내가 생각하는 bbq 맛있는 지점 특징이

내가 생각하는 bbq 맛있는 지점 특징이앱에서 작성

ㅇㅇ

2025.02.06 20:12:46

조회 348 추천 0 댓글 6

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튀김이 딱딱하지않음.

우리동네에 bbq 지점 6개 있는데

한 곳은 염지하고 숙성(?)을 했는지 맛이 끝내주고

또 다른 한곳은 다괜찮은데 염지가 살짝 부족하다고 느낌

그리고 나머지 4곳은 그냥 별로임.

맛 별로인 bbq지점들 대표적인 특징이 내생각에

오버쿡임.

오버쿡돼서 튀김옷이 좀 딱딱하거나

고기 부분이 희미한 분홍색깍이 없고 아예 흰색빛만 돌면

맛없는 bbq 지점일 확률 높음.

내가 생각하는 맛있는 bbq지점 특징은

1. 튀김옷이 딱딱하지않고 (오버쿡하지않고)

2. 살코기가 쪼금 분홍빛이 보이고

3. 황금올리브 기준 밑에 깔려있는 치킨 들췄을때 튀김옷이 젖어있으면

맛있는 지점임.

글고 치갤러중에 아는사람 있나 물어보고싶은게 있는데

혹시 고기 숙성되면 살짝 분홍빛이 돔?

내가 맛있다고 한 지점이 다른지점에서는 못느끼는 염지맛이 확느껴져서 숙성을 한거 아닌가 생각하는데 숙성이랑 고기가 살짝 연분홍빛 도는거랑 관련있나 궁금함...

고정닉 0

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