집에서 만든 푸짐한 낙지볶음과 새우부추전

기타음식 갤러리

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점슴빱 얼큰모듬국밥 두 공기 클리어 다들 맛점 작성자 : 김정봉

집에서 만든 푸짐한 낙지볶음과 새우부추전

ㅅㄱ(183.96) 2024.08.03 19:05:32

조회 1129 추천 31 댓글 13

날이 더워 원기가 떨어진 것 같을 때

낙지 먹으면 왠지 힘이 남

하지만 배달 낙지 볶음은 양이 마음에 안차니

집에서 푸짐하게 낙지 볶음을 해먹었음

재료는 양파 양배추 대파 청양고추 다진마늘

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낙지는 눈 내장 입 제거하고

밀가루로 문질러서 씻어서

소주 넣은 끓는 물에 10초 가량 데쳐준다.

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오이부추 무침을 했더니 부추가 남아서

냉동 새우 넣어서 새우부추전을 하려고 준비했음

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낙지볶음에는 콩나물이 왠지 있어야 할거 같아서

콩나물도 데쳐서

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콩나물 나물로 무쳤음

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궁중팬에 기름을 두르고 다진마늘과 미리 만들어둔 양념장을 볶다가

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양배추와 양파를 넣고 볶고

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데쳐둔 낙지와 대파 청양고추를 넣어서 볶고

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볶음 색이 잘 나올 때 쯤에 불을 끄고

참기름을 둘러주면 낙지 볶음 완성

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커다란 접시에 푸짐하게 담고

삶은 소면사리와 통깨 솔솔 올려서

가지고 온다.

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바삭하게 부친 부추전도 가져옴

낙지 볶음할 때 같이 해가지고

모양새는 영 이쁘지 않아도 맛은 좋았음

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미리 해둔 오이부추무침과

콩나물 나물

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어느 정도 낙지를 먹었으면 소면을 비벼서 먹고

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남은 양념에 밥도 볶아준다.

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김가루 뿌려서 먹으면 맛있음.

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오늘도 잘 먹었다.

고정닉 4

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