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4.14(월) 용평 휘팍 : 24/25 겨울_진짜리얼최종.jpg
감자국에 대설주의보가 발령됐다는 소식을 듣고 무지성으로 용평 찍고 동쪽으로 향했다.경기도 동쪽부터 산에 하얀게 보이기 시작횡성에서 평창 넘어오자마자 눈이 많이 쏟아졌다.둔내매직-웹캠을 보니 용평에는 눈이 많이 안와서 태기산을 들리기로.눈밥 22년일기예보랑 웹캠 좀 보면 어디로 가야할지 답이 나옴 ㅋㅋ900M 고지에 올라오니 영하로 떨어지더라이게 어떻게 4월 중순?양두구미재를 넘어서 횡성 둔내방향을 바라보니웰리힐리파크가 뽀얀 속살을 드러냈다.태기산 정상쪽24년 11월 28일 첫 눈 내릴때 모습24/25시즌의 시작과 끝을 태기산에서..휘팍쪽으로 내려와서 본 태기산15년만에 찾은 휘팍호크라도 열어줘.....폐장한지 2주 넘은 스키장의 모습살벌해보이는 모글휘팍 베이스 적설량은 5cm 전후고산지대는 10~20정도 되는듯.곤돌라 타볼까 망설였지만 갈 길이 바빠서 패스대관령 ㅇㄱ아예 함박눈으로 퍼부어주심약속의 땅 ㅇㄱ..?강풍으로 곤돌라를 다 집어넣었다...전반적으로 휘팍에 비해 적설량이 적음.레드는 아직도 탈만할듯케이블카 타고 못올라가면차로 높은 곳 찾아가면 그만이라는 생각으로 한계령 찍고 달렸다어제만 해도 봄 노래 듣다가 다시 겨울 플레이리스트 on설악산 흘림골4월의 한계령작년 4월 말 동일장소...2주만에 이렇게 바뀐다고??시야가 안나오니 별로 볼 게 없어서 철수돌아가는 길에 경기도 최고봉인 화악산을 들러보기로 했다.산 아래쪽 벚꽃터널불과 20분 후화악산의 높이는 1,469M. 발왕산보다 높다.화악터널은 해발 800M에 있고,정상 부근에 군부대가 있어서 임도로 끝까지 갈 수 있음.아쉽게도 타이어를 올시즌으로 바꿨고길이 요따구라 해발 1,200에서 돌아왔다.경치는 진짜 끝내줬음.3월 1일부터 봄과 겨울을 4번정도 왔다갔다했는데이제 진짜진짜 겨울을 보내주려고 한다...오늘 밤에도 눈 계속 내릴거고 내일 오전까진 눈꽃 이쁠거니까 혹시라도 보실분들은 덕유산이나 태기산 가면 딱 적당할듯.- dc official App
작성자 : 발왕산관광객고정닉
돌아온 돌은자의 홈마카세
4월 12, 13일 이틀에 걸쳐 진행 4월 12일 모임은 손님만 14명, 4월 13일 4명 준비는 화요일부터 시작. 준비한 재료만 일산 능성2.5, 잿방4.5, 시마아지2.4 자연산 감성돔2.3, 농어2 아귀간 청어 8마리 전갱이 7마리, 80상 참다랑어 2번뱃살 1.5kg, 적신 700g, 옥돔 등등... 재료비 합 100 조금 넘음 보조해주는 동생 한 명과 둘이서 준비 및 요리, 서브까지 둘이서 전부 진행 준비과정 조금... 청어 전갱이가 진짜 뚱뚱... 기름 폭발 당일조업 5.5키로 삼치. 싱싱함, 기름기 둘 다 미침 생으로 조금 썰어서 먹어봤는데 싱싱함이라는 맛이 느껴지는 인생삼치였음 훈연할 때 나온 기름 ㄷㄷ 잿방어도 등살 절반 훈연. 세비체용. 그리고 결전의 날. 4월 12일. 인원이 14명이나 되는 만큼 3ㅡ4 접시로 나눠서 서브했고 나는 사진 찍을 시간이 없었어서 받은 사진들임. 사진 없는 것도 있음 ㅜㅜ 1. 아귀간 폰즈. 오이. 2. 체리오크와 볏짚으로 훈연한 잿방어 세비체. 위에 구워진 건 회 못 드시는 분이 계셔서 구이로 제공. 3. 2번도로만 사용한 네기토로 유부말이. 단무지, 파, 간장으로 양념. 4. 전복술찜. 아래에 내장소스 있음. 회 못 드시는 분은 파스타로 제공. 5. 대게찜과 내장, 비스크소스. 6. 청어 이소베마끼. 청어 기름기가 역대급. 최고의 청어였음. 7. 전갱이 나메로. 8. 단새우 타르타르. 회 못 드시는 분께 익힌 새우로 1인분만 따로 나간 것. 9. 볏짚 훈연 삼치. 레몬 폰즈에 절인 샬롯과 제공. 10. 참깨소스 청어. 괜히 했음. 청어 기름기가 미친 수준이라... 11. 단새우 타르타르. 12. 능성어 감성돔 국물. 넘 없어보이게 나왔... 고수랑 실파가 급 안 보여서... 13. 사시미 플레이트. 능성어 흑점줄전갱이 감성돔 참치속살 뱃살 잿방어 학공치 등... 14. 튀긴 옥돔과 조개다시, 허브오일. 15. 농어 스테이크. 회 못 드시는 분께 사시미 대신 제공. 싱싱한 횟감농어였음. 노량진에서 키로 8처넌에 겟. 여기서 거의 종료. 더 드실 수 있는 분들 있었고 샤리도 만들어놓고 재료는 남아돌았는데... 내가 당일 밤새고 며칠을 계속 준비만 했더니 서브가 많이 느려져서 ㅠㅠ 시간도 늦고 가야 하는 분들이 많아서 디저트 제공. 16. 디저트. 계란구이와 딸기. 교꾸 넉넉하게 만들길 잘해씀... 엄청 좋아해주심. 치열했던 전투의 흔적.. 4월 12일 종료. 익일 기획한 짬파티 나 포함 총 6명이었는데 2명 파토로 4명이서 조촐하게 진행. 거의 같은 구성. 교꾸랑 새우튀김을 넣은 왕참치김밥 이 날은 고작(?) 4인분이라 딜레이 전혀 없이 서브했더니 다들 배불러 죽으려고 해서 스시랑 식사는 생략... 지금 아직도 횟감 반도 소진을 못 했는데 남은 거 어캄 ㅠㅠㅠ - dc official App
작성자 : 웅댕이고정닉
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