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교토 놀러가서 전어랑 오지상 먹고왔음
[시리즈] 삿포로 놀러가서 해먹은거 올려봄 · 삿포로 놀러가서 해먹은거 올려봄 이번에는 저번 홋카이도처럼 혼자간건 아니고 부모님이랑 같이 갔다옴여기는 京都市中央卸売市場 第一市場 水産物部. 교토 철도박물관 옆에 있는 어시장임오전 6시 전에 도착하면 아침경매도 볼 수 있고, 6시 이후부터는 개인 구매도 가능해지는듯. 나는 7시 쯤에 도착해서 경매는 못봄사실 처음에는 소매는 출입 금지인줄 알았는데 물어보니까 상관없나 보더라ㅋㅋ호객이 아예 없지는 않은데 그래봐야 두세곳 정도밖에 안 해서 둘러보기 편했음. 아쉽게도 내가 간 날은 어획량이 좀 딸리는 날이었나봄. 그리 막 다양한 종이 있지는 않더라그래서 전어, 오지상, 3배체 굴만 사옴정어리랑 가리비 사고싶었는데 정어리는 좋은게 없고, 가리비는 아예 없었음. 전어도 딱 한군데에 2봉지 있는거 하나 골라옴ㅋㅋ이거 코노시로라고 팔던데 아무리 봐도 나카즈미 사이즈 같음국내명 두줄촉수 일어명 オキナヒメジ 가격도 싸고 선도도 이제 막 사후경직 오는 상태라 괜찮아서 사봄오지상(아저씨)는 그냥 수염때문에 붙은 이름이라는듯?옥돔 느낌의 갑각류 느낌이 나는 흰살에 껍질쪽이 독특한 풍미가 있는 맛있는 생선으로 알고있음오지상은 비늘치고 내장 빼고 냉장실에 박아놨고, 문제는 전어인데숙소 칼이 영 별로라 가져온 사포로 대충 갈아서 썼음전어 손질은 대충 이런느낌먼저 대가리랑 배쪽 딱딱한부분 잘라내고 내장 꺼내고 씻고, 길쭉한 등지느러미 자르고, 등 관통 안되게 배 쪽으로 칼 넣은다음에 반대쪽도 같이하면 몸통뼈 분리 완료. 다음에 갈비뼈 도려내고, 남은 등지느러미쪽 뼈 V자로 발라내면 됨말로 설명할라니까 답없네ㅋㅋ손질 끝낸건 3퍼정도 식염수에 담궈서 1시간 좀 넘게 냉장보관 했음그냥 소금 뿌려도 되는데 나갔다 올 일이 있어서 습식염지 함살이 살짝 희게 변하고 미끌거리면 염지완료이제 식초에 담았다 빼면 밑준비는 끝임생강편은 생강이 너무 남아서 좀 넣었음한 30분정도 절였고 중간에 한번 뒤집어줌살 부분이 완전히 하얗게 익으면 된거임물기 제거하고 통에 담아서 랩 씌워놓으면 꽤 오래가는 고노시로 스모노 완성!하나 썰어 먹어봤는데 아직 숙성감이 전혀 없어서 좀 아쉬움. 못해도 반나절은 더 지나서 먹는게 좋은듯그래서 나가서 단풍보고 돌아와서 먹었음오지상도 먹기전에 손질하고 전어랑 같이 썰어줌회는 썰어서 냉장고에 넣어두고일단 굴부터 츄라이맛있엉회도 꺼내서 먹음오지상 유비키 괜찮긴 한데 난 그냥 껍질 벗긴게 더 맛있었음조직감이 꽤 있고 달달한게 맛 연한 옥돔+쏨뱅이 느낌. 개인적으론 장기숙성해서 조림 해먹으면 맛있을듯남은 회 자투리들로 물회도 먹고나베까지 먹었으니까 산책 좀 하고 돌아와서 잠다음날은 종일 돌아다니다 저녁 해먹으러 숙소 들어옴ㅈㄴ큰 냄비로 냄비밥 완료샤리 완성. 밥에 물이 좀 많았음ㅜㅜ어제 먹고남은 전어랑 오지상으로 초밥 쥠오지상 생각보다 근막이 좀 느껴져서 칼집 좀 넣음지금 보니까 전어는 접시만 컸으면 한마리 아니고 반마리로 쥐었어도 됐을듯ㅋㅋ남은 재료 소진용으로 쇼가야키 샐러드 만들고사온 반찬이랑 같이 먹음전어는 그냥 맛있고 오지상은 하루는 더 숙성해야 초밥에 어울렸을듯시메로 굴짬뽕라면 끓여먹고디저트로 라프란스 먹으면 식사 끝잘 놀고 잘 먹고 왔다
