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요리) 타이키와 같이 먹는 바베큐 샌드위치와 칠리 콘 카르네
[시리즈] 말딸 밥 · 요리) 신시대의 옷챠호이 · 요리) 로렐의 뵈프 부르기뇽 (aka, 프랑스 갈비찜) · 요리) 대풍식제 스피드 요리 데굴데굴재료의 당근 포 · 요리) 타이키와 같이 먹는 바베큐 샌드위치와 칠리 콘 카르네 Howdy! trainer? 추석 잘 보냈나YO?
오 타이키! 왔구나!
추석 때 고기 준비하는거 도와줘서 고맙다. 덕분에 가족들과 함께 잘 먹었어.
No problem! 언제나 바베큐는 함께 할 수록 즐거운 겁니DA!그리고... Trainer에게 같이 준 brown sauce는 어렵게 만든 필살 소스 입니DA. 잘 먹어주셔서 감사합니DA.
그런데 trainer의 냉장고, 바베큐가 아직 남아 있습니KA?
오늘 저녁으로 먹으려고 좀 남겨놨지. 어떻게 알았니?
FuFuFu... 그건 스즈......다 아는 수가 있습니DA.원래 바베큐의 마무리는 burger와 함께 하는 겁니DA. 하지만 트레이너의 냉장고, 패티가 없습니Da. 대신 남은 바베큐로 sandwich를 만들어 주겠습니DA.
???빵 사이에 고기 끼우면 그게 햄버거 아니야?
trainer... Kentucky에서 그렇게 말하면 Shotgun에 gunshot (Head, eye) 당합니DA. 그건 sandwich입니DA. 중대사항 입니DA.햄김치찌개와 부대찌개는 다른 것입니다.한 번만 더 바꿔 말하면 제 colt single action army가 용서하지 않을 것입니DA.
너 방금 굉장히 유창하게 말하지 않았니?
Anyway, sandwich와 같이 먹을 Chili con carne도 같이 만들어 보겠습니DA! 잠깐만 기다려 주세YO.
칠리 콘 카르네는 만들기 어렵지 않습니DA.고기, 토마토, 고추가 있으면 준비 완료입니DA.베이컨과 다진 고기를 먼저 팬에 볶습니DA.
고기가 먹음직스럽게 익으면 다진 양파, 홀 토마토, 콩을 넣고 익혀줍니DA.취향에 따라 다른 향신료를 넣어도 됩니DA. 추천하는 향신료는 파슬리, 바질, 쿠민 정도입니DA.
재료가 익어가면 원하는 만큼 고춧가루를 넣어줍니DA.고춧가루도 적절히 섞어서 넣습니DA.
굵은 고춧가루, 가는 고춧가루, 페페론치노, 태양초, 청양고추 무엇이든 좋습니DA.
이젠 sandwich를 만들어 봅시DA.고기가 맛있으면 재료는 조금만 있어도 됩니DA.고기, 코울슬로, 양파절임 정도만 있어도 충분합니DA.먼저 냉장고에 있는 먹고 남은 바베큐와 소스를 꺼내옵니DA.
수비드 조리한 갈비살 바베큐는 항상 냉장고에 있는 것이 당연합니DA. 왜 없습니KA?
코울슬로를 준비합니DA.채 썬 양배추는 소금을 뿌리고 주물러 물기를 빼 줍니DA.맛을 위해 렌치 소스를 만들어 줍니DA. 마요, 요거트, 다진 마늘과 레몬즙을 넣습니DA. 취향에 따라 후추도 더해 줍니DA.물기를 먼저 빼 주었기 때문에 농도가 묽어지지 않을 겁니DA.
다음은 양파 피클입니DA.피클링 스파이스로 미리 절여놓은 피클을 사용해도 되고, 저는 생 양파에 발사믹 식초와 올리브 기름으로 버무린 걸 더 좋아합니DA.
그리고 정말정말 어렵게 만든 브라운 소스를 가져옵니DA.수비드 바베큐를 만들며 나온 고기즙을 팬에서 천천히 졸인 뒤 유기농 발사믹 식초와 석류즙을 넣어 향과 맛을 더한 소스에 버터를 넣어 적당한 농도로 만들어 줍니DA.양식 소스는 만드는 데에 오랜 시간이 걸리는 만큼 정말 맛있습니DA.
호밀빵 위에 소스에 담근 고기를 얹고
코울슬로와 양배추를 올립니DA.
그리고 다시 고기를 올리고,
아낌없이 남은 소스를 뿌리면 완성입니 DA.어떻습니KA? trainer? 맛있습니KA?
야 이거 맛이 와 야 죽이다 이거 와.고기는 미칠듯이 촉촉부들하고, 코울슬로가 살짝 부족한 기름맛을 더해주면서 양파 피클의 산미가 그걸 잡아줘.그리고 고기 소스는 그냥 환상적이고 느끼해질 때 같이 먹는 칠리가 매콤한게 밸런스가 환상적이야.
