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군마에서 바텐더 하는 버튜버 가게 찾아간 이야기
술을 좋아해서 가끔 리얼리티나 이리암 볼 때는 보통 술 얘기하는 방송 찾아가는데, 작년에 그렇게 방송 뒤지다가 들어간 방송이 있었음. 근데 방송 들어가니까 자기소개하면서 실제 바를 운영하고 있다고 하는 거임. 바 느낌 나게 방송화면 꾸며두는 사람이야 많지만 실제로 바텐더라고? 바를 운영한다고? 바로 호기심이 생겨서 프로필 들어가보니까 자기가 운영하는 바 정보가 적혀있었음. 구글지도에 검색해서 보니까 별점도 높고 방송 보고 실제로 찾아갔던 사람도 꽤 있더라고. 사진들 보면 되게 맛있어보여서 나중에 한 번 가보고 싶다~ 정도로만 생각하고 가끔 방송 들어가서 술마신 이야기나 질문 같은 거 하면서 봤음. 그러다가 길게 도쿄 여행 계획을 잡게 됐는데, 이 바가 떠올랐음. 예약한 호텔에서 왕복 5시간 정도 걸리는 거리지만, 워낙에 칵테일 좋아하고 흥미로운 경험이 될 것 같아서 방송에서 저 언제언제 도쿄가는데 바도 한 번 들릴게요~ 라고 코멘트치니까 환영한다면서 꼭 오라 하시더라고. 그 뒤로는 여행가기 전까지 방송에 나 들어갈때마다 이분이 한국사람인데~우리 가게에 오신다지 뭡니까~라고 소개하는걸 매 번 하셔서 좀 부끄럽긴 했는데... 암튼 가기로 결정한거 무르지 않고 도쿄가서 며칠 놀다가 약속한 날에 군마로 출발했음. 오픈시간보다 10분 정도 빠르게 도착해서 들어가니까 조금 고민하더니 나보고 메붕상데스카? 물어보셔서 맞다 하니까 그럴 줄 알았다고 막 웃으시던데 기분이 묘하더라. 가게 내부는 막 넓지는 않은데 따듯한 느낌에 정감가는 바였음. 처음보는 술도 많고... 그리고 사진에는 안 보이는데 테이블에 방송용 스탠드랑 방송용 패드, 핸드폰 비치되어 있는게 인상적이었음. 기본안주로 말린과일, 육포, 초콜렛을 주시는데 말린과일이 되게 맛있었음. 수건으로 손 닦고 호시카와랑 사진찍고 있는데 리얼리티 들어가서 방송키셨음. 영업시간에 항상 방송 틀어두시는데, 내가 조금 일찍 와서 방송도 살짝 일찍킨 다음에 들어오는 시청자들한테 내 얘기하면서 수다떠심. 막 나보고 인사해달라고도 하고 코멘트 볼 수 있게 해주겠다면서 세컨폰 내쪽으로 돌려주셨는데 색다른 경험이었음... 아무튼 첫 잔 주문해서 마시고, 그 뒤로는 그냥 마셔보고 싶은 거 다 주문했음. 너무 맛있어서 자꾸 시키게 되더라고. 술 10잔에 안주 2개 먹었는데 그 중에 인상 깊은 메뉴들 몇 개 올려보면 발렌타인 기념 칵테일. 고디바에서 만든 초코리큐르랑 생크림, 또 다른 술들 섞어서 만든 오리지날 칵테일인데 깔루아밀크보다 부드럽고 달달한데 맛은 훨씬 고급져서 1분만에 다 비웠던 것 같음. 이름 까먹었는데 달콤하고 가볍고 청량했던 칵테일. 과자에 햄 두른 평범한 안주인데 간이 기가 막혀서 순삭됐던 안주. 비스킷에 치즈, 꿀. 실패할 수 없는 조합이긴 한데 뭐 특별한거 쓰는지 지금까지 먹어봤던 이런 류 안주중에 제일 맛있었음. 