백종원은 음식에대한 지식은 쉐프못지않지..

[일반] 백종원은 음식에대한 지식은 쉐프못지않지..

ㅇㅇ(49.143) 2018.12.02 01:23:27

조회 263 추천 4 댓글 4

실제로 한식대첩 이런거만 봐도....각지역에 희귀한 재료까지

어떤식으로 쓰고 다아는거...이건 요리에대해서 그만큼 공부많이한

백종원이니까 가능한거고...근데 그런 백종원이 음식체인을 만들었다고

그집이 막 프로쉐프급 음식이 나오는것도아니거든..

그냥 평균적으로 이가격에 이정도퀄리티일때 매출이 가장높게 나오더라.

이런정도수준을 맞춰서 심험매장 내서 테스트해보고 체인점만드니까..

그래서 부담없이 가고, 먹을만한정도의 맛정도는 잘내는데

막 와....이건 여지껏 먹어본적없는 신계의맛이다. 이런평받는

체인점은 없음...물런 그렇다고해서 백종원이 그런음식 못만든다. 라고하는건아니야

최고급재료로 마진같은거 별로신경안쓰고 만들어라 그러면 거의 유사하게 만들순있을거임..

근데 백종원의 골목식당의 취지는?

애초에 장사안되는 요식업음식점을 장사가 잘되고 이윤 잘남는 가게로

바뀔수있는 팁을 주고 도와주는거거든... 그런음식점들이 굳이...

단가 무지하게 올려가면서 쉐프수준의 맛을낼필요까진 없지.

근데 음식의 품질을 따지면 백종원보다 요리잘하는 요리사들 섭외해서

음식가르치는게 나을수도있지. 근데 메인목적은 결국 장사가 잘되게하는것

많이남는것.이기때문에 백종원만큼 적합한사람도없을거다.

viewimage.php?id=2fb7c735f1c03da37a&no=24b0d769e1d32ca73fee86fa11d028310f26c7ac70778cce12f3e75985ede893aab4fb21c999a2e9c967f6aedefe097fd4edb2aa83008075c890e29ed87517

