곰탕이라는게 원래 몽골음식이라서 기름맛으로 먹는거 맞다

ㅇㅇ(219.250) 2018.06.19 06:08:56

조회 62 추천 1 댓글 1

추운동네에서 말타고 다니다가 다 식은 기름덩어리 꺼내 먹던건데

그게 우리나라에 전해지면서 뜨겁게 끓여먹는 형태로 변한거

당연히 기름맛이 기본 베이스임

예전에 먹을거 없을때 소고기에서 우러나는 동물성 지방은 아주 귀한 에너지원이었다

기름을 떠서 버린다는건 상상도 못하던 일이었지

기름떠내는건 현대에 와서 변형된거

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