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제작년에 경험한 와이너리 올려봄
이탈리아 토스카나 미국 표기로는 투스카니비온 다음날이라 바닥이 젖어 있고 하늘이 맑다드넓은 평야 토스카나 지방은 포도 재배가 유명한데포도가 잘 자랄 수 있는 지중해성 기후기 때문덥고 건조하고 밤에는 시원해서 포도가 잘 자람그렇기 때문에 와이너리가 굉장히 많고 문화가 발달해 있다이 날 와이너리를 소개해줄 멋진 남자는 미국 태생의 앤디(Andy)샌프란시스코에서 와인을 공부해 토스카나에서 거주처음부터 끝까지 영어로 소개하기 때문에듣기가 안되면 뭔지도 모르고 주는것만 받아먹다 오게 된다이 날 체험을 같은 시간에 했던 한국인들이 아마 그랬던 것 같음보통 와인 뿐 아니라 오일도 같이 숙성함특히나 트러플오일이 예술이다우리나라처럼 향만 추가한 싸구려 가짜 트러플 오일과 다름그리고 발사믹 소스도 향이 예술이다30년 숙성 발사믹통 별로 숙성 년도가 달라 향을 각각 맡아볼 수 있음마시게 될 와인은 이러한데 화이트와인 레드와인 스파클링그리고 이곳의 명물, 슈퍼투스칸 2종와인과 어울리는 디쉬들이 차례차례 나오는 구조다른 것도 좋은데 특히 치즈가 예술이다트러플오일 뿌리니까 방 안 전체에 고급진 트러플 향이 쫘악 퍼지는데맡아보면 처음 느끼는 기분임발사믹 소스+치즈 조합은 진짜 중독이다미쳤다는 말만 나온다고기가 들어간 매콤한 파스타매콤한 고추 기름 같은건데 한국인 저격인듯여기 들어간 매운 소스 뭐냐고 했더니 이거라고 한다치즈랑 매운소스 듬뿍이 날 가장 맛있던 슈퍼투스칸발사믹+치즈 조합은 미친것 같다소고기랑 구운 감자쿠키스파클링도 겁나 맛있음맛 평가 표이 날은 나도 안성재요슈퍼투스칸 2병을 구매했다그 맛있던 치즈는 이 놈임무한대로 먹을 수 있음나오는 길에 수퍼투스칸 두 병 구매글구 이 날 어떤 젊은 한국인 커플이 있었는데 남자애가 취해서 와인잔 깨뜨리고 엎지르고 해서 좀 쪽팔렸음- dc official App
작성자 : 어딘가이상한사람고정닉
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