[생일요리] 딸기절 기념 딸피탕 (딸기피자탕수육) 만들기

키쿠치마코토 · 2024.07.31 20:21:17

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오늘도 평화로운 P가놈

2024년 딸기절(왕대두절 이라고도 일컫는다)을 맞아 또 무슨 헛짓거리를 해볼까 고민중이었던 것이다.

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동료 프로듀서들에게 조언을 구해보았더니

창의력을 한껏 발휘하여 제안을 해주었다

그 중에 호응이 젤 컸던 딸기피자탕수육 aka. 딸피탕을 만들어보기로 결정.

메뉴가 정해졌으니 요오리 시작

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준비물

딸기, 피자치즈, 탕수육 (냉동)

원래 고기사서 직접 탕수육 하려헀는데,

어차피 치즈랑 소스에 범벅할꺼 굳이 고생해봐야 의미없을 것 같아서 걍 제품씀

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기름을 충분히 두른 팬을 170도정도로 가열하여

탕수육을 노릇하게 잘 튀겨준다

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물, 전분, 간장, 식초, 설탕을 베이스로 한 탕수육 소스를 만들어 끓여주고

점도가 잡히면 썰어둔 야채를 넣어 섞어준다

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그리고 딸기를 넣어준다

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탕수육을 이쁜 접시에 옮겨담고

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피자치즈를 충분히 뿌린다음

렌지에 살짝 돌려 녹여준다

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그리고 특제 딸기 소스를 끼얹으면

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딸.피.탕 완성~!

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"저만의 특제 요리를 만들어주신건가요?

ㅍ..평소엔 못미더워 보여도 할땐 제대로 하는군요, .....프로듀서"

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"아아, 물론이지.

하지만 이걸론 부족할 것 같아서 좀더 만들어보기로 헀어.

아리스가 좋아하는 딸기 디저트랄까,,"

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"......... 당신이란 인간에게 환멸을 느끼고 있어요."

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'........?'

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아무튼 딸기 파이와 후렌치파이를 만들어보자

준비물은 다음과 같다

- 파이생지

- 딸기

- 딸기잼

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먼저 딸기 파이

파이틀에 생지를 잘 펴놓고, 안에 딸기잼과 딸기를 넣는다

이후 뚜껑을 잘 접어 덮어주고 30분정도 휴지

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다른 파이 생지는 6등분으로 자른 뒤

가운데부분을 포크로 찔러서 구멍을 내준다

이 또한 30분 휴지

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이후 200도 오븐에서 15분간 구워주면 끝

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꺼내서 딸기잼을 움푹 파인곳에 얹어주면 끝

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24 딸기절 기념 딸피탕 & 딸기 디저트 완성!

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딸기파이는 이런모습

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후렌치파이는 생크림을 곁들여줬다

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그리고 대망의 딸기피자탕수육

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딸피탕 이거 생각보다 나쁘지 않았음

원래 탕수육에도 파인애플 들어가잖아 ㅇㅇ

감기약이 딸기맛을 굉장히 잘 묘사한 것임을 깨달았다

치즈도 맛있었고 밸런스가 괜찮았음

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완식

솔직히 딸기 끓이니까 식감 개같아지긴 했는데,

그렇다고 아주 구역질나는 맛은 아니었음

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후렌치파이는 아주 대 대 대 대성공이었고

결도 잘살아있고

겉은 바삭하고

속은 촉촉하고

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파이는.. 나쁘지는 않았는데, 별도 필링 안만들고 걍 딸기잼 때려박았더니 좀 많이 달긴 하더라 ㅇㅇ;

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디저트도 다 끝냈다

완식

이제는 식상해져버린 딸기피자나 딸기파스타 말고

여러분들만의 창의적인 딸기요리를 만들어

타치바나양을 기쁘게 해보도록 하자

삐(6)

봐줘서 고맙습니다

[完]

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