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[일반] 뿌가 프랜차이즈들이 폐점률이 점점 높아질수밖에 없는 이유

ㅇㅇ(175.114) 2021.10.24 14:30:17
조회 353 추천 14 댓글 3

주변에 뿌가 프차들 싹다 망해가는데 


첫번째는 재앙이의 무리한 최저임금 인상이고 


두번째는 영업시간 제한임 


사람들이 퇴근후 1, 2차 갈 비용을 


1차에 몰빵하는 분위기임 


그래서 비싸고 고급지고 맛잇는곳을 더 찾게되는 분위기가 조성됨



그래서 고급 이자카야 , 유명 중식당들은 오픈전부터 줄서서 먹는 풍경도 볼수있음 


그러나 흔해빠진 김치찌개 , 전집 , 일반 고깃집 , 돼지곱창집은 파리만 날리고 있음


사람들은 좋은곳에 돈을 소비하는걸 아까워하지 않지만 


어중간한 애매한 식당들은 그냥 자연스레 거르게 되어있음  


뿌가의 프차역시 고급화와는 거리가 멀고 


특별한것도 없고 그렇다고 가격이 상대적으로 저렴한것도 아님


방송에서 뿌가는 사장들한테 가격 내리라고 다그치는데 


난 가격보다는 퀄리티를 더 높이는게


더 미래지향적인 우상향하는 방식이라 생각함


방송에서 보여주는 뿌가의 운영방식은 2021년과는 거리가 멀고


진행되는 솔루션이나 가게운영 스타일은 


2005~2010년대의 대학교 후문에 즐비한 평범한 음식점 마인드 정도로밖에 안보임  


코로나가 종식되어서 영업제한 시간이 풀려도 


입이 고급화된 사람들이 뿌랜차이즈를 다시 찾을까?? 난 아닐것 같음

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