간짜장에 계란후라이 들어가는 이유가

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[그림] 오늘 생일인 애 내조의 여왕 작성자 : 아롬다미

간짜장에 계란후라이 들어가는 이유가

ㅇㅇ(211.194) 2024.11.05 16:15:12

조회 22 추천 0 댓글 1

섞으면 면의 윤기가 달라지고 볶은 춘장과 노른자가 만나서 풍미가 강해진다는 의견이 있고

뭔가를 튀기는걸 고급스럽게 여기는 일본 근대 식문화가 들어와서 변화된거 아니냐는 의견도 있고

백종원의 4대천왕에선 부산에서 간짜장이랑 짜장을 구분하려고 올려준거라고 했다고 함

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