오늘의 영애영애 디저트.

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유로지바

2024.09.14 15:41:52

조회 46 추천 0 댓글 5

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흐비지떼의 라임파인과 바니통카

라임파인은 설탕에절인 파인애플 콩포트를 안에 넣고 겉에 라임과 코코넛 무스들로 감싼것. 라임신맛과 파인애플 단맛이 찐하게 오다 마지막에 밑에 깔린 비스퀴가 견과류 맛으로 정리해주는게 좋음. 특히나 날씨가 진짜 너무 더워서 이런 패스트리가 딱인듯.

바니통카는 바닐라바닐라에 가나슈가 들어간 타르트...인듯한데, 처음에는 바닐라 향이 세게 오다 서서히 가나슈의 초콜릿 단맛이 입안을 지배하는 방식. 직관적으로 맛있는 맛이지만, 바닐라 단맛이 길게 남는걸 좀 더 선호하는 쪽이라, 입에 바닐라 향 오래 감도는걸 또 먹어보고 싶네요. 라그랑자트가 문을 닫아서...어딜 가야할지...

오늘의 영애픽은 그래도 만족만족.

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