FUFUFU... 당연한 것입니DA.왜냐면 이건 trainer에게만 보여주는 my home town recipe...... ultra BBQ sandwich...
이야 바베큐버거 맛 죽인DA!
... 유언은 그걸로 충분합니KA?
엫?
"Y’all oughta not’ve said that. Trainer."
NO!
그리고 트레센에는 번개같은 여섯 발의 총성과 트레이너의 단발마가 울려 퍼졌다.
하늘은 높고 HORSEGIRL이 살찌는 전신마비의 계절, 가을이였다.
먈딸 이야기:타이키 셔틀의 비밀 ②사실은 바비큐의 마무리로 햄버거를 먹는 파.
ref타이키 그림: https://twitter.com/Bacius9
작성자 : pancetta고정닉
조커 2.. 뮤지컬 찍은 이유 ..jpg
Lady Gaga, Joaquin Phoenix - Joker: Folie À Deux 2024 Venice Film Festival Full Press Conference #ladygaga #joaquinphoenix #jokerfolieàdeux #venicefilmfestivalyoutu.be기자:전혀 정말로 전혀 예상 못한 내용과 연출의작품 이였어 1편과는 아예 다른 영화 같을 정도 였지그리고 니가 2편 공개 전 부터 계속아니라고 부정 했었지만 역시 이 영화는 '뮤지컬' 이였네 그것도 아주 말이야 (full musical)토드 필립스:그 발언 때문에 좀 시달리긴 했었는데사실 그래 이거 뮤지컬 맞지'등장 인물들이 노래와 춤을 통해 감정을 표현 하는 장르'정확하게 뮤지컬의 정의에 맞는 영화야 그런데도 굳이 조커2가 뮤지컬 아니라고 했던건보통 이 뮤지컬 이라는 단어에는 대체적으로 긍정적인의미가 있잖아? 보고 나오면 사람들이 흥얼 거린다거나뭔가 업된 기분으로 나온단 말이지밝다고 해야 할까? 그러다 보니까 이 조커 2를뮤지컬 영화 라고 함으로써 생기는 괜한 오해를불러 일으키기 싫었음 영화가 오독 되거나 할까봐뮤지컬 장르를 깔본게 아니라오히려 좋게 보기 때문에 이 영화가 그렇게 산뜻하게비춰지지 않길 원했던거야기:종종 속편을 만들때 감독들이 전작 과는다른 시도를 하는 경우는 많지만적어도 틀 자체는 유지 하는게 주류인데조커2는 완전히 새로운 방향을 선택한 이유는?토:아무리 생각 해도 이 방법 밖에 없었거든1편 이후로 호아킨 피닉스와 후속 작품에대한 이야기를 정말로 많이 나눴어어떤 장르로 변주를 할까?어떤식으로 보여줄까?호아킨 피닉스:조커 분장 하고 온갖 장르에 맞는포스터를 10개도 넘게 찍어 봤지토:수년간 대화를 나눈 끝에 결론은 역시 뮤지컬이것 밖에 없었음 마침 2편 구상 초기에조커가 노래를 부른다는 아이디어가 있기도 했고아:어느날 내가 조커 인데 노래를 하면서 다니는 꿈을 꿨는데 이게 뭔가 될 거 같은 느낌이 있어서토드 한테 전화 했던 적이 있었어토:사실 이 음악과 춤은조커 즉 아서 플렉 이라는 인물에게 항상 맴돌고 있었음1편 기억 하는 사람들은 알겠지만아서는 '남들에게는 보이지 않고 들리지 않는'무대를 보고 듣고 움직이고 있잖아하지만 이거 자체가 특이한 일은 아니잖음?나도 니도 세상 사람들 모두가마음 속 머리 속에서 노래를 흥얼거릴때도 있고몸을 둠칫 둠칫 할때도 있잖아?아주 자연스러운 일인거임그렇게 '조커의 머리 속에서 펼쳐지는 무대를관객들에게 보여준다' 라는 큰 줄기를 잡은거야이 아서 플렉 이라는 인간의 사고를시각적으로 보여준다는거지조커2의 등장 인물들의 감정선은 단순한대화로 표현 하기엔 아주 부족 하다고 생각 했어기:호아킨은 속편 같은거 출연 할 바이브가 아닌 배우인데정말 색달라야만 부를 수 있었겠네토:그렇지 과분한 평가와 사랑을 받은 1편을 우리가 어떻게 뛰어 넘어야 할까?