 보수적이지만사회적 부정에 대해서는 목숨을 걸고 당당하게 맞선 성직자로 평가된다.이 양반 교구는 보다시피 개막장인 콜롬비아 보고타로사회 기득권층인 커피 농장주와 경찰의 부패에 맞서 부랑인들을 보호했고심지어 희대의 마약왕인 파블로 에스코바르를 우유배달원인 척하고 찾아가고해성사를 받아낸 것은 유명한 일화이 일로 교황청 성직자성 장관으로 재임하기도 했다클라우디오 우메스브라질 상파울로 교구장 겸 추기경보수적인 정통교리를 고수하면서도 동시에 그동안 카톨릭 내부에서민감해하던 사회문제에 적극적으로 참여하여 큰 명성을 쌓았다.바티칸의 지침을 따르면서도 자신의 교구인 상파울로 대교구를 크게 확장시켰고당시 카톨릭계의 큰 세력인 브라질을 지지를 받은 인물사실상 남미에서 사상적 + 현장 경험으로 가장 유력했던 인물나이지리아 아부자 총대주교 겸 추기경런던에서 교육받아 완벽한 영어 구사 + 서유럽과 3세계에서 동시에 지지를 받았던 후보특히 이슬람 전문가로 교황청 종교간 대화평의회 의장을 장기역임교황청 경신성사성 장관 재임심지어 교파는 다르지만 남아공의 성공회 대주교인 데즈먼드 투투도 이 사람을 지지했다최초의 흑인 교황이자 4번째 아프리카 출신 교황이 될 수 있었던 인물디오니지 테타만치이탈리아 밀라노 대교구장 겸 추기경사실 교황청 내에서 가장 큰 세력은 이탈리아파이고, 교황도 주로 이탈리아인이 선출되었다디오니지는 이탈리아인이었기에 가장 정통성 있는 후보였고전임 교황이었던 요한 바오로 2세와 관련이 있던교황청 단체인 오푸스 데이 출신이었기에 그야말로 정통성으로는 1순위 후보카를로 마르티니이탈리아 밀라노 대교구장 출신 겸 추기경개신교의 브루스 메츠거 박사와 더불어 신약성서학의 먼치킨이며신약성경 비평 본문 편찬에 지대한 공을 세운 인물를 다 깨부수고 2005년 챔피언자리에 오른 베네딕토 16세 이짤로 유명한사람
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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