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로스트 푸드) 롯데리아 우엉버거 직접 재현해봤다.
한가롭게 아카라이브를 뒤지던 중, 문득 우연히 아주 잠깐 판매되다 말았던 롯데리아 우엉버거에 관한 증언을 발견했다.익히 알려져 왔던 것과는 달리 불고기 버거에 우엉이 들어간 형태란 증언이다.…이걸 보고 처음으로 든 생각 “어? 이거 잘만하면 재현 가능하겠는데?” 그래서 오늘, 불고기 버거를 샀다.미궁 속의 우엉 버거, 과연 어떤 맛일까? 재현에 필요한 준비물:- 롯데리아 불고기 버거- 우엉볶음 (협찬: 외가댁)- 우엉을 옮기기 위한 젓가락이렇게 준비가 끝났으면 이제 바로 재현에 들어가보자.(사진촬영 깜빡했습니다…ㅠㅠ)1. 우선 버거의 위쪽 번을 열어 우엉을 넣을 수 있게 준비한다. (돼도록 패티와 가까운 양상추 밑 중간부위를 노린다.)2. 젓가락으로 우엉을 집어 위 패티가 드러난 버거 윗부분에 한 움큼 우엉을 넣어준다.3. 패티를 덮어 우엉버거 완성이로써 정말 간단하게 증언에 가까운, “불고기 버거 베이스”의 우엉버거가 재현되었다.완성된 재현판 우엉버거의 비주얼.겉모습은 의외로 꽤나 준수하다. 아마 우엉버거가 있었다면 딱 이랬을 것이라는 느낌이 드는 비주얼.그렇다면 맛은 어떨까?직접 한번 먹어봤다.맛은…의외로 맛있다.처음 만들 때 우엉 특유의 향이 버거와 따로 놀까 크게 걱정했지만, 전혀 아니었다. 실제로는 우엉의 향과 식감이 처음부터 마치 하나였다는 듯, 데리야끼 소스, 양상추, 불고기 패티와 자연스럽게 조화되어 실제 그 당시 우엉버거를 먹고 있다는 느낌을 들게 만들기 충분했다.어디까지 재현을 목적으로 만들어서 맛을 크게 기대하지 않은 필자마저도 정말 이정도로 잘 어올릴 줄은 생각도 몰랐지만, 다 먹고 난 뒤, 비록 우엉버거 재출시를 부르짖게 만드는 맛은 아닐지언정 숨겨진 이색 레시피를 하나 알아버린 느낌이 들었다.이로써 예상 외의 수확이 담긴 우엉버거 재현은 이렇게 끝이 났다.우엉버거의 증언을 듣고 어떤 맛일까란 궁금증에 출발한 큰 기대를 안 한 재현이였지만,의외로 색 다르게 불고기 버거를 즐길 수 있는 방법을 발견하게 되어 상당히 놀랍고, 신기하고, 재밌었던 이색적인 경험이 되었다.
작성자 : 이칠공고정닉
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