작성자 : 97nam고정닉
(스압) 2024년에 그린 그림들 정리해봄
올해도 이제 며칠 안 남았구나그갤 안들어온지 제법 되가지고 현재 안올리고 쌓인 그림이 꽤 있는 편인데다 올리려면 용량도 안될뿐더러 너무 길어지니까 적당히 추려내서 올려봄주로 역사 관련된 그림이 많을거임 아마인터넷에서 '태종 이방원은 부엉이를 무서워했는데, 그걸 쫓아내라고 궁궐 호위병들한테 방상시탈을 씌웠다더라!' 는 썰을 보고 그려봤던 거근데 나중에 찾아보니까 이거 구라였음애초에 방상시탈은 겁나 커서 하회탈마냥 얼굴이 쏙 들어가는 사이즈가 아니더라고그래도 그림 컨셉으로서는 괜찮았다고 생각함고구려 한복 그려봤던거별 생각 없이 걍 그렸던 거임 오뎅 그리면서 노는 야마토개인적으로 야마토 디자인 개 잘 뽑았다고 생각함여말선초 귀부인과 시녀 컨셉으로 그려봤던 거개인적으로 숲 배경+녹색톤 그림을 좋아함신라시대 커플을 그려봤던 거저 길쭉한 모자나 트윈테일은 내가 창작한 게 아니라 실제로 신라 토기에서 확인되는 양식임그나저나 이거 그릴때 효과 막 되는대로 넣다보니까 지금 와서는 이거 색감 어케 냈는지 까먹었음죠죠 6부 애니를 매우 매우 뒤늦게 보고 그렸던 쿠죠 죠린죠죠 캐릭터가 디자인이 난잡하다 보니까 이것저것 디테일 그려넣을 게 많아서 그리고 있으면 재밌더라7부 애니 빨리 나왔으면 좋겠다이거는 6부 다보고 나니까 재밌길래 간만에 뽕차서 5부 정주행하고 나서 그렸던거5부 캐릭터는 얘네 말고도 몇 명 더 그렸는데 얘네 둘이 그나마 제일 괜찮게 뽑혔음백제 귀족 부부 그려봤던거이거도 별 생각없이 그렸었을 거임 아마노국공주를 그리워하는 공민왕이라는 컨셉으로 그려봤던 거고려시대가 복식 고증 자료가 의외로 굉장히 부족한데 역설적으로 그러다 보니까 자료를 퍼즐처럼 짜맞추는 재미가 있음수능 끝나고 나서 뭐 수능 시험지에 있는 여자애들 그림이 이쁘다면서 떠도는 짤이 있었는데 그거보고 그린거근데 알고보니까 수능이 아니라 무슨 학원 모의고사 시험지라더라단다단 팬아트 그렸던거단다단 만화책 정발된 건 다 봤는데 최근으로 오면 올수록 전개가 좀 아쉽더라이자겸의 난으로 유명한 고려 인종인종은 부인이 2명인데, 인종 외할아버지였던 이자겸이 자기 권력을 계속 유지하기 위해서 자기 딸 2명을 외조카인 인종과 결혼시킨 걸로 유명함즉 이모랑 조카가 결혼한 꼴인데, 촌수상 이모-조카라고는 해도 나이 차이는 걍 누나와 남동생 정도 차이밖에 안 났을 가능성이 높다고 그러더라근데 정작 얘네들은 시집가고 나서는 아버지 말 안듣고 남편=조카 편만 들어서 이자겸이 분통터져함후삼국시대 귀족 부부를 그려봤던 거그니까 태조왕건 드라마 그 시대임각각 고구려 백제 신라 국왕들임거문도에 있는 신지끼라는 인어 설화를 보고 그려봤던 거이거 나무위키에 인어 검색하면 나온다이건 최근에 흑백그림 연습하면서 그려본거용량 제한 때매 더 이상은 못올리겠네내년에는 실력이 더 올라갔으면 좋겠다
작성자 : Biyam고정닉
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