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유명한 "이순신 장군 밥상"의 결말.jpg
"이순신 밥상"은 임진왜란 당시 이순신 장군을 비롯한 조선 수군에서 먹었던 음식을 평상시, 훈련 중 등 9가지 형태별로 구분해 놓은 것이다.이순신 밥상은 경상남도에서 "이순신 프로젝트"의 일환으로 추진하여 임진왜란 당시 이순신 장군을 비롯한 조선 수군에서 먹었던 음식을 난중일기 등의 문헌을 바탕으로 복원사업을 추진하여 "숙명여대 한국음식연구원"이 철저한 고증을 거쳐 2009년 7월 77종의 음식으로 복원한 것이다.숙명여대 한국음식연구원이 경상남도의 의뢰를 받아 이순신 프로젝트로 복원한 "이순신 장군 밥상"은 발표로부터 십년도 넘었는데도 커뮤니티에 자주 올라올만큼 유명한데, 과연 그 결말은 어떻게 되었을까?이순신 장군이 평소 즐겨 먹은 음식: 종가집 음식, 통영과 여수 향토 음식종가집 음식: 장국밥, 어육각색간랍, 장김치, 멸치젓, 양탕, 육산적, 호박국수, 고추부각조림, 고둥간장조리, 무청장아찌, 얼린무장아찌, 제주 등통영 향토 음식: 멍게비빔밥, 충무김밥, 해물비빔밥, 톳나물밥, 전복죽, 뱅어국, 해물탕, 상사리국, 명란젓찌개, 민어찌개, 생멸치찌개, 전복김치, 고구마순김치, 돌나물물김치, 볼락무김치, 방풍탕평채, 개조개유곽, 가자미조림, 장어구이, 해삼통지짐, 홍합초, 생멸치전, 굴찜, 멸치회, 멍게회, 문어회무침, 피조개회, 멍게튀김, 미역튀김, 전복장아찌, 전어밤젓, 대구모젓, 어리굴젓, 홍합젓, 유자청떡, 비빔떡, 통영약과 등여수 향토 음식: 백합죽, 미역수제비, 바지락수제비, 매생이국, 고들빼기김치, 돌산갓김치, 청각김치, 풋마늘김치, 청각나물, 콩나물몰무침, 톳두부무침, 무나물, 박나물, 굴구이, 굴전, 홍합꼬치, 서대찜, 서대회, 우렁이회, 가오리회, 전어회무침, 꼴뚜기젓, 전어속젓, 볼락구이, 굴젓, 꽃게장, 벌떡게장 등정3품, 전라좌도 수군 절도사로서 평시 먹은 음식(임진왜란 발발 전)쌀밥, 홍합미역국, 봉총찜, 산갓침채, 청어국, 볼락어젓, 방풍나물, 다시마좌반, 청어젓, 무염침채 등정3품, 전라좌도 수군 절도사로서 평시 훈련 중 먹은 음식(임진왜란 발발 전)보리밥, 와각탕, 청어구이, 과동과, 도다리쑥국, 팽계법, 전계아법, 해탕, 전작, 전복쌈, 장짠지 등정3품, 전라좌도 수군 절도사로서 평시 중앙 관리 접대 음식수어찜, 외화채, 대합구이, 연육탕, 태면, 대구 껍질 누르미, 노루고기 포, 동아선, 꿩김치, 침백채, 김자반 수박, 과하주 등 임진왜란 발발 후(전시), 전투 중 먹은 음식주먹밥, 통영비빔밥, 산나물밥, 콩가루주먹밥, 된장주먹밥, 굴밥, 다시마밥, 미역밥, 산나물죽 등임진왜란 발발 후(전시), 전투 승리 후 먹은 음식석화죽, 숭어전, 설야멱, 육포(사슴고기), 약과, 칠향계, 개장국 누르미, 생치편포, 별비(족편), 대합회, 칡떡, 증편, 송고병, 소주 등백의종군 당시 먹은 음식보리밥, 연포탕, 고사리나물, 과동침채, 쑥국, 재첩국, 고사리 들깨국, 취나물 등아플 때 먹은 음식멥쌀죽밥, 수포탕, 더덕좌반, 과동침채, 타락죽, 삼합미음, 기방, 약대구 등"이순신 장군 밥상"은 이러한 구성의 임진왜란 발발 전, 시대 구분상 "조선시대 전기" 형식의 음식들이다.