피자좌는 레시피 개념이 아예 잘못되어 있음.

[일반] 피자좌는 레시피 개념이 아예 잘못되어 있음.앱에서 작성

ㅁㅁ(180.64) 2019.01.03 00:27:20

조회 109 추천 0 댓글 0

레시피라는게 사실 재료만을 말하는게 아니라 조리시간도 포함하는거임.
조리사 시험 실기에는 조리시간이 같이 세팅되어 있음.
그리고 신메뉴에는 조리프로세스가 포함된 것으로, 1인분 조리시 재료의 양부터 조리순서에 따른 재료 투하 타이밍, 집기의 배치등도 포함됨.

한마디로 피자좌는 집에 친구들 불러서 밥해먹이는 수준을 식당주방이라고 생각하는 거임.

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