구제 해줄게 형들 - 대출 갤러리

대출 갤러리

1/3

솦붕이식 스테이크 굽는법을 알려주겠다… 고기랑 요리 좋아하는 솦붕이주말에 심심해서 글 쌈. 김유식은 글도 잘 안 싸지는 이 운치굴을원래 사진 올리라고 쳐만들어 놓은 것이다. 정말 믿겨지지가 않는다. 스테키…두려운가?우마우마하게 집에서 굽는것도그렇게 어렵지는 않다…긴 이야기가 될 테니 겁쟁이 솦붕이들은 뒤로가기를솦붕이는 요리사는 아니지만직업특성상 전문적 고기백정…고오급 고기레스토랑…등등 관련된 것을 많이 만난다.잡다한 육고기노하우 마인드맵에 존재.올해도 거의 100번은 집에서 고기를 구워먹었으며대충 응애솦부이들이 입문하기 좋은집에서 쉽게 따라할 수 있는 스테이크굽는법을 소개한다. [고기 고르는 법]고기는 꼴리는 부위별로스테이크컷 된 것을 고르세요. *3센치는 되는 두께. *뼈랑 척아이롤은 되도록 빼고.좆팡 삐마트 등 소비자가 구할만한애들 중에서는안심 채끝 살치 등심 이정도가 제일 무난하고 맛있음.동네 영하고 멋진 붓처샵에서 스테이크를 다룬다면 그런곳 고기가 참 좋은데찾기 힘듦. *미국산 프라임/초이스등급이나 호주와규로. *한우스테이크? 그런거 하지 마세요*미리 양념된거 사면 호구*마리네이드. 숙성 조금 오래 하는게 중요. 허브솔트 이런애들도 없는것보단 나쁘지않지만다양한 스테이크용 시즈닝 중ㅡ몬트리올ㅡ이게 집에서는 제일 무난함.하루이틀 마리네이드 좀 해주면 잡고기도 향이 좋아지고 야들야들 미도리 허벅지살같은 맛도리가 됨. 올리브기름에 녹여서 치덕치덕 야하게 바르던지뿌려두고 안닦아내고 굽던지 다양하니외국 백정유튜버들 참고하고 꼴리는대로 하세요솦붕이는 대충 이상태로 치덕치덕 바르고 하루이틀 냉장숙성함.이번 고기는 너무 싸서 사본 호주산 부채살 메가 스테이크 800그람 2만원대. 구사 허리 양손으로 감싸면 이정도 크기 되지 않을까?이정도 두께는 되어야 씹는 맛이 남.냉장고에 넣어두고 잊자. 이틀동안 솦부이는 고기를 냉장고에 넣어두고우중방송을 보면서 맥주를 깐다거나…천장치고 파산한다거나…10년지기 우정도 개나 줘버린친구 자취방에 납치당해서 술먹다 개같이 따먹힐뻔한다던가(꼬추아님 손만잡고잠)아무튼솦붕이가 그런 세월의 풍파를 맞다 보면그 동안 평화로웠던 냉장고 속에서는알맞게 숙성이 된 고기가 요렇게 모습을 드러냄잘 되었다면 날고기 비린내가 싹 잡히고 냄새가 향긋할 것. 슥 슥 걷어낸다이미 다 흡수가 되었고너무 짠건 별로니까마리네이드를 걷어내고 굽는다오늘의 본론. 초보자도 맛도리를 가능하게 하는 고급 기술[리버스 시어링을 알려주겠다.]일반적인 굽는법과 다르게속을 먼저 익히고 겉을 나중에 굽는‘리버스 시어링’ 이라는 개사기기술.