같은 고구마라떼인데 왜 저렇게 당류차이가 나는지 추측해보자면

[일반] 같은 고구마라떼인데 왜 저렇게 당류차이가 나는지 추측해보자면

백갤러(110.13) 2025.02.28 23:27:25

조회 356 추천 29 댓글 5

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내가 예전에 카페할 때 쓰던 고구마라떼 베이스가 이거거든

저거랑 우유를 썼었는데 꽤 많이 넣었었음

조금 넣으면 밍밍하거든

이제 음료단가를 줄이는 측면에서 접근해보자

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배합할 때 고구마 베이스 비율을 줄이고 설탕으로 그 간격을 메꾼다면 단가를 상당히 절약할 수 있게 된다

다만 베이스를 줄인만큼의 공백을 메꾸려면 설탕을 꽤 많이 넣어야 되겠지

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