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일본 방송에서 소개한 '만능 김치 양념장'.jpg
한국에서 김치라는 것은 제철 과일과 채소 무엇이든 무쳐서 먹는 음식 봄철: - 죽순 김치 - 양배추 김치 - 유채 김치 여름철: - 토마토 김치 - 오쿠라 김치 - 가지 김치 가을철: - 연근 김치 - 파 김치 - 우엉 김치 겨울철: - 무 김치 - 배추 김치 - 청경채 김치 그 수는 무려 200가지 이상! 하지만 김치를 담궈 먹으려면 이렇게나 많은 양념 재료가 필요하다는 것 여기서 일본의 슈퍼에서 구할 수 있는 단 9종류의 재료로 '간단 김치 양념장'을 만들어 보겠습니다. 재료: - 토마토 베이스: 4큰술 - 단술: 6큰술 - 남쁠라 소스 (태국 조미료): 4.5큰술 - 식초: 2작은술 - 간장: 2작은술 - 간 마늘: 1작은술 - 오징어채: 10g - 카츠오부시 (가다랑어포): 4g - 후추: 1작은술 잘 섞어주세요. - 봄철: 샐러리 - 여름철: 수박 - 가을철: 고구마 - 겨울철: 시금치 여러 제철 과일과 채소가 있는 와중에 여름이니까 수박으로 김치를 담궈보겠습니다. 적당히 깍뚝썰기 해서 방금 만든 만능 김치 양념장과 함께 잘 섞어줍니다. 수박 김치 완성 이렇게 만능 김치 양념만 있다면 각종 제철 과일과 채소로 김치를 직접 담글 수 있답니다. 뿐만 아니라 스페어립의 양념이나, 아라비아타의 양념으로도 활용 가능! 양념장은 만든 후 꼭 냉장보관 하시고 1주일간 보존이 가능합니다. https://www.nhk.jp/p/torisetsu-show/ts/J6MX7VP885/episode/te/XQZJ5V2ZQ9/
작성자 : 감돌고정닉
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