되살아난 충무공의 식탁…`이순신 밥상' 개점경상남도는 오는 9일 통영시 용남면 화삼리에 '이순신 밥상' 1호점을 개점한다고 6일 밝혔다.특히 1호점 통선재는 이순신 장군이 거북선을 타고 왜구를 무찔렀던 한산도 앞바다가 훤히 내려다보이는 곳에 있어 주민과 관광객들은 왜란 당시 나라를 지킨 이순신 장군을 떠올리며 전통 음식을 즐길 수 있다.통영시 측은 오는 14~15일 서울 양재동 AT 센터에서 열리는 2010년 서울세계관광음식박람회에 이순신 밥상을 출품하는 등 홍보를 계속하는 한편 2~3호점을 추가로 공모할 계획이다.시 관계자는 "지속적인 홍보와 관리를 통해 이순신 밥상을 경남의 대표적인 음식 브랜드로 육성하고 전통 음식의 세계화에 이바지하겠다"고 말했다.경상남도는 이러한 구성의 "이순신 장군 밥상"을 경상남도의 대표 음식화, 관광 상품화할 생각이였던 것 같다.통영 ‘이순신 밥상’ 1년도 안돼 문 닫은 까닭은?아쉽게도 경상남도가 추진한, 철저한 연구와 고증을 통해 탄생한 "이순신 장군 밥상" 음식점은 1년도 안되어 실패해버리고 만 것 같다.어째서 철저한 고증의 맛과 한산도 앞바다라는 위치적 역사성까지 갖춘 "이순신 장군 밥상" 음식점은 실패하고 만것일까??무엇보다도 과거의 입맛과 현대인의 입맛이 다른 데도 불구하고 과거에만 집착한 게 원인이라는 주장이 많다. 숙명여대 한국음식연구원은 고증을 거쳐 이순신 밥상을 개발하면서 현대인의 입맛에 맞게 상품화했다고 하지만 인공조미료를 못쓰게 했다.심지어 한 컨설팅 업체의 한 교수는 고추가 조선조 광해군 시절 우리나라에 들어와 임진왜란 때는 고추가 없었다며 고춧가루 사용금지, 김치는 백김치만 사용토록 했으니 사업성이 있겠냐는 반응이다.아이러니하게도 고증을 너무 훌륭하게 살린 나머지, 현대 한국인들에게 익숙한 국민 향신료(고추)와 현대적인 조미료도 없는"진짜 조선 전기 시대의 맛" 음식이 되어버린데다가 그렇다보니 음식값도 비싸져서 망하게 되어버린 것이였다...- 충무공이랑 비슷한 시기인 퇴계 이황 밥상저 꼬맹이는 군대 짬밥이 더 맛있을듯
작성자 : 카프카스-튀르키예-여행고정닉
일본 여행기 보드게임편
부붕이 일본 갔다와서 사진 몇장 던져봄 일본 여행 중 중간중간 접한 보겜 관련 장소나 보겜들 관련해서 글 써보겠음 1. 워너 브라더스 해리포터 덕후라면 가는 필수코스 보겜이랑 뭔상관이겠냐만은 다 돌아보고 간 기념품 점에서 보인 마법사 체스판과 체스말들 가끔 인터넷에서 돌아다니는 짝퉁이 아닌 정품이사서 그런가 진짜 영롱함 근데 가격보니 50,000엔 ㄷㄷ 환전해간돈 여행하루만에 다 날릴뻔한거 짝꿍이 말려줌ㅋㅋ 혼자 간 여행이었으면 저걸 한국에 들고왔을 듯 2. 