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[애호대회] 내가 세상에서 가장 좋아하는게 두 개 있는데..
첫번째는 맥주 나는 모든 술을 다 좋아하는데, 그래도 그 중 제일 좋아하는걸 꼽으라면 고민도 안하고 맥주를 고를듯. 맥주의 매력에 대해서 말하라면 진짜 몇시간이고 설명할 수 있지만 최대한 간단히 설명하자면 "어떤 시간, 장소, 상황이던 어울리는 맥주가 있다" 는 점이 가장 매력적이지 않나 싶음. 치킨이나 튀김에는 라거나 페일에일 더운 여름날에는 과일이 들어간 사워 혼자 밤에 시간때우고 싶을때는 진득한 스타우트 등등 두번째는 파인모션 파인모션 하면 역시 귀여운 외모와 성격도 매력적이지만, "자기가 하고싶은 일과 해야되는 일 양쪽 모두에서 최선을 다해서 완벽하게 해 나가는 점" 이 가장 큰 매력으로 다가왔음. 하고싶은 얘기는 마찬가지로 잔뜩 있지만 스포일러기 때문에 자세한건 직접 스토리를 보고오는걸 추천한다.. 절대 후회 안 할 것 그래서 같이 많이 마셨다. 아무래도 파인모션 피규어 깔고 마시면 조금이라도 더 맛있어지는 기분이 드는 듯? 뭐 아님 말고~~~~ 근데 어느순간 미친 생각이 들었다. '이건 걍 파인모션 피규어 깔고 맥주 마시는게 끝인데, 내가 걍 파인모션 맥주 만들면 개꿀 아님?' 그래서 만들어보기로 했다 파인모션은 아일랜드 왕녀고, 아일랜드하면 떠오르는게 다양하지만 역시 기네스와 홍차가 유명하니까 두가지를 섞어서 만들어보기로 함 재료들 이정도면 20L의 맥주를 만들수 있다 생각보다 재료가 많진 않지? 또한 놀랍게도 보는거처럼 기네스같은 까만 맥주들에 생각보다 까만 재료들은 많이 안 들어간다 내가 전체의 15%정도 들어가는데 엄청 많은거임 100% 까만 맥아로 만들면 재료비도 재료비인데 쥰내 맛없어서 절대 못먹는다 기네스는 flaked barley 라는게 필수인데, 이게 한국엔 가공해서 파는대가 없어서 꽤 고생했다 압맥을 여러번 롤러에 넣어서 부셔놓고 끓는물에 30분정도 불려서 사용했음 맛있는 맥주를 만들려면 마구 쓰까줘야댐~~ 마!!! 아일랜드에선 다 이렇게 쓰까묵는다 아이가~~ 마구마구 투명하게 만들어주고 맥주의 외관은 매우 중요한데, 투명도도 이쁜 외관을 결정짓는 요소중 하나라서 열심히 해줘야 됨 사람도 피부에 여드름잇고 피지있고 한거보단 맑고 깨끗한 피부가 이쁘잖아? 대부분의 맥주들도 똑같다 근데 얘는 까만맥주라 큰 티가 안나서 적당히만 해줬음 그 후엔 끓이면서 홉을 넣어준다 홉이라는건 맥주에 쓴맛과 다양한 향들도 더해주고 살균 능력까지 있어서 매우 중요하다! 아일랜드 홉은 구하기 어려워서 잉글랜드쪽 홉을 사용했음 근데 기네스도 잉글랜드홉 쓸 듯? ㅗㅜㅑ 색보소~~ 가운대에 넣은건 맥즙을 시켜주는 기계인데, 말붕이가 100도 물에서 목욕하면 말붕이 수육이 되듯이 효모도 100도에 쳐넣으면 그대로 효모 수육이 되기 때문에 20도 중반까지 식혀줬음 충분히 식혀주고 효모 투하 기네스 효모를 쓰고 싶었는데 한국엔 없었다 대신 적당한 영국효모 골라서 썼음 이정도 비중이면 대충 4도정도 나온다 기네스 드래프트가 4.4도니까 4도정도면 나쁘지 않을듯? 여름이니까 저도수면 벌컥벌컥 마시기 오히려 좋아~~ 그 후 사진은 없지만 2주정도 발효+숙성 해주고 홍차를 넣었다 홍차는 아일랜드에서 가장 많이 소비되는 아이리쉬 브랙퍼스트에서 가장 많은 비중을 차지하는 아쌈을 선택했다 아쌈이 값도 싸고 캐릭터도 강하기도 하고 홍차를 넣고 2일 추가로 숙성해주고 병입했다 예상대로 4.1도 나왔음~~ 계산한대로 딱딱 나와줄때 너무 행복해 근데 22리터 만들었는데 효모랑 홍차가 물 다 쳐먹어서 18리터만 나옴.. 너무해!!!!! 내 술 돌려줘~~ 그리고 어제 숙성을 다 끝내고 드디어 먹었다 원래 라벨 만들어서 붙이고 마시고 싶었는데 라벨 만들던 사이트가 리뉴얼하면서 내 주문을 안보내줌 너무해 ㅠㅠㅠ 향에선 쵸코, 태운 커피, 기네스스러운 약간의 산미와 어두운 과일의 느낌 입 안에선 약간의 기네스스러움도 있지만 쵸코와 홍차가 지배적이다 저도수인데도 묵직하면서도 탄산이 거의 없으니까 깔끔한 기네스와는 다른 나름의 매력이 있었음 마무리는 쌉싸름한 커피, 그리고 홍차의 느낌 이거 마실수록 홍차가 점점 쌔진다.. 홍차와 기네스를 잘 섞긴 섞었는데 밸런스가 한쪽으로 너무 치우쳐진 느낌 응 근데 다음에 더 잘 만들면 돼~~ 아쉬운점도 많았지만 내가 가장 좋아하는 음료를 내가 가장 좋아하는 캐릭터가 떠오를수 있게 스스로 디자인해서 내 손으로 직접 만들었고, 앞으로도 계속 보완해나갈수 있다는 점이 굉장히 뿌듯했다 글 쓰면서는 파인모션이 중요하게 생각하는 추억처럼 나도 누군가에게 추억될만한 그런 맥주를 만들어본다면 정말 행복하겠다 라는 생각도 들었고.. 여튼 개 허접한 실력이지만 다음에도 우마무스메 관련된 아이디어로 홈브루 하게되면 글 몇개 올려보겠음 맥주랑 파인모션 둘 다 많이 사랑해주세요
