최동신씨의 부침개 의문에 나 나름의 답을 내어봤음

김젤딘

2024.08.07 05:35:43

조회 56 추천 0 댓글 2

팬에 두른 기름은 결국 반죽때문에 가장자리로 밀려나고, 가장자리에 고인 기름에 의해서 부침개의 테두리가 바삭해지는거라고 생각함. 적은 양의 기름이지만 가장자리로 밀려나면서 약간의 층이 생기고, 이때문에 가장자리에서만 튀기듯이 조리되는 현상이 일어나는거지

따라서 부침개의 모든 면을 골고르 바삭하게 하고 싶다면 튀김기에 반죽물을 붓는게 좋을거라고 생각함

하지만 이랬다간 기름이 대폭발을 일으킬테니 결국 반죽을 한입크기로 나눠서 조금씩 전 부치듯이 부쳐내는게 가장 베스트겠지

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	주위의 유혹에 쉽게 마음이 흔들릴 것 같은 스타는?	운영자	24/10/21	-	-
1262463	애갤 자랭 ㄱㄱ? [4]	미음	10.22	45	0
1262462	애갤 자랭 or 북스딱스덕 할 애분이 [1]	씨잌	10.22	22	0
1262461	아니 땅땅이 맞는거같음 부산사는 지인이 맨날 자랑해서 [4]	Laprima	10.22	45	0
1262460	늦은밤의하트튠을	사과쟁이	10.22	21	0
1262459	애붕아 밥먹어라 [1]	DarkAccel	10.22	42	0
1262458	이거 사줄사람 ㅇㅇ [1]	베지밀Ｂ	10.22	37	0
1262457	머리 아프노	공기요정	10.22	16	0
1262456	땅땅치킨 오랜만에 먹어보는데 뭔가 양 개씹창렬인데 [4]	심장병	10.22	33	0
1262455	진라면 리뉴얼 그렇게 별로인가 [3]	포이즌슬라임	10.22	31	0
1262454	가족이라고 해서 믿어야하는가 나는 그럴 이유를 찾지 못 하였다 [4]	포이즌슬라임	10.22	37	0
1262453	애붕이 저녁 [6]	유키‘	10.22	51	0
1262452	언놈 잡은건지요	DarkAccel	10.22	35	0
1262451	용필이햄 바운스 나왓을대가 군대쯤이엇던가 [2]	ㅇㅇ	10.22	25	0
1262450	진라면 리뉴얼되고 데박 맛없음 [1]	기침에칭!	10.22	27	0
1262449	니케카스 ㅇㅂ [2]	FrogNapCandy	10.22	36	0
1262448	흑흑 [5]	포이즌슬라임	10.22	36	0
1262447	ㅇㅈ합니까? 예 [1]	DarkAccel	10.22	30	0
1262446	우주갓겜 ㄷㄷㄷ	Laprima	10.22	23	0
1262445	원피스 팬레터 <- 히트 임 [1]	ㅇㅇ	10.22	37	0
1262444	원피스 팬레터 진짜 빡집중해서 봤음 [3]	ㅇㅇ	10.22	70	0
1262441	허전 [5]	DarkAccel	10.22	66	0
1262440	애쿠 님 잘 지내구 잇어?	ㅇㅇ	10.22	18	0
1262438	죽음이야기 애니화 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ [4]	매미””	10.22	53	0
1262436	당췌 [4]	DarkAccel	10.22	53	0
1262435	네리마구 살기어떰	다네다리사	10.22	9	0
1262434	저번엔 슈트랄어 이중음성이더니 이번엔 그냥 일본어처리할것도	앙게섬(203.254)	10.22	33	0
1262433	애비가 당근으로 강아지 분양 못 하냬 [5]	ㅇㅇ	10.22	45	0
1262431	야한책실물<~신기함 [6]	애쿠	10.22	61	0
1262430	태태태군 [4]	차단먹음	10.22	18	0
1262428	슈트랄어에 담긴 철학을 아시겠어요? [3]	DarkAccel	10.22	49	0
1262427	umpc 하나 사고ㅓ 시;ㅍ음 [1]	매미””	10.22	16	0
1262425	다른 행성에서 잘 나가는 삼성 갤럭시...이건 지구의 물질로...	공기요정	10.22	23	0
1262424	베지밀 잘생김	ㅇㅇ(118.235)	10.22	9	0
1262423	몬헌에서 몬헌어 듣기 [3]	금발거유빠	10.22	31	0
1262422	아니 일단 맛을봐 [1]	DarkAccel	10.22	49	0
1262421	슈트랄어 개지랄 <- 진짜 JOAT 그 자체	앙게섬(203.254)	10.22	24	0
1262420	정령환상기 선생이 젤 귀엽잔아 [1]	ㅇㅇ	10.22	31	0
1262419	역시 갓한민국 IT 1황	노	10.22	21	0
1262418	원피스 팬레터 <- 과대평가일듯 [2]	ㅇㅇ	10.22	62	0
1262417	AGF 3시간 거리를 가야하나 ㄹㅇ	ㅇㅇ	10.22	21	0
1262416	럽라수퍼스타랑 정령환상기 봐볼가 [1]	ㅍㄷruby	10.22	16	0
1262415	봇치더락을 이기고 유포니엄을 이긴 애니	매미””	10.22	25	0
1262413	정령환상기 개씨발 슈트랄어인가 그거 off버전 따로 내라고 걍 [1]	사과쟁이	10.22	27	0
1262412	애갤러 인생 [3]	앙게섬(203.254)	10.22	43	0
1262411	정령환상기 틀자마자 개패고싶네 [1]	DarkAccel	10.22	41	0
1262410	허니 한입 꽈배기를 아시오 [2]	FrogNapCandy	10.22	19	0
1262408	빵ㅋㅋ [1]	DarkAccel	10.22	40	0
1262407	마장행사래	금발거유빠	10.22	24	0
1262406	메갈리아로 들리는	앙게섬(203.254)	10.22	19	0
1262405	걍 치트키잖아 [2]	DarkAccel	10.22	38	0