옐로우 서브 마린 보게머면 일본갈때 들려본다는 그 곳 주사위와 각종 컴포 및 미플 등등 컴포업글하기 좋은 곳 여기는 진열대 옆 공간인데 보드게임 설명 및 체험을 해볼 수 있는 공간인 듯 함 각종 게임둘의 진열 잘보면 한글판이 나온 우리에게 익숙한 것부터 일본풍의 일러나 느낌 강한 게임까지 정말 다양하게 구비되어 있음 일본어 하나도 모르는 나는 직원에게 파파고로 살 겜을 추천받고 친절한 직원분 역시 파파고로 답변해주는 아주 좋은 곳이었음 사고 싶은건 많았으나 절제해서 2개만 겟또함 이거 직원분이 추천했는데 한글판 나올 각이라해서 두고옴 근데 한글판 언제나옴? 3. 젤리젤리 카페 여기는 첨들어볼 수 있겠지만 일본의 보드게임카페 체인점이라해서 놀러가봄 간판 및 입구 진열되어있는 보겜들 보겜카페에 있는 보겜들은 나라 상관없이 대중적인 겜들이 많은듯 함 밑사진보면 카탄으로 시계를 만들어놓음ㅋㅋㅋㅋ 신박하니 나도 한번 만들어봐야지 위 사진은 보드게임카페지만 판매도 겸하고 있어 구매 가능한 목록들임 가격은 좀 비싼편이라 아마 구매는 많이 안할듯 함 이곳이 좀 특별한것같긴한데 방이 2개이며 한 곳은 빠 형식의 공간이고 한 곳은 우리가 아는 보겜카페느낌이었음 가게 마감이 11시이고 우리가 도착한 시간이 10시가 좀 넘어서 이용은 못해봄 이 곳은 보겜카페이용료를 시간당 받는것이 아닌 타임별로 받은게 좀 신기했음 오전, 오후, 저녁 이렇게 3파트를 시간별로 나누며 각 파트별로 금액(대략 2000엔 전후였던것 같음)을 지불하면 그 시간안에는 몇시간을 하든 자유롭게 겜을 즐길 수 있었음 여러가지 설명을 듣고 이용은 못해 죄송 감사한 맘을 담아 원래는 일본에있는 지인 선물로 챙겨간 꼬치의 달인을 카페에 선물로 드리고 옴 날 응대해주신 분이 사장님이아니라 꼭 전달하겠다 하면서 서로 아리가토우만 주고받음 보겜5년차 짬바로써 보겜카페라면 꼬치의달인 한개정돈 있어야지! 일본에도 한국 보겜이 널리 알려지길 바람 4. 돈키호테 이곳은 보겜 관련은 아니고 잡화점인데 보겜코너가 한쪽에 있어서 사진찍어옴 각종 트럼프 카드들 보겜들이 많지는 않지만 그래도 진열이 되어있음 포커칩도 팔고있음 셔플기랑 홀더 셔플기는 살까도 고민했는데 슬리브 씌운카드들은 잘 안섞인다길래 패스 뭣보다 이곳의 하이라이트는 AV보드게이므! 무지성구매 장바구니에 넣으려다가 짝꿍한테 걸려 아쉽게 떠나보내게 됨 아른거리는구만.. 5. 전리품 보겜이 메인인 여행은 아니었지만 그래도 여행코스 중간중간 껴서 구경도 하고 공주와 기사, 클락워커, 나인타일 포켓몬 이렇게 3개 전리품도 챙겨옴 구경하다 느낀거지만 아직 한글판이 안나온 일본 겜들이 엄청 많았고 그 중 재밌어보이는것도 많았음 아쉽게도 내가 외국어에 약하다보니 이번에 사온 게임들은 카드나 보드에 텍스트가 적은 것들 위주로 사옴 사고는 싶었는데 언압으로 포기한 겜도 있어서 아쉽고 더 많은 일본 겜들이 한글판으로 나왔으면 하는 바램임 위 전리품들은 조만간 후기 남기겠음 긴글 읽어줘서 감사링~ - dc official App
작성자 : 다한콘좋아요~고정닉
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