중국집 볶음밥의 진화 과정,.jpg

중국집 볶음밥의 진화 과정,.jpg앱에서 작성

을묘

2021.12.15 19:27:40

조회 128 추천 0 댓글 0

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완전 초기형 진짜 옛날 볶음밥.

계란은 뜨거운 웍에서 순식간에 튀겨나오고 (반숙+완숙 비슷한 형태)

밥에는 돼지고기가 들어간다.

그리고 짜장이없고 짬뽕국물이 아닌 계란국이 나온다.

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오늘날 옛날식 볶음밥이라며 올라오는 짤인데

사실 이것도 진짜 옛날볶음밥은 아니며

짜장이 추가되었고 계란국 대신 짬뽕국물을 주던 곳이 반반.

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그리고 최근 중식당들의 볶음밥.

우선 돼지고기가 많이 없고 볶음밥이라는 이름으로 팔고 있지만

그냥 기름 밥 이라고 하는 게 더 맞을듯.

많지 않은 계란을 풀고 칵테일새우가 올라오기도 한다.

이 기름 밥은 짜장이 있어야 그나마 먹을수준이고

기름에 너무 절여진 느끼함으로 짬뽕국물 또한 필수이다.

ㅊㅊ : https://m.fmkorea.com/2838030461

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