쥐노래미 맛에대해서. 그리고 맛나게먹는법

쥐노래미 맛에대해서. 그리고 맛나게먹는법앱에서 작성

돌샘

2024.04.17 01:09:02

조회 373 추천 3 댓글 15

갤질하다가 이런글을 보고 쓰게됨.

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본인의 경험으로만 이야기함

일단 서해에서 대상어로 사랑받지 못하는 좆밥임.

하지만 저의경우 노래미를 꽤 좋아하는디

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간간히 입질이 없을때도 나와주고

손맛도 좋은편이고

맛도 좋은편임

간단한 경험을 소개하자면.

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빵좋은 7자광어와 4자 중후반 노래미 (5월)

광어는 알이 없었고 빵도좋아 맛있는 편이었지만

노래미도 비슷한 호감도. (2명 식사)

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10월말 4자 5자 감성돔과 3후 4자놀들

여기서도 비슷한 호감도를 보임. (3명식사)

회는 맛있었음

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6월중순 45우럭과 3후반 노래미회

노래미회가 더 맛이있었음.(3명식사)

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얼마전 3월 동망숭과 섬가서 먹은 놀래미.

조온나 맛있었음(3명식사)

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이번에 십동에서 먹은 노래미.

몸도 좀 힘들고 준비도 잘 안해가 대충했는디

맛이 좀 아쉬웠음.(3명식사)

각각 다른사람들 의견을 참고한것임.

이 외에도 수많은 노래미를 잡아 먹어본 결과.

그 맛의 차이를 나게 하는 포인트를 몇가지 집어봄.

(본인의 경험일뿐이며 다른사실을 알고계신분은 알려주시면 감사하겠읍니다)

대부분의 경우 피를 빼놔도 죽은지 좀 지나면 맛이 없었음.

아가미 쑤시고 피 1분정도만 빼고 바로 포뜨는게 좋았음.

오로시를 뜬 상태에서도 시간이 길게 지나면 맛이없었음.

차갑게 먹어야 맛이좋았음.

미지근하면 맛이 없었음.

정리해보자면.

살아있을때 피빼고 바로 오로시를 하고.

해동지로 물기제거하고 봉다리 넣어 진공하고.

30분정도 아이스팩 사이에 낑겨놓은후

쓸어먹으면 맛있게 먹을 수 있었읍니다.

이런 여건이 안되신다면.

(한여름 죽어버린 노래미로 실험해본결과)

35도정도의 땡볓. 죽은지 한시간은 된 노래미.

점심때쯤 반갈라서 싯고 소금쳐서 살짝 건조후 냉장 넣었다가 저녘 반찬으로 구어먹어본적있습니다.

줜나마시씀. 밥도둑 술도둑.

갠적인 서해어종 회맛.

돌돔(압도적 1티어)

광어, 감시.>= 놀, 황점볼락, 띠볼락 종류(2티어)

숭어, 우럭, 농어, 아나고(3티어) (초장맛)

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