작성자 : よっぱらい고정닉
55년 전의 허례허식 금지법
허례허식 금지법? 그런 것도 있었음?1969년 3월 5일 대한민국 정부 관보 (제5188호)에 실린박정희 대통령의 담화문에서 허례허식 금지법의 떡밥이 무엇인지 알 수 있다출처 : 국가기록원 기록물뷰어 (archives.go.kr)박정희 대통령의 담화문을 요약하면"지금 모두가 하나되어 조국근대화 하기 바쁜데, 관혼상제에 음식이 어떻고 술이 어떻고 그게 뭐가 중요하냐?관혼상제를 치르는 것만으로도 전통을 지키는 것이니 쓸데없는 체면치레는 하지 말자! "1968년에 '가정의례준칙에 관한 법률'이 국회를 통과하여 정부 공포로 시행되었고1969년에 이 법률에 근거하여 대통령이 고시(告示)한 것이 바로 가정의례준칙이다가정의례준칙의 내용은 아래와 같다결혼식은 신랑 신부 집 또는 공회당 (公會堂, 마을회관) 에서 치른다결혼식 청첩장은 내지 않는다결혼식 하객은 화환을 보내지 않는다 결혼식 주례가 신랑신부에게 혼인신고서에 서명하도록 한다혼인신고서는 결혼식 당일에 낸다신행 (新行, 신랑신부가 서로 집들이 하는 것) 은 결혼식 당일치기로 해라장례식에서 조문객에게 음식을 주지 않는다조문객은 근조화환을 보내지 않는다장례는 5일 이내로 치른다공공묘지와 공공납골당에 죽은 사람을 모시는 걸 원칙으로 한다. 혼례나 상례 이외에도 죽은 사람을 제사 지낼 때 어떻게 해야 하는지 매우 자세한 매뉴얼이 담겨있다 가정의례준칙 (제15호) - 위키문헌, 우리 모두의 도서관 (wikisource.org)아니 세상에 집안의 크고 작은 일을 정부가 정하는 게 말이 됨?박정희가 군부독재 하려고 내세운 명분의 하나일 거 아냐ㄴㄴ 이 당시 신문 기사를 보면 꽤 납득할 만하다.1968년 11월 7일, 경향신문 기사'국민 총소득액의 8%가 각종 의례의 뒷치다꺼리로 쓰여져 해마다 1천4백억원이나 낭비되고 있는 실정이라서국가예산의 반이나 되는 이 돈을 경제 발전을 위한 內資(내자)로 동원했으면 하고 정부는 바라고 있지만 ㅡ '1968년 대한민국 정부 예산이 약 2214억원 이 당시 정부 예산의 60% 정도가 결혼식, 장례식, 제사 등에 낭비 2024년으로 비유하면 대한민국 정부 예산 656조원 중에 한 350조원 정도가 결혼식, 장례식, 제사에 쓰인 거다와 박정희가 가정의례준칙을 만들만 했네 박정희 정부는 한발 더 나아가1973년에 법을 바꾸어 처벌 조항을 만들었는데청첩장, 부고장을 개별적으로 보내거나결혼식 장례식때 답례품 (감사의 표시로 주는 물건)을 주고받거나음식과 술을 접대하거나화환 등 각종 장식물을 사용하면50만원 이하의 벌금 또는 과태료에 처하는 항목을 만들었다★이 처벌 조항은 훗날 1998년 헌법재판소의 위헌 판결로 사라졌다??? : 에이 재수없어 독재자 박정희.. 쓸데없이 서민 집안일에 간섭이나 하고근데 사실 이렇게 박정희 욕을 하는 사람도 검은 양복에 완장을 차고, 근조 리본을 달고, 꽃장식에 영정을 올려 장례식을 1번이라도 했을 거다이런 식의 제사도 최소 1번쯤은 했을 거다이 모두 다 박정희가 기획한 가정의례준칙에서 생긴 것이다아 지금까지 말을 하지 않은 게 하나 있는데가정의례준칙은 박정희가 리메이크 한 것이다.조선총독부 학무국 사회과에서 만든 의례준칙 (1934)정확히 90년 전에 일제 조선총독부에서 조선 가정의 의례준칙을 최초로 만든 것이다2009년 논문일제강점기의 유교의례 변화 양상 - 이희재 광주대학교 교수장례식에서 울음소리가 끊어지면 안 되니까사람을 사서라도 대신 우는 사람을 시킨 게 다름아닌 한국인의 장례식 모습 '아니야 이럴 리가 없어. 이는 토착왜구와 일뽕의 역사 왜곡이고 날조야'이렇게 인지부조화를 일으키며 이런 사고회로를 다급하게 가동하겠지만이 글은 누구를 옹호하는 것도, 비방하는 것도 아닌기록을 있는 그대로 나열한 것에 불과하다1줄 요약 : 인간의 역사란 참으로 아이러니 하다ㅡ끝ㅡ
작성자 : 노인복지관고정닉
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