I'll hang you higher than before - 우울증 갤러리

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교토 놀러가서 전어랑 오지상 먹고왔음 [시리즈] 삿포로 놀러가서 해먹은거 올려봄 · 삿포로 놀러가서 해먹은거 올려봄 이번에는 저번 홋카이도처럼 혼자간건 아니고 부모님이랑 같이 갔다옴여기는 京都市中央卸売市場第一市場水産物部. 교토 철도박물관 옆에 있는 어시장임오전 6시 전에 도착하면 아침경매도 볼 수 있고, 6시 이후부터는 개인 구매도 가능해지는듯. 나는 7시 쯤에 도착해서 경매는 못봄사실 처음에는 소매는 출입 금지인줄 알았는데 물어보니까 상관없나 보더라ㅋㅋ호객이 아예 없지는 않은데 그래봐야 두세곳 정도밖에 안 해서 둘러보기 편했음. 아쉽게도 내가 간 날은 어획량이 좀 딸리는 날이었나봄. 그리 막 다양한 종이 있지는 않더라그래서 전어, 오지상, 3배체 굴만 사옴정어리랑 가리비 사고싶었는데 정어리는 좋은게 없고, 가리비는 아예 없었음. 전어도 딱 한군데에 2봉지 있는거 하나 골라옴ㅋㅋ이거 코노시로라고 팔던데 아무리 봐도 나카즈미 사이즈 같음국내명 두줄촉수 일어명 オキナヒメジ 가격도 싸고 선도도 이제 막 사후경직 오는 상태라 괜찮아서 사봄오지상(아저씨)는 그냥 수염때문에 붙은 이름이라는듯?옥돔 느낌의 갑각류 느낌이 나는 흰살에 껍질쪽이 독특한 풍미가 있는 맛있는 생선으로 알고있음오지상은 비늘치고 내장 빼고 냉장실에 박아놨고, 문제는 전어인데숙소 칼이 영 별로라 가져온 사포로 대충 갈아서 썼음전어 손질은 대충 이런느낌먼저 대가리랑 배쪽 딱딱한부분 잘라내고 내장 꺼내고 씻고, 길쭉한 등지느러미 자르고, 등 관통 안되게 배 쪽으로 칼 넣은다음에 반대쪽도 같이하면 몸통뼈 분리 완료. 다음에 갈비뼈 도려내고, 남은 등지느러미쪽 뼈 V자로 발라내면 됨말로 설명할라니까 답없네ㅋㅋ손질 끝낸건 3퍼정도 식염수에 담궈서 1시간 좀 넘게 냉장보관 했음그냥 소금 뿌려도 되는데 나갔다 올 일이 있어서 습식염지 함살이 살짝 희게 변하고 미끌거리면 염지완료이제 식초에 담았다 빼면 밑준비는 끝임생강편은 생강이 너무 남아서 좀 넣었음한 30분정도 절였고 중간에 한번 뒤집어줌살 부분이 완전히 하얗게 익으면 된거임물기 제거하고 통에 담아서 랩 씌워놓으면 꽤 오래가는 고노시로 스모노 완성!하나 썰어 먹어봤는데 아직 숙성감이 전혀 없어서 좀 아쉬움. 못해도 반나절은 더 지나서 먹는게 좋은듯그래서 나가서 단풍보고 돌아와서 먹었음오지상도 먹기전에 손질하고 전어랑 같이 썰어줌회는 썰어서 냉장고에 넣어두고일단 굴부터 츄라이맛있엉회도 꺼내서 먹음오지상 유비키 괜찮긴 한데 난 그냥 껍질 벗긴게 더 맛있었음조직감이 꽤 있고 달달한게 맛 연한 옥돔+쏨뱅이 느낌. 개인적으론 장기숙성해서 조림 해먹으면 맛있을듯남은 회 자투리들로 물회도 먹고나베까지 먹었으니까 산책 좀 하고 돌아와서 잠다음날은 종일 돌아다니다 저녁 해먹으러 숙소 들어옴ㅈㄴ큰 냄비로 냄비밥 완료샤리 완성. 밥에 물이 좀 많았음ㅜㅜ어제 먹고남은 전어랑 오지상으로 초밥 쥠오지상 생각보다 근막이 좀 느껴져서 칼집 좀 넣음지금 보니까 전어는 접시만 컸으면 한마리 아니고 반마리로 쥐었어도 됐을듯ㅋㅋ남은 재료 소진용으로 쇼가야키 샐러드 만들고사온 반찬이랑 같이 먹음전어는 그냥 맛있고 오지상은 하루는 더 숙성해야 초밥에 어울렸을듯시메로 굴짬뽕라면 끓여먹고디저트로 라프란스 먹으면 식사 끝잘 놀고 잘 먹고 왔다 작성자 : 97nam

[잡담] I'll hang you higher than before 앱에서 작성

허공인1

2021.03.31 02:36:24

i don't know what I hold in my hand,

could it be that I'm evil?

Plunder on there's no law in this land,

the horror guides me through

Masterer and subjector of pain,

I'm the Godder of worms

Devil's Lieger controls the insane,

you'l see it when I'm through

I'll hang you higher than before

I'll leave you dying at death's door

Overruller and slaver of blood,

she's impaled in the fire

Fear of god drags her name through the mud,

and now her life's cut short

Dominator and firmer of sins,

I'm the lord of the wastelands

Bloody hammers and burning hot pins,

her story shall be told

I'm the juster and steerer of good,

as they lace my hand with gold

I'll stand guard as she's nailed to the wood,

no truer man than me

I'm the king and tormentor of all,

as I travel the cities

Broken peasants and mayors shall call,

my BLOOD LUST never ends...

I'll hang you higher than before

I'll leave you dying at death's door

내가 손에 뭘 쥐고 있는지 모르겠지만,

뭔가 사악한 것 아닐까?

이 땅에는 법이 없고, 그저 공포가 나를 인도하지.

고통과 공포의 주체가 된 나는 벌레들의 신이야.

악마의 선동이 군중의 광기를 통제하고,

내가 목격하기 전까지 결코 끝나지 않아.

전보다 더 높이 매달아 줄게요

죽음의 문 앞에서 죽게 내버려 둘게요

피의 지배자와 노예, 년은 불길 속에 갇혔지.

신에 대한 공포가 년을 진흙탕으로 끌어냈고,

이제 그 삶은 곧 끝나겠지.

나는 확고한 죄의 통치자이자, 황무지의 영주.

피투성이 망치와 불에 달군 뜨거운 못,

년의 증언이 전래 될거야.

그들이 내 손을 금으로 묶었기 때문에

나는 정의롭고 선하지.

숲에 년이 못박혔을 때 보초를 선게 나야.

나보다 더 진실한 사람은 없었지.

나는 성을 돌아다니는 모든 이들의 왕이자 고문자야.

패주하는 농민과 영주들이 나에게 탄원할거야.

내 피의 흐름은 끝날 줄을 모르니까.

전보다 더 높이 매달아 줄게요

죽음의 문 앞에서 죽게 내버려 둘게요.

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