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위축리)- 부산주류페스타 후기.
가는 길. 날씨가 좋아서 풍경도 좋고 여튼 좋았음.외부.안에 들어가면 공간이 별로 크지 않음. 상당히 작고 컴팩트 함.오늘은 사람도 별로 없었음. 대략 10- 15명 언저리 즈음 되었을 듯. 테이스팅 하면서 리뷰도 쓰고 점수도 매김. 참고 할 정도는 될 거라고 생각하고 점수 기준은 이러함✦ 추천하지 않음✦✦ 한번쯤은 먹어볼만함 ✦✦✦ 맛있지만 바틀을 구매할 정도는 아님.✦✦✦✦ 취향에 따라 바틀 구매를 고려 해볼만 함.✦✦✦✦✦ 무조건 적인 바틀 구매를 권장. 이 기준으로 점수를 매겼으니 볼때 참고하면 좋을듯.첫 시작은 레로 20노즈- 청포도, 사과, 파인애플, 상쾌하고 발향감이 좋다, 알콜취 거의 없음, 약간 샤프한 냄새, 약간의 에스테르. 꼬냑답게 코박죽을 해도 별 무리가 없다. 상당히 좋았음. 팔레트- 사과, 자두. 포도, 전체젇으로 밝은 계열, 약간의 알콜취, 버섯, 생각보다는 살짝 밍밍함.자극이 없어서 첫 스타트로 훌륭함.피니쉬- 버섯, 향수같은 꽃향기, 자연 친화적인 향. 길이는 적당함. 상당히 괜찮았던 꼬냑. 가격이 얼마인지 물어나 볼 걸 그랬다.다만 맛에서 살짝 알콜 맛이 튀고 살짝 맹한게 흠. 점수 3-4 몰루엔몰루 몰루네스 25년.노즈- 치즈, 건과일 (포도, 자두), 붉은 핵과류가 과숙된듯항 향. - 펑키한 느낌, 핵과류, 에스테르, 약간 스모키한 느낌.쏘는 듯한 냄새는 아니지만 25년이라는 세월을 생각하면 막 알콜이랑 미친듯이 잘 통합되지는 않은 듯 하다. 전체적으로 붉은 과일의 향과 펑키한 느낌(과일이 되다 말았음), 시간지나면 사과 핵과류 에스테르 따위가 강해짐. 맛- 붉은 과일, 조금 맵고, 약간 스모키, 에스테르.뭔가 노즈에 비해서 맛은 살짝 뭉게지는 듯한 느낌.맛이 냄새를 따라가지 못하는것 가탇. 피니쉬- 스모키, 보리를 볶다가 태운듯한 느낌. 피트? 제법 길다.뭔가 살짝 피티한 느낌이 드는 건 기분 탓일까?뭔지는 모르겠지만 묘하게 그런 느낌을 받았음. 아마 말라 비틀어진 향신료 따위를 그렇게 느끼는 걸지도 몰루겠다. 점수 3-4 살짝 급하게 먹은게 조금 아쉽고 풀리면 더 괜찮아질듯.몰렌몰커스. 궁금해서 바로 먹어봄 노즈- 약간의 유산취, 뭔가 리필쉐리일까? 단 내음(곡물류에서 비롯된), 자두 같은 느낌, 사과, 상당히 알콜이 쏜다. 화이트 초콜릿 알콜이랑 잘 통합되지는 못했다. 향이 상당히 쏘는 듯한 느낌이 강하고 흐리멍텅함. 팔레트- 초콜릿, 자두, 유산취, 핵과류 탄닌감.맛은 노즈에 비해서 상당히 묵직함.탄닌감으로 시작해서 초콜릿 자두, 유산취, 그리고 끝에는 핵과류로 마무리. 그냥 단순 무식하고 강렬하게 때려 박히는게 마음에 든다. 피니쉬- 초콜릿, 보리 군내.길지도 짧지도 않고 적당함. 뭔가 냄새가 리필 같아서 여쭤보니까 수입사에서 별 말이 없었다고.그리고 보통 수입사에서 별 말이 없으면 리필이라고 함. 아마 리필일 듯?한번 빤통에서 이 정도로 강렬한 맛이 뽑혀 나왔다면 도대체 이 통에 제일 먼저 담겨 있던 위스키는 어떤 맛이 날까? 진짜 괴물같은 케스크인듯. 점수 3-4.가격때가 20초중반이면 4까지도 줄만함. 몰?듀 오늘 워스트 중 하나. 노즈- 유산취, 비릿내, 잿내, 약냄새, 초콜릿, 허브.