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메밀국수 레시피앱에서 작성

ㅇㅇ(223.62) 2023.06.25 11:42:43
조회 143 추천 1 댓글 2

														

맛간장

간장 360ml, 물 1리터, 파 뿌리까지 다넣음
멸치 15~20마리 내장대가리떼고
통마늘8개, 다시마 손바닥만큼, 양파작은거하나, 스테비아 70그램(설탕은 140)
미림 100미리 넣고 끓이다가 팔팔끓으면 중약불 30분
찐하고 점도있게 먹으려면 약불로 30분 더끓여도됨
가쓰오부시 있으면 불끄기전에 투하

간장 거르고 식히거나 냉장고에 넣어뒀다 먹어도됨

메밀삶는법
메밀면 5분동안 삶긔 물넘칠라하면 찬물 조금씩 부어주면됨

먹는법
무갈아서 물버리고 간장에 물타면서 간맞추면되긔
그냥 육수보다 살짝 짭잘하면 국수먹을때 간맞음
와사비풀고 쪽파 올려먹으면 배터질때까지 들어가긔

맛없으면 걍 인터넷 레시피 보시긔

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