하지만 청야 전술도 제대로 수행 못했다는 게 더 큰 문제다. 당장 남한산성 외부에 있던 식량고에서 미처 성 안으로 식량을 운반하지 못해, 남한산성 안의 식량은 쌀 14,000여 섬, 간장 100여 독에 불과하였다. 군사 12,000여 명이 먹기에는 겨우 50여 일 분. 더구나 그해 병자년 겨울은 정말 추웠기 때문에 그야말로 설상가상이었다. 결국 포위된 지 고작 45일 만에 식량 결핍과 추위로 말미암아 성내의 장병은 방어할 기력을 거의 잃게 된다. 여기까지 가면 아군을 상대로 초토화 전술을 한 수준이다.

원칙대로라면 긴급상황에 대비해서 식량 창고가 반드시 성 안에 있어야 한다. 식량같은 무겁고 부피가 많이 나가는 품목을 유사시에 험준한 지형을 통과해서 성 안으로 제대로 들여놓는 게 사실상 불가능하기 때문이다. 당연하게도 남한산성도 처음 축성될 때 성 안에 식량 창고가 있었다. 이렇게 잘 있던 식량 창고를 광주 목사 한명욱이 "험준한 산에 창고가 있으면 운반하는 백성들에게 민폐"라며 성 밖으로 끌어냈는데, 이것이 큰 실책이었다. 게다가 이것도 사실 운송을 담당한 상인과 야합했다는 말이 있다. 그리고 인조는 이런 걸 다시 재수정하지도 않았다.

3만 후금 기병도 못막고
농성하면서
식량을 성에안두고 민가에둬
자신은 굶어가며 후금군을 배부르게 먹인뒤
돌아갈때 대가리박으면서 3번 절까지 손님접대 goat