썩은 생고기나 쳐먹는 하이에나같은 떵대구촌놈들

썩은 생고기나 쳐먹는 하이에나같은 떵대구촌놈들모바일에서 작성

도갤러(175.223) 2024.08.07 02:31:08

조회 162 추천 2 댓글 1

‘대구 10미’ 뭉티기 유통과정 허술…허점 투성이
무허가 업체, 지도단속 대상에도 포함안돼||저온유지 장치비 비싸, 과태료 감수하고 영업|

신선식품은 상온에서 변질되기 쉽다.

특히 축산물은 미생물 번식 위험이 높아 배송 과정에서 반드시 저온을 유지해야 한다. 식육포장처리업 작업장의 경우에는 관련법에 따라 천정과 내벽은 표면이 매끄러워야 하고 배수시설을 갖춰야 한다. 냉동, 냉장 시설에는 적정 온도가 유지될 수 있도록 관리하는 것도 필수다. 제품을 생산한 뒤 납품할 때에도 냉장온도를 지켜야 한다.

하지만 지역 업계에선 일부 업체들이 높은 장치비용과 단가 등을 이유로 작업장을 따로 마련해 허가를 받지 않고 생고기와 육회를 생산하거나 위생적 운반을 하지 않는다고 주장한다.

미개하다 미개해 으휴

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