초보자들이 스테이크를 집에서 구울 때겉은 태워먹고 속은 뻑뻑해지는 대참사또는 속이 전혀 이븐하게 익지 않는 찐빠를 자주 내는데이 방법대로 하면초보자도 실패할 일이 거의 없다. 왜냐? 기계가 다 해주기 때문이다. 다만, 레어 스테이크는 나오지 않는다. 날고기씹는걸 좋아하면 다른 방법으로 굽자. 이건 대충 미디엄레어~ 미디엄 정도의 결과물이 나온다. 에. 어. 프. 라. 이. 어. 심부온도 체크해가면서에어프라이어에 ‘저온조리’ 해줌. 그런데 계속 봐가면서 하는건 좀 귀찮으니다음과 같이 하면 된다. [대충 3-3.5센치 두툼스테이크 기준]*80도 12분. 뒤집어서 똑같이12분. *주의. 180도 아님. 80도임. 반대로하면 육포가 될 것*에어프라이어 출력이 너무 쎄다? 그러면 시간을 조금 더 줄여야 함. Q. 아니 스테이크를 에어프라이어에 돌린다고요?A. 괜찮다. 머신-스피릿을 믿고 고기를 돌려라. 30분동안 로봇 ㅡ친구가 고기를 구울 동안인간은 많은 것을 할 수 있다. 고기는 가니쉬가 필요한데, 만만한건 버섯 마늘 양파. 대충 곁들일 것들을 볶거나 구워서 준비하면 된다. 오늘은 버섯마늘볶음과 깐쇼새우, 아스파라거스. 그런데 만들고 밥이랑 단무지도 남아서 유부밥까지 만듦한상 잘 차려졌다. 고기먹기전에 딱 간단하게 맛도리하기 좋은 야매 깐쇼새우가 참 잘 되었다…만족…팬은 후라이팬이면 아무거나 다 괜찮다. 다만, 무쇠, 스뎅팬이라면 기름 먹이고 하는게 조금 까다로울 것초심자들은 집에 굴러다니는 코팅팬을 쓰자. 대충 기름을 엷게 두르고연기가 날 때까지 온도를 존나게 올린다. 꺼내서 바 로 투 하. 전 후면 30초씩. 치이이이이익 소리가 크게 날 수록 고기표면이 저렇게 많이 타들어갈수록 좋다. 마이야르 반응이 일어나는 소리이기 때문이다. 즉 이 조리법은 안쪽 조리는 에어프라이어에 맡기고마지막에 표면에 마이야르만 쳐주면 되는아주 심플한 원리이다. 이제 반갈죽을 해 보자. 우흐으응~~~~안에는 야하게 육즙이 고여있고겉은 바삭한좋은 스테이크가 완성이다. 거의 안심수준까지 식감이 끌어올려진 쌈마이 부채살. 잘 구우면 이렇게 티어상승이 가능하니스테이크 두려워하지말고쌈마이 고기 사서 한번 도전해 보세요. 참고로 소스는 완전 취향임.밖에서는 매장이나 셰프의 추천대로 뭐 소금을찍던 홀머스타드를 먹던 하면 되지만솦붕이 집에서는 모든 스테이크에 A1 잭다니엘 바베큐 이런 쌈마이나달달한 피터루거를 쳐서 먹음. 그게 좋거든요이정도면 이븐하게 익었다고 할 수 있지 않을까.물론 비장탄으로 막 저온에서 굽고바베큐식으로 굽고 하는전문 식당에는 비할 수 없지만집에서 이정도면 육즙맛도 나고정말 맛있다 할 수 있다. 예쁘게 플레이팅 해서 먹으면 금상첨화. 오늘도 맛도리였다고기 많이 먹고 일찍 가자장의사 인형 상시대기중끝 작성자 : 쇼트아우러★

