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싱글벙글 백두산 조선족 음식
감자를 솥에다 찐다 잘 익으면 껍질 벗기고 마구 치댄다. 옛날에 약초도 못캐게 하고 쌀도 없던 감자는 귀한 식재료였다. 잘 치댄 감자를 삶은 콩과 깨를 섞은 고명에 버무린다. 감자는 얼어도 먹고 썩어도 먹는단다 감자찰떡 완성 감자를 갈아 녹말을 만들어두면 두고두고 먹을 수 있었다. 밀가루 없이 백퍼센트 감자 녹말만을 이용해서 면을 뽑는다. 이후 닭육수를 내고 같이 곁들어 먹으면 감자농마국수 완성 일급수에만 사는 산천어 투박하게 토막내어 별다른 양념 없이 고추장만 넣고 끓인다. 산천어탕 완성 도토리가루로 반죽을 한다. 산나물 양파 고추가루 마늘 등등을 준비하고 콩기름을 달군다. 이후 달군 콩기름을 부어준뒤 골고루 버무린다. 이후 도토리 반죽 안에 넣어준다. 이후 솥에다 쪄주면 도토리만두 완성 된장을 음푹 퍼담는다. 그리고 고추와 가지를 잘씻은 다음에 잘게 자른 다음 된장에 박는다. 이후 남는 옥수수도 같이 쪄주면 가지고추된장찜 완성 옥수수랑 궁합이 좋댄다. 옥수수 반죽을 밥 할때 겸사겸사 같이 넣는다. 이후 구멍을 쑹쑹 내고 백두산에서 직접 채취한 아카시아 벌꿀을 뿌려주면 옥수수꿀떡 완성 막 삶은 콩을 곱게 갈고 묵은 된장을 섞는다. 묵은 된장괴 삶은 콩을 얼마나 배합하느냐에따라 맛이 달라진다. 오누이장국 완성 조선족 전통 된장국이란다. 숯을 잘게 빻는다. 이후 곱게 체에 내린다. 대친 쑥을 준비 거기에 쌀가루를 넣고 곱게 체에 내린 숯가루를 섞어준다. 굳이 숯가루룰 넣은 이유 이후 쪄주고 콩고물에 버무리면 쑥개떡 완성 한국에도 거의 없는 전통음식을 중국에서 찾을 수 있었다.
작성자 : 노리유키고정닉
전역선물 서일본 여행기 (7) 도야마 쿠로베열차
[시리즈] 아싸의 전역선물 서일본 여행기 · 전역선물 서일본 여행기 (1) 오카야마 · 전역선물 서일본 여행기 (2) 돗토리, 마쓰에 · 전역선물 서일본 여행기 (3) 히로시마 · 전역선물 서일본 여행기 (4) 시가, 알펜루트 · 전역여행 서일본 여행기 (5) 후쿠이 · 전역선물 서일본 여행기 (6) 후쿠이 서일본 여행기 11월 8일차를 써보자. 도야마에서의 아침! 구름하나 없는 화창한 날씨로 기분좋게 하루를 시작한다. 도야마역에서 구로베우나즈키온센역으로 도착했음. 날씨좋고 산맥에 눈살짝쌓여있고 예뻤다. 쿠로베열차를 타러 우나즈키온센역 바로 옆에 있는 신쿠로베역에 걸어오고. 열차를 기다렸다. 열차도착! 열차에서 지나가는 풍경들도 예뻤는데 사진 찍은게 없네... 구로베열차탑승! 노토반도지진으로 네코마타역까지밖에 안 가서 살짝 아쉬웠다.. 구로베열차달리면서 사진 구로베열차달리면서 사진 구로베열차달리면서 사진 열차타고 가다가 못생긴 일붕이들도 만나고 구로베열차달리면서 사진 구로베열차달리면서 사진 구로베열차달리면서 사진 열차타기전에 나한테 말걸었던 뉴욕사시는 일본인 할아버지랑 종점에서 열차내리고 우연히 다시 만나서 사진찍었다. 이후 잠시 같이다녔다 열차타고 돌아가는 길. 열차관광끝나고 할아버지가 나에게 백새우과자를 사주셨다. 맛은 그다지 좋지 않았지만 고마워하며 먹었음. 할아버지가 나에게 밥을 사주셨다... 밥먹으면서 얘기한건데 할아버지가 할리우드에서 배우생활을 하셨었다고 한다.. 구글에 치니까 정보도 나왔음... 신기했음. 할아버지는 계획없이 일본여행을 하고 계신다더라 다시 우나즈키온센역으로 돌아가는 도중 오지게 예쁜풍경이 있어 사진을 찍었다. 역 플래폼의 흔한 풍경 죽인다. 신칸센을 타고 도야마역에 갔다. 그리고 할아버지랑 작별인사를 했다. 고마웠어요 할아버지... 도야마의 유명한 포토존 전망대에 가기위해 버스를 타고 다른 곳에 왔다. 전망대를 향해 계속 걸으며 올라가자 가는도중의 신사. 전망대 도착. 캬... 탁트인 경치에 눈이 살짝 쌓인 타테야마연봉이 압권이었다. 구경 중 전망대에서 봉사같은걸 하시는 할아버지가 말을 걸어왔는데 이날이 다테야마의 첫눈날이라고 한다. 나에게 운이 굉장히 좋다고 하셨다. 그리고 본인이 한국인이라 하니까 전망대 바로 뒤의 카페가 한국인이 운영하는 곳이라고 하셨다.. 다른 포토존으로 이동해 찍은 사진 노을이 지고 있는 도야마의 풍경이다. 전망대를 내려와 도야마시내에 가기위해 버스를 탄다. 이날 마지막 관광으로 유리박물관을 구경했다. 박물관 건물 내부 저녁밥은 또 아키요시 꼬치로 마무리했다.여행이 지루해지며 외로웠는데 말걸어주신 분들 감사했습니다.. 좋은추억쌓고갑니다 - dc official App
작성자 : 석찐고정닉
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