피트같은 이상한 느낌이 있는데 시간 지나면 그런 이상한 잿내음 같은건 사라짐.상당히 냄새가 기괴한데 epower 분나 12가 이거랑 거의 동일했음. 여쭤보니까 버번 캐스크라고함. 여튼 비려서 내 취향은 아니었던걸로.맛- 설탕물, 잿내음, 약냄새, 약간의 초콜릿. 진한데 질감은 물 같고 입에서는 약냄새가 진동을 함.단맛은 설탕같은 단맛이 남... 뭔가 싶은 맛이다.한 가지 확실한건 과일보다는 식물에 더 가까운 맛이 난다는 것. 피니쉬- 비릿내(보리껍질) 약 냄새.점수 2-3, 내 취향은 아니었던 걸로. 몰루엔 몰건 엘진 노즈- 쉐리 비릿내로 시작, 사과, 파인애플, 생각보다 향이 밝음,사과,자두, 약내음, 약간의 펑키함.알콜은 적당히 통합된 편이고 과일 과일하긴 한데 여타 쉐리가 그렇듯 흐릿하고 발향감이 엄청 좋지는 않음.약간 과일이 푹 익은듯한 느낌이 들어서 펑키하다는 생각도 든다. 뭔가뭔가임. 팔레트- 자두, 사과, 과일즙.초반에는 맛이 뭔가 좀 묘한데 입에서 돌리면 과일맛이 남.피니쉬- 밤꽃 같은 비릿내, 잔당감. 길지는 않음. 약하다.점수 3-4, 잘 만들었다고 생각함 ㅇㅇ.고로스 페린. 핀 보이스. 노즈, 팔레트, 피니쉬 동일- 에스테르, 사과, 파인애플, 보라색 포도, 망고, 에스테르.잔에 물이 좀 묻어있는 상태에서 조금 밖에 못 받았는데도 발향감이 상당하다.노즈, 팔레트, 피니쉬에서의 향도 또렷함. 돈만 있으면 하나 사고 싶더라. 너무 조금 받아서 조금 밖에 테이스팅 못한게 아쉬울 따름.점수 4.메모장에 없는데 괜찮았음. 4만2천원이었나?피트도 좀 있고, 고소한 느낌도 있고, 유산취도 있고 그랬던걸로 기억.제임스 이디 몰커스노즈- 곡물의 고소함, 청사과, 포도, 상쾌한 과일, 배.발향감이 좋고 알콜도 잘 통합된것 같았는데 시간 지나면 알콜이 튀다가 점점 알콜이 가라 앉음.그때부터는 곡물류, 사과 배 따위가 은은하게 남. 팔레트- 배, 달달한, 꿀물, 좀 물같음.좋게 말하면 부드럽고 나쁘게 말하면 밍숭맹숭.나는 괜찮았다. 피니쉬- 배, 꿀물 꽃향.길지 않다. 이걸 물타지 말고 cs 냈어야 하지 않았을까 싶다.한 병 정도 있으면 스타터로 좋을것 같긴 한데 이런 놈들은 가격이 문제임...점수 3. 그냥 주는거 호로록 마셔봄.그냥 뭐 나쁘지 않았음. 메녹모레 muscat 케스크노즈- 청포도, 청사과, 풋내음이 나는 핵과류, 상당히 프레쉬한 냄새, 과일사탕, 청량함.냄새 자체는 괜찮은데 코가 아플 정도로 향이 날카롭다.상당히 탱기함. 냄새만 어떻게 좀 부드럽게 했으면...팔레트- 사과, 청포도, 약간의 탄닌감, 살짝 맵다.맛에서는 노즈에서 만큼 알콜이 날카롭게 치지는 않음.풀 바디는 아니지만 밍밍하지는 않았다. 그냥 저냥 가볍게 괜찮았음. 피니쉬- 초록색 과일 껍질을 씹는것 같은 잔당감, 묘하게 풍선껌.거의 없음. 흔적만 있는 정도. 점수 3-4. 이 친구... 에어링 시켜보면 어떨까?인치고어노즈- 한약(감초), 청포도, 핵과류, 알콜, 약간의 장향. 감초 따위의 어두운 냄새와 청포도 핵과류의 밝은 냄새가 공존함.이놈도 매녹모래 처럼 냄새가 상당히 날카로움. 팔레트- 감초, 간장, 밝은 과일따위의 맛.엄청 진하지는 않고 적당히 달달함.저기 적혀있는 너티와 엘레강스는 잘 몰루겠음. 피니쉬- 뭔가 묘한 피티함. 아마 향신료가 코를 순간 때려서 그렇게 느껴지는 듯. 