구제 해줄게 형들모바일에서 작성

대갤러(118.235) 2024.12.01 14:47:58

조회 38 추천 0 댓글 0

인플레이 작업배팅

BJ 솔랭

2레벨 이상 가능

(1레벨이면 충,환전 많으면 가능)

지역 서울, 부산

모든 작업에 들어가는 돈은 저희 작업장 돈으로 진행합니다

전국에서 수익 1등 자부하는 작업장입니다

의심 하지 마시고 연락부터 주세요 확인 시켜드리겠습니다

수수료는 다른 곳보다 제가 더 챙겨드리겠습니다 약속 드립니다

얄구진 곳 가서 사기 당하지 마시고 제대로 된 곳에 오셔서 수익 하루에 100~500 가져가시길 바랍니다

■마추자 (3렙이상)■호빵맨■투게더■도라에몽■멤버십(국내/해외)■골드시티(국내해외)■보스■바나나■페스타■팔로우■비스타■티빙■파란■제카■빌드■로젠■플레이어■오초벳■오오벳■베로(구 영어썸)■똘이■G O A L■차무식벳 쇼미더벳 마카오 판도라 보스 히어로 사이다 블랙
■판도라■리더■브로■캐슬■뉴캐슬■아쿠아■샾벳■WWS■

퀸■

텔레 : wlssar1

텔레 : wlsasr1

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	오픈 마인드로 이성을 만날 것 같은 스타는?	운영자	24/12/02	-	-
AD	보험상담은 디시공식설계사에게 받으세요!	운영자	24/08/28	-	-
11071953	아무나없구나 [2]	블랙잭1	02:44	27	0
11071952	릴뱅크형 기체후일향만강하옵시고 지절이 평안하옵신지요	수포-	02:44	25	0
11071951	찐고수는 4시쯤 영점잡음	순애찜닭	02:44	18	0
11071950	엄박사야 내이름이왜잇냐 저기	길성준	02:43	31	0
11071949	쏘굿이형 좋은밤되세요	츠으으으시	02:43	26	0
11071948	릴뱅크형 가셨네..좋은밤되십시요형 [1]	열시미	02:43	27	0
11071947	강병석 [1]	아기백곰	02:43	24	0
11071946	한봉투하실분 [3]	콧구멍1	02:43	43	0
11071945	힘들다	코코초코	02:43	17	0
11071943	입금알림으로 소통하는새기 [6]	타쿠소9	02:43	76	0
11071942	난 다음생에 이승기 아들로 태어나고싶음 [2]	길성준	02:43	42	0
11071940	아방공 짱착해 [2]	순애찜닭	02:43	38	0
11071939	숭배하라	네입	02:43	31	0
11071938	난 호날두 siuuuuuuuuuuu	토토몽이	02:42	22	0
11071937	오늘 딱 정각에올릴각인데	쿠로미야1	02:42	25	0
11071936	콧구멍 돈인증 [11]	구원자아방공	02:42	82	0
11071935	지금씻고가면늦겟지	쿠로미야1	02:42	23	0
11071934	토토몽이 배식 선착 50 [22]	흐르미야1	02:42	83	0
11071933	틀특)좆된줄알고 호들갑떠는데 보이스피싱당하는동안엔좆되는거모름	아기백곰	02:42	22	0
11071932	릴뱅크형 기체후일향만강하옵시고 지절이 평안하옵신지요	수포-	02:42	22	0
11071931	다시태어나면 호날두 vs 메시	토토몽이	02:42	35	0
11071930	캐피탈 연체 질문점요 행님덜	대갤러(112.223)	02:42	133	0
11071928	음 8천이라... 리플로 8천 득 [7]	도니(223.39)	02:42	53	0
11071926	릴뱅크형 뭔가눈팅하고계실거같은데..아니겠지	열시미	02:42	16	0
11071924	그대신 어머니 성함이 미남임	길성준	02:42	18	0
11071920	아방공 현찰 2400 있으명서 독후감론 1콩 정산도 안해줌 [3]	아사직전2	02:42	36	0
11071919	아버지없으시잖아요	심게4	02:42	17	1
11071918	돈뭉치 저렇게 묶어 다니는사람은 99% 불법일하는사람임 ㅇ [1]	흐르미야1	02:42	36	0
11071917	승기야 형 힘들다 [2]	길성준	02:41	33	0
11071914	이거5개만리필해두실분	콧구멍1	02:41	26	0
11071913	5500원만 달라고 개호로새끼들아	네입	02:41	21	0
11071912	백선생 가족모임 57시간째)	토토몽이	02:41	33	0
11071911	하 앞으로 토토하면 돈뭉치로 보관한다 하 [1]	이갱갱	02:41	29	0
11071910	릴뱅크형	블랙잭1	02:41	18	0
11071909	릴뱅크형항상행복하세요~ㅎㅎ	열시미	02:41	14	0
11071908	건우가누군데 [3]	아기백곰	02:41	44	0
11071907	gs 기프티콘 잇으신분	김꿀매	02:41	19	0
11071906	가셨구나 릴뱅크형 좋은꿈꾸세요	천마는강하다	02:41	28	1
11071905	현석빔에 맞은 건우(이틀째 잠들다)	토토몽이	02:41	24	0
11071904	살려주세요	블랙잭1	02:41	22	0
11071902	쏘굿이형은 취침시간이 언제인가요	츠으으으시	02:41	20	0
11071900	저게 한묶음에 천만원이 아니구나 ㄷㄷ	현풍퐁퐁남	02:40	19	0
11071899	도움좀되시는분	퍼즐킹2	02:40	27	0
11071898	뜬금없이	네입	02:40	25	0
11071896	기분좃같은데 아기백굼 게자로 상품권판매해야지 [2]	길성준	02:40	37	0
11071895	릴뱅크야 3달동안빨아도 0원인디 걍 오링빔쏠께	전재산300언2	02:40	30	0
11071894	릴뱅크형 항상건승하세요!	열시미	02:40	15	0
11071893	12000원만 되시는분..	블랙잭1	02:40	17	0
11071892	릴뱅크형 기체후일향만강하옵시고 지절이 평안하옵신지요	수포-	02:40	20	0
11071891	마넌만 되시는분..	Ryo	02:40	50	0
뉴스	[인터뷰③] 백지영 “나나, MV 제안에 무조건 참여 감사…결말 해석도 흥미로워”	디시트렌드	12.02