그러기 위해서는 위험한 도박을 해야만 했어1편에 안주 해서는 우리 부터가 흥미가 없을거거든이렇게 해도 되는건가 싶어서 자다가 땀에흠뻑 젖어서 깰 정도로 아찔한 도전을 하기로 했고각오도 단단히 했지만 막상 구상한 대로 만든세트장에 도착 해서 둘러 보자 마자 입에서 나온 말이"씨발 이러는게 진짜 맞어?" 였음이 정도는 해야 호아킨을 다시 모시지이 친구가 비록 까다롭다? 같이 일 하기 힘들다?라는 오해에서 비롯된 명성이 있지만적어도 나는 매순간이 행복 했어호아킨은 자기의 작품에 정말 모든걸 갈아 넣거든그 입장 장면만 해도본인이 매번 다르게 해보고 싶다고 11번 넘게 촬영 했음호:1편 찍으면서 토드와의 작업이 정말 신선 했고이 친구랑 더 일 하고 싶다는 생각을 지울 수가 없어서영화 작업 끝나고도 계속 어울려 다녔어토드나 영화사 사람들이나 대중들이내가 계속 조커2 조커2 노래를 부르고 다닐때마다농담 하는 줄 알던데 나 찐으로 정말 해보고 싶었던거야완전히 색다른 시도를 위해서 라면 흔쾌히 같은 배에 탈 준비 완료 였지기:뮤지컬로 가겠다는 그 결정이레이디 가가 ㅡ 영화 본편과 마찬가지로전혀 예상치 못한 유형의 할리 퀸 ㅡ섭외로 이어진거고?토:노래 하면서 영화를 찍는데 그 보다더 완벽한 여배우가 어딨겠음사실 노래 부분에 있어서는 내가 스타 이즈 본 프로듀서 중 1명 이였으니까조금의 불안도 없었지만 하나 걸리는게과연 저 가가가 내가 이 영화에서 필요한 만큼연약해 보일 수 있을까?무너져 보일 수 있을까? 였는데 본인이 캐릭터에대한 연구를 끝내자마자 정확하게 내가 바란그 모습을 연기 해줬어또 당연하지만 수록곡들과 영화 속 무대 연출에도여러 도움을 줬고 말이지기:흥미로운게 가가는 아주 힘찬 목소리를 가지고 있는데이 영화에서는 대부분 작은 소리로 노래를 부르고뭐랄까 우리가 알던 가가의 노래 실력 같지는 않은물론 그럼에도 그 가가 니까 좋게 들리긴 하지만이것도 의도임?토:호아킨과 가가의 노래 모두 그렇게 하는게 맞다고 봐세상 사람들이 가가 실력 어떤지 다 알지만이 영화 속에서 어떤 노래를 마냥 기술적으로 아주뛰어나게만 부르면 그건 가가가 부르는거지할리퀸 이라는 인물이 부른게 아닌게 되는거거든사실 이 부분이 가가가 좀 적응 하는데 힘들어 했어늘상 하듯이 아름답고 화려하게 부르는게 오히려더 쉬운 사람 이니까 아무튼니도 말했듯이 영화 보면 사람들도금방 눈치 챌거야 가가가 고삐를 잡고 부르는구나그래도 가가의 완전한 폭발이 필요한어느 장면에서는 아무런 제약 없이 부르게 했음기:그거 아주 좋았지그리고 그 가가와 영화 내내 듀엣을 부른다는호아킨의 용감한 결정도 빼놓을 수 없제?토:ㅋㅋㅋㅋㅋ 호:어차피 가가의 재능은 내가 따라 갈 수 없는다른 영역 이기 때문에 오히려 의식을 안 했어중요한건 아서 플렉이 내는 목소리로조커의 감정으로 노래를 어떻게 부르느냐 였지영화 속에서 조커의 노래가 어떻게 들리는가는 부차적인거임토:중요한건 해당 노래와 장면으로 보여주고자 하는조커의 내면 이니까그 의도와 필요에 아주 맞아 떨어지게호아킨이 잘 해내줬어나이가 좀 있는 사람들은 알아 차렸을텐데조커 2의 조커와 할리 퀸은소니 앤 셰어 영향을 많이 받았음기:마지막으로 굳이 2편을 만든 이유?비평적으로 상업적으로또 보기엔 따라선 내용면에서도완벽하게 마무리 지었던 작품 이라고 할 수 있는데토:나나 호아킨이나 이대로 끝내고 싶지 않았어아직 더 들려주고 싶은 이야기가 있었고더 새롭게 보여주고 싶은 일들이 있었음이대로 끝내기엔 전작 촬영 내내그리고 끝나고 나서도 너무 황홀하고 아름다운작업 이였고 그 열정을 한번도 식히지 않고 지니면서다년간의 진지한 대화 끝에결정 되고 만들어진 모두의 애정이 담긴 영화야아주 자랑스럽게 생각함..
작성자 : 3dd고정닉
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