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[요리대회][스압] 위닝 티켓의 포만감 폭☆8 크레이프
이번 요리대회에 무엇을 준비할까 하다위닝 티켓의 발렌타인 초콜릿을 할 때가 왔다고 느꼈다왜 크레이프?라고 한다면 잉잉이 개인스토리 6화 참조그러므로 나도 전력으로 만들어보기로 했다우선 당연히 만들어야하는 크레이프 박력분 우유 달걀 녹인버터를 블렌더로 매끈하게 섞어준 다음체에 걸러 확실하게 매끈하게 만든다반죽은 30분 정도 휴지시킴그리고 뜨거운 팬에 기름칠을 충분히하고 부쳐준다그렇게 잔뜩 쌓인 크레이프크기에 맞게 포장지도 인쇄해서 만들어준다그러면 이제는 속재료를 준비해 줄 차례우선은 초콜릿 크레이프에 들어갈 초콜릿 무스재료초콜릿 만들 때 커피를 넣으면 그 맛이 아주 좋다휘핑크림을 제외한 모든걸 푸드프로세서에 넣고 미리 갈아준다향신료로는 넛맥이랑 시나몬 조금 넣어줌그리고 설탕과 물로 심플시럽을 만들어서천천히 넣으면서 섞어준다그러면 이제 시럽의 열로 초콜릿이 녹고, 계란이 익는다이제 이 초콜릿 믹스를 조금씩 휘핑크림에 넣고, 크림의 거품이 꺼지지 않게 젠틀하게 섞어줌비단결과 같은 질감이 나오면 된다그리고 짤주머니에 옮겨담는다준비된 무스는 냉장고에서 최소 2시간은 다시 식혀주었다초콜릿 케이크 큐브?브라우니일게 뻔하다 생각브라우니 재료를 준비했다우선 젖은 재료들어차피 한 번 더 섞어야하므로 적당히 섞어준다초콜릿은 중탕해서 준비해둠다 녹으면 계란이 바로 익어 덩어리지지 않게 천천히 부으면서 섞는다그리고 혼합물에 박력분을 채쳐넣음완성된 반죽은 틀에 넣고몇 번 가볍게 떨어뜨려서 안쪽 기포들을 올라오게하고, 터뜨려준다170도에서 25분정도 구워주면이렇게 나온다완전히 식힌 후 큐브모양으로 잘라줌다음은 과일이 계절에 생딸기는 없으므로 냉동딸기를 준비한다냉장고에서 1일정도 해동물컹거리는건 어쩔 수 없지만, 그렇다고 다른과일을 쓰기는 싫었으므로 이대로 강행했다그렇게 준비된 과일들마지막 속재료는 식사용 크레이프의 햄과 계란이미지를 보면 계란 말고도 노란색 무언가가 들어간 것 처럼 보이므로,옥수수와 치즈가 들어간 버전으로 만든다잘 섞은 계란물을 약불에 올리고 몽글몽글해 질 때까지 저어준다갈색으로 익은 부분이 없어야 나중에 예쁘니 말이지그렇게 완성된 마지막 속재료이제 조립단계우선은 초콜릿 크레이프안쪽을 무스로 가득 채우고 위에 바나나와 브라우니로 데코해주었다다음은 과일 생크림 크레이프마찬가지로 크림을 가득 채우고 과일로 장식해줌레인보우 스프링클은 빼먹지 말고마지막 햄에그 크레이프로메인 상추를 뒤에 깔고 계란과 베이컨을 채워준다그렇게 완성된 잉잉이의 밸런타인 풀코스여기서 원본그냥 노빠꾸로 정말 좋아해라고 달려드는 전력 위닝티켓난 이 애가 너무도 좋다히히문제가 있다면 양이 진짜 장난아니게 많다는것대회 규정에 완식사진 첨부가 없는게 다행이다대충 2~3일에 걸쳐먹을 예정- 여담 1 [시리즈] 말딸요리시간 · [요리대회/스압] 카렌쨩의 글레이즈드 캐럿 · [요리대회/스압] 에이신 플래시의 당근빵 · [요리대회/스압] 야요이 이사장과 비밀의 학식 햄버그 정식 · [요리대회/스압] 타이키 셔틀의 당근파이 · [요리대회/스압] 그래스 원더의 당근 캘리포니아 롤 · [요리대회/스압] 신세대 마루젠스키 누나의 당근백숙 · [요리대회/스압] 박신의 당근춘권 · [요리대회/스압] 테이오의 회오리당근 · [요리대회/스압] 위닝 티켓을 위한 전력 당근도시락! · 위닝티켓을 위한 전력 도시락 ver.2 · [혼자하는요리대회] 위닝티켓을 위한 토리소보로동 · [우마요리/스압] 히시 아마존의 애정-우마-곱빼기 볶음밥과 챠슈 · [우마요리/스압] 파인 모션과 도전하는 지로-인스파이어-라멘 · [우마요리/스압] 카렌쨩의 러브-우마-프렌치토스트 · [우마요리/스압] 라이스 샤워의 우마-푹신-오므라이스 · [요리대회][스압] 위닝 티켓의 포만감 폭☆8 크레이프 한섭 공식 요리대회도 나가고싶었는데일정이 아무래도 안되어서 드랍눈물 흘렸다- 여담 2이걸로 잉잉이 종이모형은 7번째
작성자 : 팔백미리고정닉
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