이것도 달달하면서 맛있는 칵테일. 여기 오리지날 칵테일에는 달달한 것들이 많아서 특히 취향이었음. 그리고 내가 달달한거 좋아한다 하니까 가져오신 술. 일본에서 유명한 사탕인가 과자 브랜드에서 만든 쿠로미즈 어쩌구 뭐라 설명해주셨는데 저게 9잔째였어서 걍 한 귀로 듣고 다 흘렸음. 호기롭게 스트레트로 한 모금 했다가 진짜 선을 넘는 단맛이라 바로 우유타달라 했음. 우유타니까 개맛있더라 나중에 도쿄에 다른 바 사장님한테 사진보여주면서 이 술 있냐 물어보니까 처음보는 술이라더라. 확실히 여기 꽤 유니크한 술도 많았음. 그리고 마지막 잔. 처음에 보라색이었는데 조금 휘젛고 탁 치니까 핑크색으로 바뀌더라. 상큼하고 좋았음.진짜 첫 잔부터 마지막 잔 까지 맛없는 술이 없었고 안주들도 되게 인상적이었음... 그리고 가격도 착한게 술 10잔, 안주 2개 먹었는데도 만2천엔밖에 안 나왔다는 거. 다음에도 가고 싶은 바였다. 군마 마에바시에 있는 Bar colorful이라는 곳이니까 관심 있는 메붕이들은 한 번 가봐. 술 좋아하면 절대 후회 안 하는 곳임. - dc official App
작성자 : 시스터클레어고정닉
홍콩반점vs보배반점 프랜차이즈 비교
마이프차 어플 내용 그대로임1. 홍콩반점우선 매장이 졸라많다.. 320개... 직영점 전무. 다 가맹점이다 ㅋㅋㅋ평균매출은 5400이라는데.. 창업비용은 25평 기준 1.3 ~1.6억 이다.평당 520-640 정도다교육 이론 2 일 실습 5일 총 7일이다.중식집인데?? 아 하긴 그냥 본사에서 온 야채 부어서 짜장데워서 보내면 되니깐... 밥짓는법, 냉동 튀기는법 이런거 배우나보다... 슈퍼바이징은 그냥 할말 없어서 적어둔 듯 하다. 월수익은 예상 960만원이라고 한다. 2. 보배반점평균 매출 8100만원 ㅎㄷㄷ 빽 프차보다 1.5배 높음 가맹 197개에 본사직영 4개다. 본사에서 4곳 굴리면서 장사한다는 소리다. 30평기준이다 홍콩반점보다 매장 규모가 크다고 봐야될듯. 평당 400 ~ 800 이다.이건 싼곳은 더 싸고 비싼곳은 더 비싼거같으니 비슷한거같음. 잘되는점은 잘된다. 아마 본사 아닐까? 아무튼 평균은 굉장히 높다 홍콩반점보다. 이론2일 + 현장실습교육 21일.. 홍반이랑 4배차이난다.보배반점은 간짜장 볶음밥 우동 등 일반 노포 중국집요리까지 다 한다. 확실히 교육을 시킨다고 보인다. 그리고 슈퍼바이저가 말이 좀 오타인거같은데 1명당 10점포 이하로 배정하여 밀착관리한다 이소린거같다.뿌가보다 믿음이간다. 3.결론홍콩반점-평균매출 5000대-창업비용 1.3-1.6억-본사직영점 없음 / 가맹 320-실습교육5일 / 슈퍼바이저 관리 한다고만함보배반점-평균매출 8000대-창업비용 1.2-2.4억-본사직영점4개 / 가맹 200-실습교육21일 / 슈퍼바이저 인당 10점포 이하로 관리이정도면 홍반차리는건 본인도 귀찮아서 차리는거 아닐까?
작성자 : 백갤러고정닉
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