점수 3 . 듀퐁 3년숙성이라고 했던것 같음. 저 듀퐁 도대체 어디다 써야 할까...?노즈- 사과, 사과주스, 사과식초, 본드향,레몬, 시큼한 냄새.사과주스에다가 물, 그리고 사과 식초를 넣어서 희석한 다음에 스모킹건으로 비닐 봉지를 태워서 탄 봉지향을 입힌듯한 냄새. 팔레트- 사과, 에스테르.사과를 물에 5일 정도 담구면 사과가 살짝 부패하면서 향미성분이 물 밖으로 새어 나올 거 아님?그 향미성분과 에스테르가 흘러나온 물을 먹으면 딱 이런 맛일 듯. 피니쉬- 사과, 그런데 갈변되어 있음.생각보다 피니쉬는 긴편.니트로 먹기도 애매하고, 어디 칵테일에쓰기도 밍밍할 것 같고 ... 흠...점수 2. 우메슈 케스크랑 뭐랑 섞었다고 했는데 기억이 안나네 노즈- 매실, 사과, 좀 날카롭게 쏘는 듯한 느낌, 약냄새, 포도, 비릿내.냄새가 전체적으로 밝고, 날카롭다.그리고 뭔가 되다가 만것 같은 느낌이 있음.팔레트- 묘한 파우더리 , 사과 같은 핵과류.피니쉬- 좀 비릿함. 보리껍질그냥 그랬음. 에어링 되면 좀 더 좋아질것 같기는 한데 잘 몰루겠네. 점수 3감에론브릿지 오늘 재미 goat.노즈- 화학약품, 망고스틴, 무화과, 콜라, 건포도, 흑당, 대추야자, 포스퀘어, 곶감.처음에는 되게 특이한 화학약품향이 지배적인데 이게 나쁘지는 않다.뭔가 뭔가 이상한 과일이 떠오름 망고스틴이나 무화과 뭐 이쪽 계열인것 같기는 한데 확신은 안섬.거기서 시간이 지나면 콜라, 건포도, 흑당, 대추야자, 곶감 등이 생각나는 달큰하면서도 눅진한 달달함이 느껴짐.팔레트- 콜라, 노즈에서 언급한 과일. 탄닌감. 맛은 짠맛도 좀 있고 과일도 있고, 콜라도 있고 뭔가 뭔가임. 탄닌감이 제법 있어서 싫어하는 사람들은 싫어할지도.피니쉬- 달고나, 흑당, 콜라.피니쉬가 꽤 길다. 흑당 같이 찐득한 냄새가 매력적. 점수 3-4, 가격이랑 재미를 생각하면 4를 줘도 될 것 같다는 생각도 든다. 호불호는 좀 있을 듯. 발향감도 괜찮고 맛도 괜찮고. 나쁘지 않았는데 메모를 따로 하지 않아서 기억은 잘 안남. 다만 피니쉬가 좀 별로였던걸로. 가울일라 에이몬틸라도 피니쉬.노즈- 유산취, 달고나, 곡물류의 달알함, 과일(구체적이진 않지만 일단 노란계열인것 같긴함.), 화이트 초콜릿, 피트, 고소함.약간 콘푸로스트에 요거트 초콜릿을 버무린 듯한 냄새가 난다.팔레트- 피트, 유산취, 요거트 초콜릿. 약간의 탄닌감.의외로 노즈에서 보다 팔레트에서 피트가 도드라짐.고소하니 잘 만들었음 ㅇㅇ 역한 맛도 없고. 피니쉬- 피티함과 잔당감.은근히 길다.점수 3-4, 맛있었음.아드나무짱.따로 메모는 없는데 제임스 이디 쿨일라랑 전체적인 결은 비슷함.9만2천원이었던가? 그랬던것 같은데 그 정도 가격이면 고려해 볼만 할듯함.곡물류, 유산취,피트. 약간 이런뉘앙스 좋아하는 사람은 추천함. 잘 만들었더라고 ㅇㅇ.그냥 피트위스키에 쉐리 피니쉬한 맛이남.역한 맛 없고 노즈, 팔레트, 피니쉬 다 적당함. 이건 메모는 없고 그냥 기억에 의거한거라 참고 정도만.마무리는 가는길.1만원에 잘 먹었다. 사람이 없어서 더 좋았음.내년에도 할 것 같다는데 내년에는 돈이 여유가 좀 된다면 반려 보틀을 한병 들일까 싶기도 하다.
작성자 : 양파당근셀러리고정닉
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