고정닉 1

원본 첨부파일 1

1542709943.gif

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	말머리	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
2988	설문	매니저들에게 가장 잘할 것 같은 스타는?	운영자	25/03/10	-	-
41301	일반	뿌주부ㅋㅋㅋㅋㅋ	에버튼갤러리	18.12.05	33	0
41300	일반	홍탁집은 메뉴가 좀 애매한거같어 [5]	귄도간	18.12.05	194	0
41299	일반	와 저거 몇 억짜리 레시피일텐데 저걸 공짜로 주네 [3]	인체해부학	18.12.05	170	0
41298	일반	잠시후 2부가 아님	천일고속	18.12.05	50	0
41297	일반	작가가 참 걱정이 많은 직업이네요	플라워맛	18.12.05	60	0
41296	일반	만약에 홍탁이가 갱생해서 성공하면	Roberterno(175.124)	18.12.05	69	0
41295	일반	모르는 아저씨가 모르는 아저씨에게 혼나는 장면 시작 [1]	ㅇㅇ(124.28)	18.12.05	61	2
41294	일반	난 왜이럴까 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋ 편집진짜 좆같네 ㅋㅋㅋ	ㅇㅇ(59.22)	18.12.05	53	1
41293	일반	진짜 골목식당 PD 상 줘야 한다 역대급인 것 같음	링가링가	18.12.05	83	0
41292	일반	냄비 존나 작네 ㅅㅂ ㅋㅋ	ㅊㅌㅋㅊ(211.178)	18.12.05	27	0
41291	일반	에휴 저기 진짜 누가 가주냐	ㅇㅇ(175.115)	18.12.05	51	1
41290	일반	작가의 절박한 심정 : 아프다니 다행이네요ㅎㅎ [4]	ㄴㄴ(175.223)	18.12.05	197	0
41289	일반	닭곰탕 요즘 파는집 한번도못봄 ㄹㅇ [2]	에버튼갤러리	18.12.05	133	0
41288	일반	킹곰탕이냐 이제?	ㅇㅇ(218.51)	18.12.05	24	0
41287	일반	방송사상 최초 6주다	ㅇㅇ(1.225)	18.12.05	61	2
41286	일반	영상을 했던 사람으로써 골목식당 연출 ㅋㅋㅋㅅㅌㅊ네 [1]	ㅇㅇ(124.56)	18.12.05	193	8
41285	일반	오늘 홍탁좌 마지막임?	ㅇㅇ(119.69)	18.12.05	27	0
41284	일반	닭곰탕ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ	에버튼갤러리	18.12.05	68	0
41283	일반	저 들통만보면 웃겨주금 [1]	ㅇㅇ	18.12.05	159	0
41282	일반	씨발 무슨 라이온킹 찍냐? 아빠가 아들한테 메세지 주는거같네	ㅇㅇ(210.100)	18.12.05	49	0
41281	일반	나래이션십 소년만화같노ㄷㄷ	에버튼갤러리	18.12.05	61	0
41280	일반	팩트) 골붕이도 홍탁집이랑 큰 차이 없는 삶을 산다 [6]	ㅇㅇ(218.147)	18.12.05	146	7
41279	일반	결말	ㅇㅇ(39.7)	18.12.05	26	0
41278	일반	편집 씹 ㅋㅋㅋ	귄도간	18.12.05	66	0
41277	일반	근데 그 전날 정말로 왜 안 나온거냐 정말 아파서?? [1]	링가링가	18.12.05	55	0
41275	일반	작가언니 홍탁좌 하차할까봐 조마조마	ㄴㄴ(175.223)	18.12.05	45	0
41274	일반	백종원 목소리넣는거 씹ㅋㅋ	ㅇㅇ(218.51)	18.12.05	50	0
41273	일반	아 ㅋㅋㅋ 나레이션편집 개좆같다 ㄹㅇ ㅋㅋㅋ [2]	ㅇㅇ(117.111)	18.12.05	150	3
41272	일반	갤주 6시 30분에 가게 오픈 ㄷㄷ	ㅇㅇ(223.39)	18.12.05	42	0
41271	일반	홍탁좌 보고 왜 전화 안했냐는 새끼들 특) [5]	ㅇㅇ(175.112)	18.12.05	1516	26
41270	일반	6시 30분이 이른거냐? ㅋㅋㅋ [2]	ㅊㅌㅋㅊ(211.178)	18.12.05	106	0
41269	일반	6시30분입갤ㄷㄷ	에버튼갤러리	18.12.05	69	0
41268	일반	솔직히 그동안 메뉴개발로 장사 거의 안 한데 많았어 [1]	ㅇㅇ(61.47)	18.12.05	65	1
41267	일반	물결표랑 낳 보니까 열뻗친다	ㅇㅇ(183.104)	18.12.05	63	1
41266	일반	ㅅㅂ 또 출근 안함??	ㅇㅇ(119.69)	18.12.05	26	0
41265	일반	몸이 낳아졌고고요~ ..실화냐	홍어(39.7)	18.12.05	37	0
41264	일반	편집좆같네 ^^	ㅇㅇ(59.22)	18.12.05	49	1
41263	일반	~ 대신 ... 이것만 넣었어도 글 분위기가 달라질텐데 [1]	ㅇㅇ(210.100)	18.12.05	79	1
41262	일반	아스트로 까이는게 싫은 여갤러들 특징.....) [1]	ㅇㅇ(223.38)	18.12.05	116	2
41261	일반	아가리만 졸라 잘 턴다ㅋㅋㅋㅋ	ㅇㅇ(211.223)	18.12.05	21	0
41260	일반	낳충 극혐	ㅇㅇ(116.33)	18.12.05	38	0
41259	일반	홍탁이 sbs 예능 신인상 노리는거냐	ㅇㅇ(220.95)	18.12.05	24	0
41258	일반	아스트로 갤이 있길래 봤더니	ㅇㅇ(222.121)	18.12.05	98	0
41257	일반	낳다충ㅋㅋㅋㅋㅋ	ㅇㅇ(119.69)	18.12.05	13	0
41256	일반	조보아의 추적 60분	조보아의추적60분(1.245)	18.12.05	65	0
41255	일반	낳충이었네	ㅇㅇ(110.70)	18.12.05	29	0
41254	일반	몸을 겨누지....	ㅇㅇ(1.225)	18.12.05	21	0
41253	일반	~만 어떻게 하면 안되냐?	ㅇㅇ(175.223)	18.12.05	23	0
41252	일반	아파서 누워있거나 자는데 전화질하면 짜증나서 나같아도 안받겠다. ㅋㅋ [1]	ㅇㅇ(121.142)	18.12.05	77	1
41251	일반	물결충~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ	ㅇㅇ(59.22)	18.12.05	131	1
	뉴스	YB, 멜론 트랙제로 ‘3월 이달의 아티스트’ 선정	디시트렌드	10:00